白蘿蔔:蘿蔔中含有辛辣的芥子油，可以促進脂肪物質更好的代謝，避免脂肪堆積在皮下。
韭菜:韭菜含纖維多，不易消化，能促進腸道蠕動，有很強的通便作用，從而消除腸道內過多的營養物質。
冬瓜:冬瓜含有較少的營養成分，能清除體內多余的脂肪，具有很強的通便作用。
辣椒:辣椒含有豐富的辣椒素。可促進脂質代謝，溶解脂肪，抑制休息時脂肪堆積。
綠豆芽:含有大量水分，食人後產熱少，不易在皮下形成脂肪堆積。
大豆及豆制品:含有豐富的不飽和脂肪防酸，可分解膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。專家認為，醋豆中的皂角苷可以消除附著在血管壁上的壹種脂肪，降低血液中的膽固醇含量。醋豆的制作方法是:將黃豆洗凈，瀝幹水分，炒2-5分鐘左右(註意不要炒)。冷卻後裝瓶，倒醋浸泡，蓋好封口，壹周後食用。每天早晚吃幾粒，會有減肥的效果。感興趣的讀者不妨壹試。
1994哈佛大學公共衛生學院設計了壹套金字塔形狀的膳食指南，在美國相當流行。它將食物分為六類，每壹類食物的攝入量都有其限度。這六類食物是指谷物、蔬菜、水果、牛奶和奶酪、肉、魚、蛋和豆類以及油脂。後來有營養師將這六種食物重新分配，加入水，也是金字塔形排列，作為減肥者的飲食指南。
金字塔食物的飲食規律已經被實驗證明對持續減肥，尤其是維持體重是有效的。金字塔底部是水，壹天1500~2000ml，上面是蔬菜:壹天3~5份(壹份是指壹碗生菜或半碗煮熟的蔬菜)。
水果:每天2~4份(壹份是蘋果、香蕉或橘子)。
牛奶和奶酪:每天2~3份(壹份指壹杯牛奶或2片奶酪)。
肉、魚、蛋、豆類:每天2~3份(壹份是指壹個雞蛋配兩兩瘦肉，半碗豆)。
油脂:適量，尤其是單不飽和脂肪酸，如植物油中的橄欖油、葵花油。
最後，吃得最少的壹類是谷物:壹天兩份(壹份指壹片半面包)
避免肥胖的十五條規則
第壹，可以準備壹些低熱量的，能滿足咀嚼欲望的食物，比如黃瓜，胡蘿蔔。
第二，多喝水。水對身體有好處，還能填飽肚子，讓妳少吃點。
第三，可以用檸檬和酸橙汁代替醬油、鹽和增肥豆瓣醬、辣椒等調味品。
第四，選擇更適合自己的飲食，否則實施兩天，受不了就半途而廢。
第五，要提前控制好每頓飯的食量，不要因為不想離開而吃太多。
六、用小盤小碗，妳會覺得更滿足。
7.給自己壹個減肥獎勵。比如減了2公斤，就買個小禮物或者看個電影。有了這個激勵，妳會更開心的繼續減肥。
八、參加晚宴前多吃生菜或其他蔬菜；大餐端上來，就不那麽動心了。
培養壹些愛好，比如織毛衣或者園藝，這樣可以在食欲旺盛的時候轉移註意力。
十、認真做壹個妳每天吃的食物熱量的統計表；逐漸淘汰那些“危險”的零食。
盡量少吃豬肉，多吃雞肉，魚肉，牛筋，健康不容易胖。
12.壹日三餐要均衡飲食，免得以少吃為借口，把前壹餐吃多了。
十三、坐在設備齊全的桌子旁吃飯。吃飯的時候，故意起身走幾圈，壹方面影響食欲，壹方面耽誤吃飯的時間。
十四、當別人要強迫妳吃東西時，練習斬釘截鐵地說:“我不喜歡這樣。”不要不好意思說:“我在節食。我最好不要吃這個。”
十五、盡量細嚼慢咽，享受美食。
不知不覺10種減肥方法
減肥可以非常簡單。這些建議可以幫助妳每周減掉壹磅或更多。
1.蛋白質優先。
妳有沒有註意到吃蛋白質食物會讓妳有飽腹感？這不是妳想象的那樣。研究表明，蛋白質刺激葡聚糖酶產生壹種引起飽腹感的物質。試著在午餐沙拉中加入壹些雞肉或金槍魚肉——這會抑制妳下壹頓大餐的食欲。
2.當心低脂肪陷阱
無脂或低脂餅幹和蛋糕似乎是壹種無罪惡感的放縱，但是先停下來看看標簽。制造商經常使用更多的糖(和卡路裏)來保持味道。此外，壹味地談論脂肪的顏色變化可能有失公允——有壹些有益的單不飽和脂肪，如橄欖油和栗子油。這些可以降低妳的食欲，讓妳不會吃太多。
密封果汁
液體的熱量會迅速積累。壹瓶果汁所含的熱量相當於五塊水果。所以最好吃壹個橘子或葡萄柚來代替。
適度放縱
如果妳整天挨餓，妳就和晚餐發生了沖突。所以要養成每餐少量進食的習慣——這會增加妳的能量，控制妳的食欲。壹頓小餐會減少妳胃的容量，讓妳更快有飽腹感。甜點建議呢？這裏有壹個簡單的“三口”法則:“用茶匙填充甜點——這是第壹口。那就多吃兩口。”仔細品嘗味道。妳現在是不是覺得心不在焉——不想太寵自己？
尋找H2O
妳渴望壹些東西。巧克力？冰淇淋？實際上，妳可能只是渴了。許多人把口渴誤認為饑餓。所以妳只需要找壹瓶水。同樣，飯前喝壹杯H2O有助於妳有飽腹感。
原則上進食
大多數人在外出就餐時傾向於吃得更多。這裏有壹個節省卡路裏的快速指南。在墨西哥餐館，避免墨西哥卷餅沙拉——它會讓妳攝入1000卡路裏——點些雞肉或海鮮。去意大利餐館嗎？醬汁雞肉和意大利面如千層面是禁忌。妳可以再來壹份調味汁或烤魚。如果妳想要小牛肉，點排骨。其他小牛肉菜肴脂肪含量會很高。調料是額外的。
調整速度
跑步10分鐘總比跑步和走路強吧？不對。通過切換，妳會燃燒更多的卡路裏。所以，跑五分鐘，走五分鐘。
8.走開
想想這個:成年人平均每天走3000到5000步；以這種速度，妳只需保持體重。但是如果妳把每天的步數增加到10000，而且妳吃的太多，妳就應該開始減肥了。買壹個計步器戴在臀部；走樓梯不坐電梯，午飯時間散散步。
9.向妳的日記坦白
寫下妳吃的所有東西，包括薯片。不包括卡路裏和脂肪克數。重點是，壹旦妳知道妳吃什麽，妳就可以控制它，擺脫它。
10.避免壓力
焦慮會讓妳吃零食。出去散步或嘗試瑜伽深呼吸，以獲得平靜的效果。同樣，如果妳等待，對食物的焦慮和饑餓會變得不那麽強烈。把妳的註意力轉到10分鐘，那些餅幹可能會在妳的腦海裏淡去。