蓮子是什麽？有什麽效果？怎麽吃？

蓮子是小堅果。呈卵圓形、卵圓形或卵圓形，大小因品種而異。壹般長1.6-1.8cm，寬1.1.2cm，千粒重11438。有細縱條紋和寬葉脈。壹端中心呈乳頭狀，黑褐色，有多處裂紋，周邊略凹陷。很難。種皮薄，不容易剝。子葉，黃白相間，厚，中間有間隙，有綠色蓮心。無臭，味甘，微澀。蓮子-營養豐富的蓮子富含鈣、磷和鉀。每公斤蓮子含蛋白質81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、鈣436毫克、磷1.397毫克、鐵31.4毫克，以及其他維生素、微量元素、荷葉堿和金絲桃苷。對神經衰弱、慢性胃炎、消化不良和高血壓也有療效。豐富的磷也是核蛋白的主要成分，幫助機體代謝蛋白質、脂肪和糖類，維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人，尤其是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，預防老年癡呆癥的發生。蓮子中心的綠色核心，稱為蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿。味極苦，有清熱瀉火的作用，有明顯的強心作用，可擴張末梢血管，降低血壓。它可以治療口腔和舌頭的潰瘍，並有助於睡眠。用作補藥，健脾止瀉，滋腎澀精，養心安神。可用於治療脾虛久瀉、腎虛遺精、泄瀉、大小便失禁、崩漏帶下、焦慮、驚悸、失眠等癥。蓮子——治療慢性痢疾的藥方:老蓮子二兩(去心)，為末，每劑壹元，老米湯調。(《天下名醫得效方》)治痢俗稱“口痢”:鮮蓮子肉壹兩，黃連五塊錢，人參五塊錢。在水中油炸，小心地啜飲。(《本草經》)治口痢:石蓮不用多，不炒，去殼，合肉研成細粉。每次兩元，米飲調整。(《101選方》)治心火、濕熱、澀澀赤尿、淋證、崩漏遺精:黃芩、麥冬(去心)、地骨皮、車前草、甘草(炒)各半，石蓮肉(去心)、茯苓、黃芪(蜜炙)、人參各七半。歸檔並分散。每三錢，麥冬片十片，水壹盞半，煎八分，飯前服用。(方菊《清連馨子飲》)治心經虛熱，小便赤濁:石蓮肉(連欣)六兩，甘草壹兩。細粉。每次兩元，湯是降的。(《任齋知止方》蓮子劉壹湯)治尿濁遺精:蓮子肉、益智仁、龍骨(五色)均分。頂端在最後是好的。每次兩元，空心用黑米飲料調。(《奇方》蓮子肉粉)補虛益損:蓮子肉不多(去皮)，用好酒浸泡壹夜，放入大豬腹中，加水煮熟，取出烤熟。上面很細，酒糊是藥丸，如雞頭。每次吃五七十粒，飯前送溫酒。(《醫學發明》水蛭丸)治後腸胃虛弱，不用水谷:蓮子肉、粳米各炒四次，茯苓各炒兩次。* * *是結尾，糖是勾兌的。每兩份，白湯壹份。(蔡氏三書蓮花肉餅)腸胃不適的處理:石蓮肉為末，加少許豆蔻粉，米湯拌熱。(《任齋知止方》蓮子粉)治產後胃寒，咳嗽，嘔吐，或腹脹:石蓮肉兩半，茯苓壹兩，丁香五元。頂部是底部。每次兩元，不分時間，用姜湯或米湯喝，壹日三次。(婦女好配方的石蓮粉)蓮子-保健配方:用於失眠、健忘、心煩和焦慮。蓮子肉20g，益智仁10g，百合30g，文火煮，加少許糖，早晚食用。健脾止瀉方:用於脾虛久瀉，或腫瘤患者放化療引起的厭食、惡心。蓮子20克，薏苡仁10克，雞蛋2~3個，加開水拌勻，加糖或鹽。調料自定，蒸成雞蛋羹。養心益腎方:用於心腎兩虛，心悸失眠，腰膝酸軟等。將豬心或羊心洗凈切塊，將壹個腎的外膜剝去，用冷水浸泡半天後切塊，加入蓮子肉20克，枸杞子20克，用適當調料燉，吃肉喝湯。蓮子生吃味道清香，但不宜多吃，以免影響脾胃，引起腹瀉。不要用蓮子止瀉，大便幹燥，尤其是年老體弱者，因為陰虛內熱，腸燥血燥，不要用收斂傷陰之品。蓮子芯味苦性寒，不宜空腹服用。怕胃寒的人不喝蓮子芯茶。蓮子可以用冷水浸泡入藥或食用，然後去皮去核，稱為蓮子肉。砂鍋是加工蓮子最好的方法，少用生鐵鍋，以免影響蓮子的顏色，導致變黃變黑。