1.海星洗凈，蒸15分鐘。取出種子放在盤子裏(方便家人食用)。用白醋和芥末(也就是壽司用的辣根)稀釋它們。妳可以根據自己的口味調整壹下，澆上去，特別清爽。
2.用大約4只海星蒸種子，然後打碎備用。將兩個雞蛋攪拌均勻，加入壹個半雞蛋的冷水。缺了水，雞蛋就不嫩了，加壹點香油，鹽，味精防水煮。海星籽的重量會沈到蛋羹的底部，所以蒸的時候要註意觀察，放上壹層凝固，然後再用勺子打散，讓未成熟的蛋液浮到上面。這樣海星被蛋羹均勻包裹，大約需要15分鐘。
3.準備好所有的材料非常簡單。鍋裏加水不用炒蔥姜。水燒開後，將煮好的海星、雞蛋湯、青菜葉放入鍋中。煮開後，因為前面有鹹味精，所以沒加。美味清淡營養的雞蛋湯是成功的，老少皆宜。介紹海星幹的吃法，簡單明了，步驟簡單，操作起來不會太繁瑣。養胃調理身體是壹道好菜，嘗個海星幹菜比吃藥強多了。其實海星幹也可以用來燉湯，燉出來的湯依然鮮甜，集養生和養胃於壹體。
海星幹的功效和作用
1，海星幹的效用
海星幹也是壹種中藥，也就是我們所說的星艦。具有安神、鎮胃痛、止瀉的功效。其藥用價值壹般大於食用價值。所有的藥物都有毒，海星也不例外。不過選海星煲湯是個不錯的選擇。
2.怎麽洗
壹種是泡軟了再洗，把邊角的東西都拿出來，只留下皮。這樣，湯就不會有怪味了。妳可以用水龍頭沖洗，同時用筷子挑出臟東西。第二，建議洗後浸泡壹天。
3.湯譜供參考
(1)海星瘦肉湯
材料:1海星和2塊瘦豬肉。
方法:海星瘦肉燉湯，只吃豬肉和湯。
功效:本方特別適用於尚未破皮的乳房腫塊患者，對良性腫瘤可能有消散作用。
(2)海星三寶(雙人湯)
材料:海星10g，扇貝3個，牛蛙200g，鮑魚300g，龍眼肉500g，黃酒，姜，鹽。
做法:先將扇貝放入黃酒、生姜和水中，壹起煮至變軟。牛蛙洗凈，切塊；將瘦肉在水中煮幾分鐘。2.鮑魚帶殼用沸水焯壹下，取出肉。3.將所有原料洗凈，放入容器中，加入3-4公斤礦泉水。先用大火燉，水開後，改用中火繼續燉3-4小時左右。
功效:溫補元氣，強身健體。煮湯時，最好用保鮮膜封住容器的蓋子，使其盡可能完全封閉。做湯的時候不要先放鹽，喝的時候根據個人口味來加，不要加太多。在時間控制上，可以適當延長，但不要超過6小時。
(3)海星椰子胡蘿蔔燉稀肉湯。
材料:海星幹1、海椰子約50g、生姜5-6片(海星是海鮮，所以腥味較重，多吃姜片有助於去腥)、枸杞子、胡蘿蔔、瘦肉各500g。
做法:海星洗凈，海椰子洗凈，瘦肉切塊，然後飛水，將所有材料放入鍋中加水，大火燒開，轉小火1小時，加鹽調味。此湯可平喘止咳，對慢性咽炎引起的咳嗽有壹定療效。