莆田美食排行榜前十名：
1、興化炒米粉
興化炒米粉是福建莆田著名的特色小吃，興化米粉白如雪，細如絲，略有米香味，幹脆可貯藏，是莆田的著名土特產。
莆田人對米粉的吃法，壹般有湯米粉和炒米粉兩種，即把米粉加入本地的葷或素的佐料（如豬肉、雞肉、蛋、香菇、蝦肉、冬筍、蔥、韭菜、芥藍菜等），煮熟就行，鮮嫩味濃，是莆田十大城市名片之壹。
2、西天尾扁食
西天尾扁食是福建莆田西天尾鎮的特色美食之壹，以制作工序精細富有獨特風味而而聞名遐邇。
西天尾扁食的皮的做法非常講究，必須將豬排骨上的肉耐心地剔下，然後用木槌使勁錘打，通常2斤肉至少得錘打1個小時，等錘打成漿糊狀後，加入木薯粉，再用木棒繼續錘打，直到它變成薄如紙張的扁食皮。
而肉餡由豬前腿肉加入蝦皮手工剁成。西天尾扁食皮薄滑嫩，肉餡飽滿彈牙，滋味鮮美，深受當地人喜愛。
3、熗肉
熗肉是福建莆田民間特有的壹道特色傳統名吃，肉質細膩，味道鮮美，也是莆田街邊巷尾最常見的特色美食。
熗肉選用質地柔嫩的豬裏脊肉，切成薄厚均勻的肉片，用秘制的調料腌制好，加入地瓜粉，然後倒入滾沸的湯水裏，熗肉裏加入特制的豆腐丸，出鍋後，熗肉爽滑美味，豆腐丸吸收了湯汁的精華，芳香鮮美。
4、莆田鹵面
莆田鹵面是福建莆田的壹道傳統美食，更是莆田歷來款待親朋好友的。
莆田鹵面是酒宴必不可少的壹道主菜，使得莆田也有了“鹵面之城”的美譽。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名，壹般用於重要來賓接待，被稱為地道的莆田鹵面。
5、興化紅團
紅團是福建莆田地區特色小吃，也是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品，按照莆田民間習俗，春節、元宵或者結婚、滿月、祝壽、喬遷等喜事都會做紅團。
紅團是蒸食，由皮和餡兩部分構成，餡壹般有糯米餡、綠豆餡、糯米綠豆餡等，也有鹹餡的，是以糯米加入蔥花、香菇、蝦皮、花生、肉絲等調味食物。
6、新縣方糕
新縣方糕是福建省莆田新縣的民間傳統糕點，是用精選的糯米、白糖、芝麻、花生油為原料，以傳統技法制作而成，以其質地優良而享譽四方，口感香美，甜而不膩，富有彈性，是壹種老少皆宜營養豐富的甜點。
新縣方糕外皮是用糯米制作而成的，裏面可以包裹著芝麻、豆沙、棗泥、紅豆沙、桂花等，剛出籠的方糕瑩白如玉，四角分明，清香撲鼻，軟糯香甜，十分可口。
7、楓亭糕
楓亭糕，產於莆田市仙遊縣與泉州市惠安縣交界處的楓亭鎮，至今已有1000年歷史，是福建省傳統糕類美食。
楓亭糕用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等幹蒸而成，切成四方塊，食來香甜可口，入口而化。老人小孩皆宜食用，是旅行居家的首選糕點，又是待客或饋贈親友的佳品。
8、莆田燜飯
莆田燜飯是莆田著名的特色美食小吃，莆田壹直有吃各種燜飯的習慣，幾乎是家家常吃的美食，出名的有石城的黃瓜魚飯、湄洲的紫菜燜飯、包菜飯、紅菇飯、芋頭飯、肉飯等各種燜飯。
其中，包菜飯配料十分豐富，包菜、香菇、胡蘿蔔、肉末、海蠣幹、蟶幹、幹貝壹起放在米飯裏燜熟。紫菜燜飯則加入了紫菜、蝦米、香菇、三層肉、青豆、胡蘿蔔等，十分美味。
9、賜粉
賜粉，又稱索粉、泗粉，是福建省莆田南北洋平原的傳統特色小吃，粉質細膩軟韌，湯汁醇香鮮美，菜丸軟滑可口，是壹道百吃不厭的美食。
壹碗熱氣騰騰的賜粉，料十分的足，有小腸、荔枝肉、豆丸、炸豆腐等。
10、仙遊套腸
仙遊套腸是福建省莆田仙遊的傳統特色小吃，用豬小腸做的。套腸的美味，鹵水是關鍵，上好的套腸，通常用豬骨頭和老母雞等熬制的濃湯來鹵煮。
剛起鍋的套腸香噴噴、嫩滑滑、潤油油的，此時趁熱吃，鹵味濃郁，肉感十足。仙遊套腸做好後，壹般不切片，可幹吃，也可蘸醬油醋吃。
套腸還可用於鐵板、炒或白切現吃，也可與其他鹵料拼成盤，是壹盤十分美味的菜肴。