營養健康的早餐食譜，俗話說早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃。早上壹定要吃全面的營養，包括蔬菜、水果、肉類或雞蛋、牛奶和碳水化合物。以下是營養健康的早餐食譜。
營養健康早餐食譜1紅薯雜糧粥韭菜合子和粥配菜。奶油玉米汁火腿煎蛋三明治。蔓越莓幹燕麥片配蔬菜沙拉。紫薯銀耳湯配葡萄幹吐司(配花生醬)。木瓜銀耳湯配培根披薩。水煮蛋火龍果蒸玉米。雞蛋，米酒湯圓，油炸雙色年糕，還有壹些鹹腰果或者枸杞。
如果早餐想做壹碗面，除了雞蛋面、牛肉面、雞絲面，我們還可以在壹碗面中加入更多的食材。
新鮮的蔬菜面拌有西紅柿、青椒、木耳、香菜、榨菜、蔥花等。各種食材的味道相互交融，鮮美無比，美不勝收。
香菇雞肉面，除了木耳和雞肉，還加了腐竹、紅薯葉等。各種食材的加入，不僅可以豐富和均衡早餐的營養，還可以讓早餐的味道更好，增加我們的食欲。
中醫說綠色養肝，紅色養心，黃色益脾，白色潤肺，黑色補腎。當我們用不同顏色的谷米配料做粥或米飯時，如果根據配料的不同功能進行搭配，可以獲得更好的滋補養生效果。
如果早餐只吃屬於紅薯範疇的面包，營養成分不夠。不如簡單的在面包裏放壹些蔬菜和雞蛋，再加壹碗豆漿或者牛奶，營養價值會豐富均衡。
營養健康早餐食譜2營養早餐食譜(1)
肉末豆沙包芹菜豆腐幹粥。
肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。
豆沙包:面粉，豆沙，果脯，豬油。
芹菜豆腐幹:芹菜、豆腐幹、茭白絲、香菇。
營養早餐食譜(2)
麥片粥，蔬菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔粉、香菜。
蔬菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐幹、香菇。
什錦泡菜:大白菜、榨菜、黃瓜、辣椒等。
營養早餐食譜(3)
黑棗粥、鮮肉包子、幹豇豆。
黑棗粥:粳米、糯米、瑪雅棗、核桃。
鮮肉籠:面粉、肉末、冬筍、香菇。
菊苣筍幹、豆腐幹、胡蘿蔔和蘑菇。
營養早餐食譜(4)
皮蛋粥，果醬包，白菜肉末。
皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果醬包:面粉、果醬、核桃、牛奶。
酸菜:酸菜、肉末、土豆、胡蘿蔔。
營養早餐食譜(5)
蔬菜肉餛飩、銀杏蛋糕和鵪鶉蛋。
菜肉餛飩:面粉、肉末、酸菜、香菇、姜。
銀杏餅:糯米、粳米、銀杏、核桃、葡萄幹。
鵪鶉蛋:鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。
營養早餐食譜(6)
牛奶水果湯，鮮肉，牛肉丁和土豆。
牛奶蛋羹:牛奶、蘋果、橘子和葡萄幹。
鮮肉丸:糯米、蔬菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿。
牛肉土豆丁:牛肉、土豆、胡蘿蔔、辣椒。
早餐營養健康食譜3早餐吃什麽最有營養:
墨西哥卷餅
配料:玉米粉、普通面粉、雞蛋。
練習:
1.將面粉、玉米粉和少許鹽混合均勻。
2.分次向混合好的面粉中加入適量的水，攪拌成均勻略稠的糊狀，然後加入蛋液繼續攪拌均勻靜置壹會。
3.鍋裏放壹點色拉油，舀兩勺調好的面糊到鍋裏，左右轉動鍋，讓面糊在鍋裏均勻鋪開。
4.等煎餅底硬了，用平鏟輕輕翻面，烤背面，熟了就可以上桌了。
紅豆卷餅
配料:春餅、紅豆餡、核桃仁。
練習:
1，切下圓形的春餅，切成方塊，上鍋蒸至軟。
2.將核桃仁剁碎(如果是生核桃仁，先烤壹下會更香)。
3.將蒸好的春餅皮攤開，鋪上壹層紅豆餡，撒上少許核桃仁，將核桃仁壓入紅豆餡中。豆餡不要鋪得太厚太滿，四邊留些空隙。
4.將蛋糕從壹邊卷成壹卷，用刀切成小塊。
5.可以卷起來直接吃。想趁熱吃，蒸2~3分鐘。
豆腐
材料:
1，大豆100g。
2.把黃豆在冷水裏泡幾個小時，記得趁熱換水:)
3.配方:100g大豆&；1000ml水+2，5g內脂。
練習:
1.自己磨的豆漿有很多氣泡。
2.我偶爾會用粉碎機，自己過濾。
3、豆漿要大火煮開，再小火煮幾分鐘。
4.煮好的豆漿要冷卻幾分鐘，80-90C是最佳溫度。
5、內脂2、5g，需少許冷水，溶解均勻。
6.將豆漿倒入溶有內脂的容器中，攪拌均勻，靜置十幾分鐘。
早餐營養健康食譜4山藥紅豆餅
材料:山藥200克，紅豆100克，糖40克，和壹些裝飾水果櫻桃。
步驟
1.將山藥蒸至筷子可以紮破。
2 .將山藥去皮搗碎
3.紅豆提前用清水浸泡12小時，然後蒸熟。
4.鍋裏放水煮糖煮糖漿，紅豆煸炒至水幹。
5.紅豆出鍋時表面有壹層薄薄的糖晶體。
6.將山藥泥與加工好的紅豆混合，用模具定型，定型盤，裝飾水果。
簡單早餐的法式吐司
材料:白吐司brio圓面包切成5-6片，厚度1到2cm，淡奶油150ml，雞蛋1，蛋黃1，糖30g，香草精1茶匙。
黃油2小塊(約2茶匙/茶匙)、原味酸奶2湯匙(大湯匙)、新鮮水果適量。
步驟
1.將雞蛋和糖混合在壹起放入開口直徑較大的容器中，攪拌均勻。
2.倒入鮮奶油和壹勺香草精。徹底攪拌均勻。
3.在煎鍋裏放壹小塊黃油，用中溫加熱，直到黃油融化。
4.在加熱黃油的過程中，將白吐司的兩面浸入攪拌好的雞蛋奶油中。另壹邊~
5.黃油完全溶解後，放入煎鍋，每面煎約1分鐘，或煎至面包表面呈金黃色。煎第二片時，在煎鍋裏加入壹小塊黃油。
6.煎至金黃色。
7.畢竟油炸，趁熱吃味道最好。也可以配上幾勺原味酸奶或者淡奶油，撒上壹些新鮮水果，撒上楓糖漿，或者撒上糖粉，聽起來很神奇，但是壹天的計劃在於早晨~
華夫餅熱
材料:低筋面粉125g，黃油63g，細砂糖42g，雞蛋1個，牛奶90g，蜂蜜30g，泡打粉1g，糖粉適量，各種喜歡的水果、冰淇淋、巧克力醬適量。
步驟
1，提前取出黃油融化成糊狀，加糖打發成蓬松狀。
2.加入雞蛋，攪拌均勻。也可以分幾次倒入，攪拌。
3.將低筋面粉和發酵粉篩入黃油糊中。攪拌均勻。
4.倒入牛奶和蜂蜜，攪拌成光滑無顆粒的面糊。
5.將面糊倒入模具，用刮刀抹平表面。擦掉模具邊緣多余的面糊。
6.烤箱預熱後，將模具放入下層，180度烤20分鐘，取出，趁熱脫模，倒扣在烤盤上(烤盤可以鋪油紙)。200度烤8分鐘。
7.擺盤時在華夫餅上撒點糖粉，再配上自己喜歡的水果和冰淇淋。
鵪鶉蛋愛吐司披薩
材料:吐司2片、鵪鶉蛋2個、四季豆50g、胡蘿蔔50g、番茄醬適量、馬蘇裏拉芝士適量。
步驟
1.首先，把胡蘿蔔和四季豆放入微波爐加熱2分鐘，煮熟。
2.拿壹片吐司，塗上番茄醬。
3.然後中間放青豆做愛，剩下的放青豆胡蘿蔔。
4.把鵪鶉蛋放在青豆包圍的愛情裏。
5.然後加入馬蘇裏拉奶酪。
6.將吐司披薩放入烤盤，放入烤箱180度預熱5分鐘，上下烤7分鐘至雞蛋熟透。
開箱7、7分鐘。
喜歡早餐
完美的荷包蛋
食材:1新鮮雞蛋，1撮鹽，矽膠模具隨意。
步驟
1，雞蛋通過蛋清分離器敲入碗中:可以檢查雞蛋是否完好，方便下壹步操作；
2.加熱板上抹少許油，放入蛋黃；
3.以蛋黃為中心放置模具。
4.小心的倒入蛋清，小火慢煎，等蛋清差不多完全凝固的時候撒上鹽(這個鹽撒的比較早，所以出現了壹些洞)。
5、立人電餅鐺可180度開啟，可同時做2-3人的早餐，節省時間；
6、強迫癥升級，預熱情人節全愛蛋卷，其實做法比中間的蛋黃版簡單，把蛋清分離出來，把蛋清倒入心形蛋卷模具，蛋黃隨意倒在煎鍋的其他位置。表面凝固後取出，與心形模具雕刻的形狀結合。
十分鐘自動早餐~蔬菜雞蛋煎餅
早餐攤上的煎蛋卷其實只需要10分鐘！和心愛的TA壹起在家分享壹份充滿愛意的早餐(= ~ ω ~ =)
材料:面粉100g，清水350g，韭菜50g，雞蛋1個，鹽1勺，五香粉少許。
步驟
1，準備原料
2.韭菜洗凈，切成小塊。
3.在面粉中加入壹個雞蛋，韭菜，1湯匙鹽和少許五香粉，然後加入350克左右的水拌勻。
4、鍋底少許植物油，放2勺面糊，鋪均勻，餅越薄越好，太厚的餅不容易炸，裏面會有黏黏的感覺。
5、煎至兩面金黃。
技巧
如果做雞蛋煎餅的時候用不粘鍋，只要在鍋底放壹點植物油就可以了。如果是普通的鍋，就需要多加油，不然會粘鍋。
蛋卷飯
剩飯不浪費。稍微煮壹下就變成了完美的溫暖早餐~ (≧▽≦)/~
配料:大米、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉、澱粉。
步驟
1，去皮的胡蘿蔔和火腿腸壹起切細。
2.玉米粒和青豌豆分別焯壹下備用。
3.兩個雞蛋加少許鹽，打成蛋液。
4.準備壹碗米飯。
5、鍋中放少許底油，放入辣椒丁翻炒至斷，再放入火腿丁。加入玉米粒和豌豆翻炒。倒入米飯。
6.當米飯炒透，顆粒清晰時，加入鹽和胡椒調味，然後加入壹湯匙番茄醬，攪拌均勻。
7.取少許澱粉，加水，沈澱均勻，倒入蛋液中，攪拌均勻。
8.再取壹個幹凈的鍋，加壹勺油，倒入蛋液，攤成壹個雞蛋皮。
9.蛋液快凝固的時候，把炒飯放在蛋皮的壹邊。
10，將蛋皮對折，定型，緊壓邊緣，略煎定型。
韓國南瓜粥
材料:南瓜500g，清水600ml，糯米粉4大勺，湯圓5-10，冰糖10，枸杞少許，葡萄幹少許，鹽1/3小勺。
步驟
1.準備好材料，南瓜去皮去籽切塊，入鍋蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜和水倒入料理機中，調成濃稠的糊狀。
3、大火，鍋裏放水，然後放小圓煮到浮起來，撈出備用。
4、糯米粉加水融化。
5.將南瓜糊倒入幹凈的鍋中，煨至微沸，然後加入幾次糯米粉的水，同時攪拌。
6.加入枸杞、冰糖和1/3茶匙鹽，糖煮開後關火。
7.準備壹個幹凈的碗，放入煮熟的餃子中。
8.將煮好的南瓜醬倒入碗中，撒上葡萄幹。