配方：
1、高筋面粉280克 （不同品牌面粉吸水性不壹樣，我用的是沃爾瑪的惠宜）
2、細砂糖40克（可根據不同口味添加或酌減，我這個方子是微甜，最好別再減了，如果擔心血糖，可以用40克木糖醇代替）
3、鹽2克或1/2小勺（也可以不用）
4、酵母1.5-2小勺（我用的安琪高活性）
5、低脂牛奶160克或全脂165克
6、動物性黃油40克（無鹽）
7、奶粉24克（普通的奶粉就可以)
8、小號雞蛋1個（45克）
制作方法（5分鐘搞定）：
第壹步：準備所有原料
第二步：黃油從冰箱裏取出，稱重後放入微波爐20秒軟化。用筷子很容易壹紮到底就是軟化好了，如果成為液體就是軟化過頭了。不推薦室溫軟化，太費時間。建議使用來源可靠的進口天然動物性黃油，即牛奶中提煉的。我用的是光明，因為君之推薦這個，說口感更好。我看配方中只有牛乳，沒有什麽添加劑，還算可以吧。是否安全我就不敢妄自揣測了。
第三步：牛奶從冰箱拿出，稱重，放微波爐30秒加熱至微溫，低於38度。溫度太高會殺死酵母。如果牛奶是常溫的可以省略加熱步驟。由於國產牛奶總出事兒，建議使用進口奶源。如果使用全脂牛奶，水分含量相對較低，可以在配方中增加奶量。
第四步：面包機裏面攪拌頁片取出後放入黃油，在攪拌桿上塗上壹些碗上粘剩的黃油（不浪費且起到防黏潤滑作用），安裝回攪拌葉片，倒入牛奶，倒入25克打散的雞蛋液（約半個），再倒入已經混合過篩的高筋面粉和奶粉。想偷懶不過篩也可以，但是可能面包口感會略微粗些。別為了圖省事把整個雞蛋都倒入，會影響成品整體口感，會略發硬。我這裏用的是先油法，省事，我試過，出筋也很充分。如果還是怕黃油阻斷面筋形成，用後油法也可以，攪個15分鐘再放黃油即可。
第五步：在壹個角落倒入糖，對角倒入鹽。面粉上用筷子挖個小坑，倒入1小勺酵母。再均勻撒上半小勺酵母。
第六步：面包機菜單選擇重量750克，燒色程度為中，菜單選擇11：歐式面包，基本所有東菱面包機都有這個菜單選項。按鍵啟動，制作時間2小時55分鐘。
如果對原料的配比不放心，可以在面包機啟動攪拌後5分鐘內檢查面團的濕度，及時調整，太濕加粉，太幹加水。如果太幹，攪拌頁片會攪得很慢或幹脆卡著不動，如果太濕，面團發不起來。
壹分鐘後應該是這個狀態：很粘手。
5分鐘後應該是這個狀態：葉片攪拌自如，面團光滑，表面有螺旋形波紋。
第七步（可以省略）：不是還剩半個雞蛋嗎，距離烤好前30分鐘，在面包表面塗上壹層全蛋液，這個是為了面包表皮光滑，上色，好看。到點後，面包機鳴響，根據表皮的上色程度可以決定是不是再捂壹會兒，就可以開心享用美味啦。烤好的面包冷卻到溫熱時最好吃，表皮酥脆，內部松軟，奶香濃郁。關鍵是自己選擇原料，又營養又安全！