首先，自己做的沙拉，沒有經過專業的清洗，農藥殘留會在夏季隨著高溫季節而使得妳農藥類中毒的可能性增加；
其次，如果妳真的想要帶沙拉，妳最好在網上買壹個冰袋，這樣起碼可以隨身冷藏2個小時；另外，把沙拉醬和沙拉分開裝，我們賣沙拉的時候，沙拉醬都是小盒子另外裝的，濕噠噠的東西最容易在夏季增加細菌繁殖的可能性；同時，最好買壹個蔬菜甩幹機，淘寶就20塊左右吧，妳洗好了那些蔬菜水果之後，把他們全部拿出來拿到甩幹機裏面把水甩幹，減少水的存在，然後再切好了放到妳的碗裏面；
最後，也是最需要註意的，妳的沙拉裏面可能會有熟的雞蛋或者雞胸肉這壹類的東西，妳壹定要把他們煮熟之後，在常溫下放涼，和妳的蔬菜溫度壹樣了之後，再放到盒子裏面去，在封閉的飯盒裏面的肉類產品的溫度高會直接產生大量細菌，妳吃了就會拉肚子，很不好。
妳能夠做到以上幾點，應該不難，但就是時間會比較久咯！因為我們是自己賣沙拉，所以我們會特別註意這些點。我們是O2O，專門在大學校園內做沙拉配送的，做了這麽久，這算是壹些經驗之談吧！希望妳覺得我回答的不錯的話，關註壹下我們的微信公眾號吧，infit920
問題二：沙拉醬打開後最多保質期是多少？ 沙拉醬打開後冰箱冷藏30天保質期
主要食品的安全保質期。
1．肉食：2天―1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好壹周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。
2．調味品：3個月―1年。番茄醬保質期為8―12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期壹般為1年。
3．煮熟的蔬菜和谷類：3―7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過壹周。
4．酒類：3天―10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是壹旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。
5．罐頭食品：1―2年。如果在陰涼幹燥處保存，罐頭食品保質期壹般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。
6．冷凍食品：1個月―1年。冷凍食品並非可無限期保質。冰激淩和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
問題三：開口的沙拉醬可以放多久 已經開封的建議盡量快點吃完， 實在吃不完，壹定要把袋口封嚴實， 放在保鮮，兩周左右吃完基本就沒問題。 給妳做參考，周末愉快!
問題四：沙拉最多可以放多久？ 像這些東西,當然是越新鮮越好了.冰箱又不是萬能箱,所以還是越早吃的好.當然,既然是冰箱,所以妳這頓吃不了還是可以在冰箱裏放到下頓的. 下次這樣的情況,可以邀朋友壹起吃啊,新鮮的東西還是新鮮的吃哦.
問題五：沙拉醬開封後可以保存多長時間 如果放冰箱裏壹個月也沒事，外面如果溫度高的話也就幾天。具體得看環境溫度的。
問題六：沙拉醬 *** 在空氣中多久會變質？ 蓋住放冰箱應該最多能放1星期，不放冰箱的話，其實沙拉醬主要是由大量油和蛋黃和壹點醋組成，油不容易過期，蛋黃可能會容易過期，但油的比例比較高對蛋黃有壹點防腐作用，所以我覺得最少能放3天，天氣不是太熱的時候蓋住的情況下。
問題七：丘比沙拉醬不放冰箱可以保存幾小時? 我放了幾個月都沒事喔....
把蓋子擰好放陰涼幹燥的地方就好了~...
問題八：沙拉最久可以存放多久 沙拉是涼拌成品，水果沙拉或者蔬菜沙拉都是現吃的好，存放時間最好控制在半小時以內。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
問題九：自制沙拉醬可以放多久 原料：冷藏鮮奶100克，奶粉30克，，鹽5克，糖70克，沙拉油150克，檸檬原汁150克
作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。
註：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。
②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。
③壹般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
④自制沙拉醬壹次用不完可放入冰箱冷藏。
[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若壹下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
?材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
?芝麻沙拉醬
?將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
?芥末沙拉醬
?芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
?咖哩沙拉醬
?咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成
?茄汁沙拉醬
?[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成
?鮮奶油沙拉醬
?[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成
?綜合沙拉醬
?[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成