綠豆湯有營養嗎？每個人都應該知道，我們身體所需的大部分營養來自於我們的日常飲食。當然，並不是所有的食物都對我們的健康有益。先了解壹下綠豆湯有沒有營養。
綠豆湯有營養嗎？1綠豆湯能減肥嗎？
綠豆湯有助於減脂。綠豆含有豐富的蛋白質、維生素和低脂肪，可以為肥胖者在減肥過程中提供營養。綠豆是粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，有助於減脂。綠豆可以降低血液中的膽固醇含量，促進肝臟分解膽酸和促進膽汁中鹽的排出，減少脂肪。牛排、紅薯、菜花、菠蘿等營養豐富但脂肪含量低的食物也有助於減脂，應多吃。
綠豆湯的功能與功效
1.綠豆湯能消暑止咳，有利尿降氣的作用，還能排除體內毒素。對熱腫、熱咳、痢疾、癰、瘡毒或點毒有壹定的輔助治療作用。
2.綠豆湯屬於清熱解毒的範疇，具有消炎殺菌、促進吞噬的作用。內服具有清熱解毒、消暑利尿、消炎消毒、保肝明目、止瀉、潤膚、降血壓或降膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。
3.綠豆湯含有人體必需的氨基酸和賴氨酸，是合成蛋白質的重要原料。能提高蛋白質的利用率，從而增強食欲和消化功能，促進發育，提高智力，長身體，增加體重。所以綠豆湯被稱為營養豐富的氨基酸，對人體的生命發育和各種生理功能有壹定的促進和維持作用。
4、綠豆湯的副作用和禁忌，體質虛弱的孕婦，腸虛怕冷的人，或者腰酸腹瀉的人都不適合喝。
綠豆湯有營養嗎？
綠豆湯還含有豐富的營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、氨基酸、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質，可以為人體補充能量。
綠豆湯有營養嗎？綠豆湯怎麽煮最好？如何喝綠豆湯解暑解毒？
1，綠豆湯怎麽喝？
1，不能空腹喝綠豆湯。
從中醫的角度來說，綠豆性寒，空腹喝容易傷脾胃。寒性體質的人會出現四肢冰冷、腰腿冷痛、腹瀉、便溏等癥狀，但吃綠豆會加重癥狀，甚至引起腹瀉、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、脾胃虛弱引起的胃寒、慢性胃炎等消化系統疾病。
2.綠豆有時候不能和中藥壹起吃。
綠豆本身就是壹種中藥。如果患有外感風熱、暑熱侵襲，在服用中藥的同時適當服用綠豆湯，會起到相輔相成的作用。但有胃腸無力、四肢無力、畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人，在服用中藥時應忌食綠豆，否則不僅會降低藥物療效，還會加重病情。
3.不要用鐵鍋煮綠豆湯。
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分有效成分都在綠豆皮裏。綠豆皮中的黃酮類物質與金屬離子作用後，可能形成深色的絡合物，使綠豆湯顏色變黑，食用後會引起腸胃不適，消化不良。所以砂鍋煮綠豆湯最理想。
4、綠豆湯不能天天喝。
綠豆湯要適當喝。壹般成年人壹周可以喝2到3碗。孩子要看體質，因為綠豆的蛋白質含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。孩子腸胃消化功能比較差，很難在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉。壹般來說，孩子2到3歲開始吃粥，可以適量加壹些綠豆。6歲以後可以喝成人量。
5.煮綠豆湯不要加堿。
綠豆含有豐富的維生素B，是綠豆消暑特性的重要組成部分，可以彌補出汗時的營養損失。而且堿會嚴重破壞維生素b，同時綠豆中的黃酮類抗氧化成分也會因堿的加入而流失，導致結構變化，顏色變黃。如果想讓湯變得粘稠，可以考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
2.如何選購綠豆
1，辨別綠豆是否新鮮。在挑選綠豆時，壹定要註意挑選無黴變、無蟲蛀、無變質的綠豆。新鮮的綠豆應該是鮮綠色的，老綠豆會變黃。
2.鑒別綠豆是否被汙染。看綠豆有沒有汙染，壹是看綠豆有沒有幹皺，二是看綠豆有沒有刺激性的化學氣味。
3.大小勻稱、無雜質、無蟲眼的綠豆是優質綠豆；劣質綠豆含有大量砂石等雜質，且多為易受潮發黴的綠豆。把手伸進綠豆兜裏都能感覺到濕氣。
3、綠豆湯的飲用禁忌
(1)體質虛弱的人禁止飲酒。
寒性體質的人表現為四肢冰冷，腰腿冷痛，腹瀉，大便稀溏。吃綠豆會加重癥狀，甚至導致腹瀉(嚴重者脫水)、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、胃寒脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
註意，即使喝綠豆湯可以預防中暑，治療食物中毒，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒也有壹定療效。但寒性體質、體質虛弱或正在服藥的人不適合飲用。
(2)不要空腹喝綠豆湯。
不要空腹喝。綠豆湯涼了。空腹喝對胃不好，否則容易造成脾胃虛弱，導致腹痛、腹瀉等癥狀。
(3)不要每天喝綠豆湯
綠豆湯雖然有清熱解暑的功效，但也不能天天調和，因為長期大量服用綠豆會對脾胃功能產生壹定的不良影響。普通人綠豆湯喝多了，會引起胃寒、腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯，可能會出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。
註意，壹般成年人壹周可以喝2-3碗。幼兒要根據自己的體質來定，最好先咨詢醫生。壹般來說，孩子2到3歲開始吃粥，可以適量加壹些綠豆。6歲以後可以喝成人量。
(4)綠豆和中藥不能同吃。
經常聽人說“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》說，“綠豆味甘寒，無毒。可解草、馬、牛、石諸毒。”民間熬制的綠豆湯也常被作為藥物中毒的急救措施之壹。所以綠豆和中藥不能同吃。
綠豆湯有營養嗎？3綠豆湯怎麽煮？
1，綠豆湯怎麽煮
綠豆湯的烹飪方法很簡單，就是準備適量的綠豆，加水到鍋裏煮即可。煮的時候不能用鐵鍋，否則綠豆的很多營養會流失。另外，綠豆湯不能煮太久。有人覺得綠豆煮的越爛越好。事實上，並非如此。煮綠豆湯的時候，綠豆稍微碎了就要關花。此時綠豆湯的營養價值最高。
2.綠豆湯可以增加食欲。
綠豆湯含有壹些蛋白質和天然磷脂，能興奮神經，增加飲食習慣，提高胃的工作能力，加速食物的消化吸收。
3、綠豆湯可以解毒抗菌。
解毒抗菌也是綠豆湯的重要功效。當人們出現食物中毒或其他中毒癥狀時，及時飲用綠豆湯，可以緩解中毒癥狀。此外，夏季中暑後喝綠豆湯也能起到緩解暑熱的重要作用。綠豆湯裏還有很多抗菌成分，對人體內的葡萄球菌、金黃色葡萄球菌等致病菌有很好的抑制和消除作用。平時喝可以預防感染，防止各種病毒性疾病的發生。
生綠豆粉是人們將綠豆直接研磨後得到的壹種食品。熟了才可以吃，但是生吃綠豆粉大家都不太了解。我不知道生綠豆粉怎麽煮。最好今天就給大家介紹這些知識。想吃生綠豆粉的人來看看吧。
生綠豆粉怎麽煮
1，爆炒
生綠豆粉可以煮熟了再吃。炒生綠豆粉時，壹定要準備壹個無油無水的鐵鍋，加熱至幹，然後將生綠豆米放入鍋中，用中火慢慢攪拌。炒的過程中，不斷翻面，讓其受熱均勻，攪拌至綠豆粉顏色略深。關火拿出來。想吃的時候拿出適量就可以直接用開水沖了。
2.蒸熟的
生綠豆粉也可以用鍋蒸。蒸生綠豆粉時，需要準備壹個蒸籠瀝幹水分，然後將生綠豆粉鋪在蒸籠的籠布上，蓋上鍋蓋，加熱煮沸，蒸20分鐘。蒸好後取出綠豆粉，加入適量的糯米粉和豬油，然後準備適量的餡料，裹上綠豆餅就可以吃了。
3.煎好
生綠豆粉也可以先炒再炒。熟的時候需要加入適量的牛奶和少量的中筋面粉做成面糊，然後在鍋裏攤開，攤成小餅。炒好後拿出來塗上甜面醬，裹上自己喜歡的蔬菜吃。
4.油炸
生綠豆粉也可以炒，但炒生綠豆粉時要先做成丸子，將綠豆粉、香蔥皮等配料混合在壹起，再加入五香粉、食用鹽和適量的水調成糊狀，鍋裏放油加熱，再做成丸子放鍋裏炒。