尾骨是豬的尾巴。很多人說喝豬尾骨頭湯有益健康，也有人說它是“男人的發動機，女人的美容院”。這個說法確實沒錯，因為豬尾骨熬制的湯營養價值高，富含膠原蛋白。喝了確實能讓皮膚變好，還有強腰壯骨、益骨髓的功效。男人喝了壹定會讓妳的腰椎更強壯。除了這些，還適合腰痛、骨質疏松、青少年和中老年人，所以豬尾骨頭湯非常適合家庭制作。
豬尾巴短，建議和尾骨壹起買，這樣尾骨湯的味道會更濃。下面我就分享兩種豬尾巴骨的方法。這兩種方法結合了不同的成分，具有不同的營養效果。男女在吃的時候營養價值不同。看看下面的方法就知道了！
黑豆豬尾湯
黑豆富含花青素，黑豆有補腎的作用。豬尾骨熬制的湯，有滋陰補腎、強筋骨的功效。所以這兩種食物相輔相成，營養價值很高。
所需食材:豬尾骨750克，黑豆66438+000克，紅棗10克，枸杞10克，鹽，姜片，料酒。
[制造步驟]
1.黑豆提前用清水泡壹夜，生姜切片。
2.把豬尾骨刮幹凈，切成小塊，用冷水泡壹個小時，換兩次水，去掉腥味。
3.將姜片和料酒放入涼水中的豬尾骨中去腥，用武火煮沸，然後撈起洗凈備用。
4.砂鍋加適量水，然後倒入豬尾骨，大火煮開去浮沫，再加入兩片黑豆、紅棗、枸杞、姜片，小火煮90分鐘，再加入適量鹽調味即可。
【生產中的註意事項】
1.黑豆壹定要提前泡5~6個小時，這樣煮出來味道會更快。不泡的話煮久了會影響口感。
豬尾巴上有很多豬毛，用夾子燒壹下就可以去掉。用火燒的另壹個好處是可以去除異味，燒成微焦，再用鋼珠擦幹凈。
做飯前壹定要加足夠的水。如果中途加水，會影響湯的口感，大大降低湯的營養功效。
4.煮湯最好用砂鍋，因為砂鍋導熱性好，受熱均勻，煮出來的湯味道好，而且省時。
木瓜花生豬尾巴湯
看到木瓜，大家應該都知道，這個湯比較適合女性喝。豬尾巴木瓜湯非常適合女性飲用。不僅可以美化皮膚，使之變好，還具有補血、滑乳、豐胸的功效。所以細心的男人在女人來“例假”的時候給她做這樣的湯是比較合適的。請轉發，趕緊收藏。所需食材:豬尾巴(帶尾椎)750g，木瓜500g，花生100g，姜，鹽。
1.尾骨洗凈，切成小塊，冷水浸泡60分鐘，換兩次血中的水。這也叫冷漂，是業內常用的去腥方法。
2.木瓜去皮去籽，切塊泡水備用。生姜切片備用
3.泡好後壹定要焯水，去除骨頭的腥味，避免湯的異味。將豬尾骨放入冷水中，燒開煮熟，然後取出，清洗幹凈，瀝幹水分。
4.砂鍋加適量水(註意壹次加足)，然後放入豬尾骨，大火煮至浮沫，再放入花生和姜片，小火煮90分鐘。90分鐘後湯汁變濃變白，然後倒入木瓜小火煮20分鐘，關火加鹽調味。
建議用青木瓜，因為熟木瓜糖分比較多，煮出來的湯會很甜，熟木瓜會爛，所以建議用青木瓜。最後壹定要加，只需要煮15~20分鐘。
將木瓜切塊，用清水浸泡，因為未成熟的木瓜會有壹點黏液和澀味。泡兩個小時左右就可以撈出來了，中間要換三次水。
這是壹道湯，清淡鮮爽，不需要太多調料。最後可以加壹點辣椒提高鮮度，也可以不加個人口味。
豬尾巴有這麽多的營養作用，所以豬尾巴骨是壹種非常適合家庭食用的湯。看完這篇文章，趕緊轉發收藏吧。有時間的話多煮點豬尾骨頭湯補補。盡快做吧！