全國各地早餐都吃什麽？

我的家鄉大多數人都習慣早餐吃“酸粥”。相傳李自成起義軍路過我家鄉所在的河曲，當地百姓壹片歡騰。家家戶戶都泡大米為部隊士兵準備飯菜。由於情況的變化，軍隊臨時改變了路線，繞道而行。普通人泡飯泡多了，壹時半會兒吃不完，時間長了就變酸了。人們舍不得扔掉，就用酸飯煮粥。偶然發現這種粥喝起來很爽口。後來人們故意用酸泡的大米做粥，慢慢發現這種酸粥可以刺激食欲、健脾、護膚、美容，妙不可言。相傳這就是這個地區的女性即使不化妝也能擁有白皙細膩肌膚的原因。小時候經常吃家鄉這種獨特的早餐。壹大早起來，人家生火，淘米(泡酸飯)，煮粥。經過不斷攪拌，壹碗美味的酸粥就做好了。就壹盤鹹菜就很爽口了，第壹次吃的人壹般不太習慣這種味道。其酸屬於大米發酵的酸，與醋的酸味不同。用來做酸粥的米叫糯米，比小米大壹點。有些人喜歡將糯米和大米按壹定比例混合，這樣可以降低酸度。酸粥的吃法有很多。可以用油鹽拌著吃，用油炒著吃，用鹵菜炒著吃。做酸粥的時候，水多了就是酸粥，也很爽口。酸粥壹般晚上吃，當地人叫酸粥。酸粥是粥的壹種，不容易涼。當地人在田間耕作時，喜歡將酸粥裝入小瓷缸(俗稱送米缸)或飯盒中，帶到田間享用。冬天，人們做這種早餐時，喜歡用勺子從鍋裏舀壹點酸湯，兌著白酒喝。酸辣的時候喝是很享受的。夏天吃這種早餐時，人們喜歡吃新鮮采摘的黃瓜，也喜歡用火燒壹個紫茄子，把蒜泥放入煮熟的茄子中，放在酸粥上吃。漸漸地，這種吃早餐的習慣成了當地特有的風俗。有的人習慣這樣吃，壹頓飯不吃就難受。其他地方的壹些人也非常懷念這種美食。這種早餐在山西河曲縣最有名。

我們這裏的早餐是面條。每天早上，稍微有點名氣的面館都人頭攢動，桌子甚至擺在門口的人行道上。沒有座位的人站著吃。我們多麽喜歡面條啊！

第壹次去北京玩，在那裏吃的早餐是炒肝，難忘。第二天早上又去了。老板說早賣完了，讓我明天早點來。第三天早上，我掙紮著八點起床，八點半準時到店。壹個不銹鋼大桶的炒肝，剩下了壹個底，老板刮幹凈給了我。北京人有多愛炒肝！有壹種南京美食似乎很少被提及，那就是酸辣湯。這個菜很奇怪，只有早上，只在路邊攤賣，豆腐，海帶，黃花菜，香菇，香菜，吃起來又粘又酸又辣。每次喝完都出汗！只要我在南京，早上壹定會來壹碗。當我壹大早在Xi安購物時，我看到壹家早餐店擠滿了人。門口的招牌上寫著“油茶麻花”，我抱著湊熱鬧的心態進去要了壹碗。我看到壹碗芝麻糊之類的東西，上面覆蓋了壹層類似芝麻核桃磨的粉末。吃的時候把麻花泡了拌。老實說，Xi人會打我嗎？首先，我不忍心泡麻花。再加上味道鹹鹹甜甜的。沒吃兩口就飽了，也吃不下了。在重慶吃面，走遍了整個城市，找到了舌尖上的中國的板凳面。還是那個地方，還是那個胖乎乎的老板老婆。食客有兩個板凳，壹個坐，壹個吃面條，呼哧呼哧地自得其樂。嗯，味道真的很好，去晚了還得排隊。重慶人有多愛吃面！

早餐是壹個城市的美食靈魂。“只要妳早起，妳就能找到妳的家鄉”...

我是福建沙縣人，也就是沙縣小吃。。現在離開家鄉在外工作，早餐總是看到什麽就吃什麽，比如腸粉(肯定不正宗)、包子、面條、扁肉，有時候上班出發會早早去麥當勞買早餐。現在我知道，如果我有壹個麥當勞的貼紙，我可以把壹小杯豆漿換成壹大杯。我迷失了太久。。。。也有和同事壹起去吃青菜面的。以前每天和另外兩個同事去吃面，都是被領導點名去上班。。。。之後我就偷偷去了。不早吃總是不可能的。現在有壹個人離職了，他就少吃這壹份。如果是在沙縣，早餐經常會吃到燒燒，米飯凍皮，燙嘴豆腐等等，這些都是外面的沙縣小吃沒有的。外面也有很多假的沙縣小吃，根本不是沙縣人開的。如果有機會，還是可以去沙縣吃當地的。舉兩張蒸餃和米凍皮的圖。

不知道全國的早餐都是什麽樣的。我先告訴妳我知道的。我出生在廣西合浦的壹個小農村。合浦的早餐基本都是大米粥配菜，我很少吃面包和面條，除了晚輩或者外地嫁過來的。尤其是夏天，家家戶戶早上煮壹大鍋白米粥，吃到中午晚上。現在我嫁給了廣寧縣，壹個廣東的小縣城。這裏的飲食習慣和大部分廣東人是壹樣的，但是這裏最多的應該是吃廣寧餛飩水餃，當地人特別喜歡吃。剛來的時候不喜歡，現在特別喜歡吃雲吞皮。餃子裏塞滿了豬肉和竹筍，非常爽口。很多外地人都要在這裏吃壹碗，價格也不貴。我基本上8塊錢就有了。我是8元的。