比如豬蹄、豬內臟，很多人認為外國人很少吃或者不吃。事實上，這是完全錯誤的。(英式燉豬雜)
我在英國倫敦的時候，有壹家餐廳號稱從豬頭吃到豬尾，壹點都不會浪費。至於豬大腸，那簡直就是小兒科，外國人吃的不比妳少。只有美國人內臟吃得少。為別人過上好日子，有肉吃誰吃內臟？
(西班牙脆皮豬腳)
但是其他國家呢？西班牙和葡萄牙都吃過豬肉裏的花，更不用說豬的大腸了。他們甚至能找到吃豬膀胱的方法。而且我們平時都是用豬胰腺當肥皂，很少吃，對吧？
另外，德國每個城市都有自己的香腸文化。灌香腸用什麽？不就是豬腸嗎？另外意大利有燉羊肝，格魯吉亞有燉豬耳朵，外國人吃雜碎也不比我們差。
(美國南部腹地的克裏奧爾烤豬蹄)
至於豬腳，不只是西班牙和葡萄牙，整個拉丁美洲都好吃。近年來，隨著勞模大量湧入美國，很多美國人開始啃蹄子。他們怎麽能不吃呢？
有人說外國人不吃雞爪或者很少吃，這也是不了解的原因。(日式烤雞爪)
不要以為外國就是美國或者西方發達國家。世界是廣闊的。哪裏有財富，哪裏就有貧窮。富的地方吃雞，窮的地方吞雞毛。
(阿根廷烤雞爪)
所以雞爪在國外很有市場，比如墨西哥，南美，愛爾蘭，黑海國家，土耳其，阿根廷。另外，東南亞是外國嗎？哪個國家吃雞爪比中國還難吃？
(土耳其美食烤雞爪)
這些國家的人口加起來差不多是中國的60%到70%，所以雞爪只是壹種很普通的食物。
很多人居然把香菜當成外國人不吃的東西，我差點笑出來。妳在開玩笑嗎？香菜是從外國進口的。外國人怎麽能不吃呢？歐美亞洲澳洲，真不知道哪個國家不吃香菜。多好笑啊！
(墨西哥玉米卷配薩薩醬)
香菜的傳入理論有兩種，壹種是張騫傳入西域，另壹種是從印度傳入。但不管是哪種說法，可以肯定的是香菜是舶來品，它的故鄉就在現在的中東。這些人可能沒吃過土耳其菜，或者很少吃西餐。不知道香菜和香菜是這兩種菜系中最常見的裝飾調料。不亞於大蒜和蔥花。
(印度傳統瑪莎醬配米餅)
印度任何壹種馬薩拉醬都少不了油菜籽。平時吃飯少不了香菜。東南亞泰國菜，緬甸菜，越南菜，什麽是少香菜？
(秘魯酸橙汁腌魚)
漂洋過海來到南美，無論是秘魯的酸菜魚，還是墨西哥的玉米卷，香菜都是非常重要的食材。
(墨西哥卷餅裏也有魚腥草。)
對了，南美也吃魚腥草。尤其是墨西哥、哥倫比亞和秘魯。他們吃的魚腥草和我們的雲貴川很像。都是剁碎後拌上辣椒粉、青椒和各種調料卷成玉米餅或者拌飯。所以魚腥草不是中國特有的食用品種。
雖然豆腐是中國發明的，但它已經傳播到了全世界，只是有些人不知道而已。(韓式辣椒豆腐)
中國視豆腐為國食。事實上，豆腐在韓國和日本被視為國菜。據最新統計，韓國和日本人均豆腐消費量已經超過中國。韓國和日本加起來超過2億人。
(日本料理中的豆腐)
事實上，豆腐已經在全世界掀起了健康飲食的浪潮。無論是在歐美還是第三世界國家，豆腐都是天然健康的象征性食品。這主要是因為中日韓三國的美食在世界範圍內百花齊放。
在西方，隨著素食主義的興起，吃豆腐的人也很多。豆腐不再是中日韓的專利食品，吃豆腐的大軍在不久的將來會越來越強大。
上面這麽多例子，不是說我有什麽優越感。我還是想讓大家明白壹個事實，現在的世界越來越開放，任何食物都可以找到自己的立足之地。但更多的只是不同國家的飲食習俗不同。
我們需要尋找的是中外飲食習俗的差異，不是來自於陌生，而是來自於好奇。要從他的飲食習慣入手，這才是正確的方向。
我舉幾個簡單的例子。比如我們都知道，中國人和外國人都吃螃蟹，外國人吃螃蟹比中國人還難吃。但中國人對蟹黃情有獨鐘，認為這是螃蟹的真正精華。但是外國人絕對不會碰蟹黃，因為它看起來像屎。
其次，中國人喜歡用鹹菜或者油條煮米粥，吃起來很舒服。但是外國人不是很懂這個。直接煮飯不好嗎？為什麽要煮的這麽糊？所以除了東北亞和東南亞的壹些國家，其他地區不會有粥。
還有，比如黑木耳，銀耳。除了中國，國外很少有人會吃。因為外國人覺得，為什麽妳們中國人連塑料袋都吃？其實是菌類，各國都吃蘑菇。這也是飲食習慣的不同。
我認識壹個以色列哥們，有壹天他突然視頻打電話給我。問我怎麽做那個魔鬼三明治。我壹時沒反應過來。於是他跟我跳了壹支舞:中國的饅頭配魔鬼蛋。我瞬間就明白了。對他說，妳去中國超市買些饅頭，買些皮蛋，切碎，拌上醬油，然後和饅頭壹起吃。
妳看，外國人不吃皮蛋，就是不知道這個魔鬼蛋怎麽吃。其實有了醬油和香油，他的味道就不壹樣了。