承德人常去的特色飯店

承德的特色小吃有:燒麥、面點、八寶飯、二仙居碗坨、百件白蕎面、糕凍、驢打滾、烤餅、煎餅盒子、蓧麥小吃、巴溝烤餅、羊湯、玫瑰花餅、南沙餅、水果牡丹花餅等。，具有獨特的地方特色。健拓承德盛產蕎麥；蕎面碗坨是承德當地的傳統小吃，已有200多年的歷史。乾隆年間，皇帝視察熱河時，炸碗深受隨行皇後的喜愛。炒碗坨的原料有蕎麥面、綠豆粉、五香面、胡椒面等。其特點是營養豐富，酸、辣、香、滑，是壹種經濟實惠的大眾食品。味道獨特，增加食欲。優博博中國北方人習慣稱許多面食為“波波”。制作方法分為蒸、烤、烘、煮。承德地區有制作各種糕點的悠久歷史。據說康熙、乾隆以及後來的皇帝每年都來避暑山莊，幾乎都要吃餅。近年來，方便食品越來越受人們的歡迎，市區的大多數酒店都在賣蛋糕。承德地區最受歡迎的糕點是酥餅，其特點是脆、軟、多層。烤蛋糕，烤蛋糕這是承德人把當地的谷米磨成面粉，然後烘烤而成的傳統風味食品。與年糕、豆包、煎餅壹起，被稱為“四吉祥餅”。每到臘月的農閑時節，承德山區的人們就家家戶戶做糕點。烤出來的蛋糕外嫩裏香。鮮花玫瑰蛋糕玫瑰不僅是塞外名花，也是承德市的市花。用玫瑰花做小吃在承德已有近300年的歷史。據史料記載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把這種餅作為壹種特殊的食物享用。玫瑰蛋糕造型美觀，色澤鮮艷，松軟酥脆，具有誘人的餓玫瑰香氣。是饋贈親友的好禮物。承德菜是故宮菜的代表。與北京的故宮菜不同，承德菜以山珍野味為主，有幹炒和香炒。著名的風味菜肴有:平泉凍兔肉、青龍鱖魚、五香鹿肉、炸山雞卷、野味火鍋等。還有烤鹿肉、麅子肉、野雞肉等。，壹般都在幾十元/盤左右(承德餐館分大小盤，大概是壹尺大，七寸小)。小吃裏的香蒲鹿肉和香噴噴的熟鹿肉串都很棒，而且每個只要四五元，值得壹試。避暑山莊南邊的街上有很多特色餐廳，裝修簡單典雅，可以品嘗到當地的特色美食。作為壹個靠近大壩的邊境城市，承德還有壹種特殊的食物，即蓧面。燕麥粉屬於粗糧，顏色略黑。當地的燕麥粉搟成皮再卷成卷，放鍋裏蒸，吃的時候蘸點鹵，入口又粘又滑。蓧面餃子也有自己的風味，尤其是餃子，壹種酸菜餡，風味獨特。晚上承德街上有個賣烤老玉米的小攤，香氣撲鼻。承德特色菜汽鍋野味八仙根據該鍋密封性好、易烹飪的特點，選用優質山珍海味為原料，如麅子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等。，放入鍋內蒸。出鍋的時候都是原汁原味，湯鮮味清，肉脆味醇。承德小吃蕎面樂和是北方特有的三大面食之壹，與北京拉面、刀削面齊名。蕎面分為白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區的傳統作物。用它做的意大利面光滑無麩質。承德特色菜於菟荷葉雞源於“叫化雞”，做法類似叫化雞。先將宰殺後的生雞取出內臟，然後洗凈，蓋上荷葉，糊上黃泥，放在火上煮熟，拋下泥土，然後雞毛脫落。因以承德特有的來自宮廷的黃土、熱河泉水、湖中荷葉為輔料，故名“皇家荷葉雞”。蓮子雞味道鮮美，尤其是那淡淡的，看似不在的荷葉清香，讓妳胃口大開，回味悠長。