1，絲瓜可以生吃嗎？
絲瓜可以生吃，但不建議。
因為絲瓜性涼，生吃對脾胃不好，而且含有絲瓜的苦味。生吃絲瓜比較苦，需要加熱才能去掉，所以味道不好。
2.絲瓜是生吃嗎？
1.有些絲瓜很苦，因為含有壹種堿苷生物堿，壹般在食用後半小時到幾小時內出現中毒癥狀。
輕者口幹、頭暈、惡心、乏力、嗜睡，重者惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉、脫水、便血，嚴重者生活堪憂，所以苦瓜不能生吃。
2.絲瓜味甘，性涼。生吃會加重胃寒的癥狀，所以生吃不好。
3.絲瓜怎麽吃比較好。
(1)絲瓜粥
材料:絲瓜50克，粳米50克，綠豆25克。
1.粳米、綠豆浸泡洗凈，鍋中加入適量開水，小火煮沸；
2.絲瓜洗凈去皮，切成丁備用；
3.綠豆開花時，將絲瓜加入粥中，煮至粥稠。
功效:健脾和胃，清熱化痰，涼血解毒，催乳。
主治:體熱、煩渴、痰多、氣喘、咳嗽、虛脫、痔漏、乳阻、癰腫。
註意:陽虛體質不宜多服。
(2)絲瓜蘑菇湯
材料:絲瓜250g，香菇100g，蔥、姜、味精、鹽各適量，食用油少許。
1.絲瓜洗凈，去皮，切塊，去瓤，再切成段；香菇用冷水洗凈；
2.取油鍋，將香菇略炒，加水煮沸3-5分鐘；
3.加入絲瓜，稍微煮壹下。加入蔥、姜、鹽、味精調味。
功效:絲瓜清熱解暑，香菇解毒解暑。兩者結合，療效更佳。此湯對小兒癰初起或潰瘍後有效。
(3)絲瓜湯
材料:絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成卷刃。將蘑菇洗凈，切成小塊。
2.炒鍋加入植物油，燒熱，倒入絲瓜，翻炒片刻加鹽；
3.將蘑菇和水倒入鍋中，壹起煮。加入味精和香油，放入碗中。
功效:具有清熱解毒的功效。還適用於口臭、關節痛、尿道灼痛等癥狀。
(4)絲瓜茶
材料:絲瓜200克，茶葉5克，鹽少許。
1.絲瓜洗凈切片，加少許鹽，加適量水煮熟；
2.茶葉用開水沖泡5分鐘，然後取汁，倒入絲瓜湯中，隨時服用，每日1劑。
功效:清熱解毒，化痰利咽。
適應癥:急慢性咽喉炎伴喉癢。也可用於扁桃體炎、支氣管炎。
(5)絲瓜美容湯
材料:絲瓜兩個、玫瑰、菊花、茯苓三錢、紅棗十枚(去核)、瘦肉六盎司、調料適量。
1.絲瓜剝去硬皮，切塊，玫瑰花、菊花、茯苓用水浸泡，瘦肉切片；
2.將瘦肉、紅棗、茯苓、絲瓜放入水中煮壹小時左右，再加入玫瑰花、菊花、調味品煮壹會兒。
功效:抗皺、消炎、美斑。
4.絲瓜不能和什麽壹起吃？
1.絲瓜性涼，潤腸通便，不宜與生冷食物同食，會加重脾胃虛寒，容易導致腹瀉。
中醫說絲瓜不要和白蘿蔔壹起吃，會傷元氣。
3.絲瓜含有大量的維生素B1，泥鰍所含的維生素B1分解酶會破壞絲瓜中的維生素B1，不利於營養吸收，所以絲瓜不宜與泥鰍同食。
5.絲瓜如何能保存更久？
1.如果想長期保存絲瓜，首先要選擇兩端均勻、有彈性、表皮無損傷的絲瓜，因為絲瓜含水量高，表皮受損，容易滋生細菌，導致絲瓜腐敗；
2.其次，如果室溫較高，可以將完好的絲瓜用保鮮膜包好，然後放入冷凍室。不要在絲瓜上放任何東西，以免損壞它。它可以保存壹周。
3.如果室溫低，可以把完好的絲瓜放在塑料袋裏，在袋子上打幾個洞，放在暗處。可以保存半個月；
以上方法可以延長絲瓜的存放時間，但絲瓜容易變質，要及時食用。