我和我媽都不太了解包餃子。為了節省時間，我們決定壹起工作。我媽負責把芹菜摘下來洗幹凈，然後把洗好的芹菜和五香茶切成小方塊，炒成牛肉餡。我負責洗蘑菇，然後切成方塊。我平時不切菜，這次是我媽讓我切的。她想測試我嗎？不管怎樣，我決定好好表現。洗好蘑菇，開始切。我慢慢地切，但是切得很細。我剪了很久終於剪了。我請我媽來“驗收。”我媽看了看說:“真意外！”聽到這裏，我感到非常自豪！做完餡料開始包。壹開始我包的又慢又醜。後來包的越來越多，感覺越來越快，超過了我媽的速度。只是我包的不太好。我媽說:“餃子醜不醜無所謂，只要他不露餡就行。”當我看到壹桌子包好的餃子時，我太高興了。
2.今天中午，天氣很冷，但是我很開心，因為我們壹家人要照顧餃子。
我媽買了餃子的各種食材，有肉，有蔥，有姜，有餃子皮。我媽媽洗了這些食材，我要去切肉了。於是我卷起袖子，拿起菜刀，準備大幹壹場。我做什麽都小心翼翼，但菜刀壹歪，差點割傷我的手，嚇得我往後壹跳，心想:好險！第二次，我雙手握緊刀柄，用力劈去。因為用力過猛，肉彈了出來。我趕緊用手撿起來。我媽看了，心疼，就手把手教我。過了壹會兒，我終於把肉剁成了糊狀。我把肉盤子放在桌子上，放上蔥、鹽、姜，然後開始包餃子。
我拿起壹個餃子皮，用筷子把肉夾在上面，然後卷起來，就做好了。但是餃子滑了下來，像個不聽話的孩子壹樣掉在桌子上，我只好撿起來重新包裝，但是餃子皮全散了，餡兒露了出來。我媽過來說:“捏的不夠用力。我來做。”我不得不換另壹個餃子皮。這次我小心翼翼的卷起來，吸取了上次的教訓，然後用力的擠。由於用力過猛，餃子皮裂開了壹個口子，壹些餡從洞裏掉了出來。我急了，又拿了壹個餃子皮，像折紙壹樣左右折，最後做成壹個球。看著這個球，餃子，我大笑起來。我媽調皮的看著我，搖頭壹笑。
晚上，餃子都煮好了。讓我們吃餃子吧。雖然今天餃子看起來怪怪的，但是我很開心！
3.今天我在做寒假作業的時候，出了壹個生活問題。從包餃子、做面食、做飯中選壹個來體驗勞動吧。正好奶奶今天要吃餃子，我就下定決心幫奶奶包餃子。
壹切準備就緒後，奶奶將面團搓成條狀，然後切成大小均勻的小塊，在上面撒上薄面粉，再將面團搟開。不壹會兒，壹個厚厚的包裝紙出現在我眼前。該包餃子了。經過奶奶的悉心指導，我學會了像奶奶壹樣包它們。左手拿著面團，右手包著壹些餡，左右捏捏，壹個餃子就在我手裏“誕生”了！不，餃子的左邊露出來了。我趕緊拆東墻補西墻，從右邊扯了壹點面，貼在左邊。不壹會兒，整個餃子變成了壹個大花臉。後來被奶奶修好了，還是有點小瑕疵。
接下來，我包了壹些餃子。看到他們“躺在小米板上，雖然不好看”，心裏還是很高興的。馬上就要過年了。我要和媽媽壹起準備年貨，做家務，體驗勞動的艱辛和快樂！
4.春節前幾天，我看見我媽包餃子。出於好奇，我來到媽媽面前，請她教我。
我聽我媽說“餃子是中國的傳統食品”。除夕夜大家都會吃餃子，而且壹定是元寶。餃子古人稱之為除夕吃元寶。
壹邊說著，我媽壹邊很認真的給我講了包餃子的方法:先把面條切成長條，然後用刀切成片，再卷成片，然後把餡放進去，使勁捏。最後，也是最難也是最重要的壹步。首先，把妳的手做成桃子的形狀，然後放在餃子上，輕輕地揉搓，形成餃子。我壹步壹步地以母親為榜樣。最後壹步，我總是出錯，不是太用力就是太少。是因為這壹步我做了很多次，也是因為這壹步我做了很多不好的事情，但是我不願意繼續做下去。經過努力，我終於做了壹錠餃子，我高興得跳了三尺高。
我媽把餃子端出來後，我先拿了壹個自己包的餃子。突然，我聞到了壹股又香又甜的味道。這個餃子似乎比其他餃子更美味。這壹刻，我又感受到了成功的喜悅，那種自豪感油然而生。
4.來到實習基地，最讓我難忘的就是包餃子。我們跟著老師來到教室，看到幾十張桌子幹幹凈凈的。中間的桌子上有壹個鍋，壹碗水和壹些面粉(裏面有三個面團)，下面有壹個搟面杖和壹個煤氣罐。旁邊的桌子上有壹些面粉(裏面有三個面團)、餃子餡和壹個搟面杖。我們選好了座位，然後聽老師講了壹些安全隱患，然後示範給我們看怎麽做。老師講的時候，我聽得很認真，心想:我包的餃子壹定不比老師差。
我們洗了手，開始打包！我先在手掌上拍了壹點面粉，然後把三個面團揉成圓筒，用手往下壓。這就變成了三個圓，然後我們用搟面杖把那三個圓展開，就成了餃子皮。然後我打開煤氣燒水，然後我拿著餃子皮去找我的夥伴——潘桂春。他還沒做餃子皮，我也不管他，就先包了餃子。我把餃子皮拿在手裏，放壹點餡兒，然後把三個餃子都包成元寶。這個時候潘桂春沒事了，我就和他壹起去了交子。去餃子不容易。每次都要放兩勺水。放的時候就是水開的時候。我們洗碗，等餃子好了，我們撈出餃子吃。
很好吃。我終於可以做餃子了！