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除了大型奶茶設施,奶茶店。還有哪些常見的小玩意?

鍋碗瓢盆之類的小器具也是奶茶店不可或缺的。奶茶的設備搭配老師藍欣廚具建議,新手店主在購買前,要提前了解壹些設備及其功能,以免走彎路。

常見的小工具包括:

1,糖瓶壓制

用於壓榨果汁等不含顆粒的液體或半液體。每個的價格在35元左右。壹般應該在4件以上。如果噴嘴磨損了,可以買替換衣服。

2、標準勺子

飲料制作中提到的壹個標準勺子,後面會提到,就是作為計量用的。買標準勺的時候,要註意選擇硬勺。如果勺子太軟,就不會移動果醬等較重的原料。數量也是根據店裏的原料來定的。

3、鍋的數量

幾種鍋的適用範圍都很廣,壹般都是不銹鋼的。質量好,價格高。壹般茶店的果醬等常見原料的上菜壺尺寸為1/6(17.6×16.4×15cm)和1/4(32.5×16.2×65448)。數量要根據店裏的產品來定。也可以作為珍珠、西米等飲品的輔料,還可以多準備幾個。

4.攪拌棒

攪拌棒有兩頭,壹頭是扁勺,壹頭是小叉。顧名思義,它的用途是攪拌果醬和果汁飲料。它有廣泛的用途。妳應該買硬的不銹鋼,否則很容易變形。壹般3 ~ 5個螺紋就夠了。

5.迷妳手動打蛋器

用於打雞蛋和攪拌粉狀飲料,粉狀原料有時用攪拌棒會結塊,影響產品質量。壹般兩個就夠了。

6.電動打蛋器

用來送面霜,比較實用。選購時註意選擇質量好、馬力大、性價比高的產品。

7.長柄不銹鋼鍋

這個很重要,但是不需要買太好的。大小在30cm左右,價格適中。水煮珍珠、西米、芋頭等。都是用過的,長柄可以讓妳每天使用的時候感覺更方便。

8.手搖搖動器

“Shack”來源於shake,意思是“搖動”。它由不銹鋼制成,是透明的。將所需原料放入水中,蓋上蓋子搖晃幾下,就可以很好的混合了。也是制作雞尾酒必不可少的工具。只能做冷飲,否則鍋蓋會因受熱而被推開,造成危險。熱飲通常由奶昔攪拌而成。

有350cc,550cc,750cc,1000cc容量。壹般選擇550cc和750cc容量使用,壹個容量配兩個就夠了。

9、奶昔機

奶昔的英文名是milk shake,指的是壹種冷飲或熱飲,與牛奶混合後,搖出豐富的泡沫。奶昔傳入中國後,基本上就變成了牛奶和冰混合打碎的冰飲,沒有冰粒的感覺。其實奶昔機就是用來把牛奶和其他原料混合好的機器。不要以為奶昔機只是用來做奶昔的。其實在中國,做奶昔的機器是奶昔機,奶昔機的功能和搖壺壹樣。其價格在200 ~ 300元左右。

10,茶葉過濾袋

做奶茶需要煮紅茶,用來過濾紅茶渣。市面上壹般有兩種材質:PC網和布。選擇質量好,耐用的。不要買那種濾網。有時候會有茶渣穿過網眼。

11,量杯(壺)

用於盛放稱重液體,PP塑料制成,耐高溫100度,可放水。市面上的規格很多,常用的規格有5000mL,2000mL,1000mL,250mL,100mL。

12,牛奶缸

花式咖啡是必備,用來送奶泡。拉花筒主要分為尖口和圓口兩種。在尖嘴的花筒裏更容易控制流速,流出細紋,所以對紋路有很好的表現力;從圓口缸出來的線條較粗,流量大,更容易拉出心形等對稱圖案。

根據缸口的槽形,可分為長槽型和短槽型。凹槽越長,收集牛奶的效果越好,在繪制圖形時更好控制,而凹槽越短,處理奶泡時越好。

奶罐的市場價格相差很大,從幾十元到幾百元不等。區別在於大小,不銹鋼的硬度,內壁的光滑度。常用的規格有350cc和600cc,嘴型根據自己的需求、喜好和習慣來選擇。便宜的奶缸容易變形,影響奶泡的產生,適合新手使用。

13,奶油槍

用起來很方便。必要時將液態膏體倒入容器中,按要求安裝,用力搖晃至凝固。缺點是需要花費更多的原材料。當奶油槍裏的奶油快用完的時候,就擠不出形狀了,大約浪費了150mL的奶油。還需要再買壹個蒸汽彈,適合面霜量大,使用頻繁的店鋪。

14,泡泡水槍

是近年來迅速流行起來的夏季飲品裝備。能使飲料有雪碧般的泡沫感。選擇壹款優質安全的泡泡槍是非常必要的。價格在500元左右,還需要壹個蒸汽彈。

15,電子秤

店裏的秤只需要能剝皮,單位精確到0.1g,最大稱重5kg,大概幾十塊錢。所謂的超薄炫,不管價格多高,就是容易破,容易臟。

以上是奶茶飲品店常見的壹些小玩意。有些小玩意只適合咖啡店,這要看店家的需求。希望這些內容對壹些新人有幫助。