紅棗銀耳蓮子湯是漢族名菜。配料有銀耳、蓮子、紅棗、冰糖等。
生產方法
首先準備好原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前泡好。
蓮子浸泡的時間更長。蓮子漲起來就好了。這樣做可以節省兩倍的汽油。銀耳也泡好了。鍋內通入適量冷水，用手將銀耳切絲，放入鍋中。銀耳的黃根必須去掉。然後，把蓮子放進鍋裏。加入適量的冰糖，可以根據自己的口味放多放少。紅棗壹定不能放在第壹位。
然後，開大火，開始煮。鍋燒開後，小火煮。大約40分鐘後。看，湯都快粘了，現在加紅棗。煮10分鐘左右就好了。這樣湯就不會變紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子湯做好了。與通常的做法相比，效果非常明顯。
其他的
不要選擇白銀耳，因為白銀耳經常經過化學處理。最好選擇顏色偏黃，沒有刺鼻味道的；
銀耳最好不要再加熱，壹次做好。不要吃太多，想做多少就做多少。
註意保證水量距離瓶塞下端1 cm，以免時間長了損壞圍裙；
不要放碳酸飲料或酸性果汁，以免腐蝕杯子。
食用說明
大棗性溫味甘，維生素含量是水果中最高的。每百克鮮棗中維生素C的含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍，因此被稱為活維生素丸。具有補氣血、健脾和胃、養血安臟、治療虛損、防癌抗癌的功效。銀耳蓮子糖湯具有很強的滋補健身功能，是傳統的潤膚美容佳品。
棗的維生素含量是水果中最高的。每百克鮮棗中維生素C的含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍，因此被稱為活維生素丸。具有補氣血、健脾和胃、養血安臟、治療虛損、防癌抗癌的功效。銀耳蓮子糖湯具有很強的滋補健身功能，是傳統的潤膚美容佳品。
1.大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質；
2.經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就降低了。
3.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的；
4.對病後體虛的人也有很好的滋補作用；
5.紅棗中含有的蘆丁是軟化血管的物質，從而降低血壓，對高血壓有防治作用；
6.紅棗還能抗過敏、除異味、安神、益智健腦、增進食欲。
銀耳性溫，味甘、淡、無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃的作用。益氣安神，強心健腦等。所以夏天經常喝這種甜湯，有益身心健康。