冬季是吃羊肉進補的最佳季節。每到冬天，羊肉總是以其鮮美的香味和溫暖的胃來禦寒，在餐桌上獨占鰲頭。
冬天吃羊肉，保健效果最好。
1.免疫力增強的羊肉營養價值更高。與豬肉相比，它的脂肪和膽固醇含量較少，但蛋白質含量較高，並富含維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅和硒。多吃羊肉有助於身體的免疫力。
2、補血冬天，血液循環比較緩慢，此時可以多吃羊肉，促進血液循環，加速新陳代謝。
3.如果氣機不暢，多吃羊肉可以補氣強身。
4、暖胃羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，使胃的運動更加合理。
5、脾胃虛寒，飲食不佳，而羊肉可以健脾，可以調理後食用，飲食會有所改善。
6、氣不舒服的人，比如經常咳嗽的人，因為體內濕氣重，所以多吃羊肉使氣通暢，感覺舒服。
7.暖暖身子冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們全身溫暖，比其他補品更實用。
8.防癌抗癌研究表明，羊肉中有壹種抗癌物質CLA。這種叫做CLA的脂肪酸可以抑制癌細胞的知識。對治療皮膚癌、結腸癌和乳腺癌有明顯效果。
不肥羊肉含有豐富的蛋白質和維生素。但是它的脂肪熔點是47度，人的體溫是37度。吃了以後只吸收營養不吸收脂肪，不容易胖。
什麽時候吃羊肉最好？
冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
冬季是吃羊肉進補的最佳季節。如果羊肉配合壹些藥物做成藥膳，健身和治療的效果會更高。
羊肉150克，粳米100克，生姜5片。* * *煮粥，放油，加鹽調味。治療體虛畏寒，腰酸腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經不調，血虛經痛。
250g羊肉，1豬腳，熬湯後加少許鹽和調料。月食兩次1周。產後無乳和缺乳的適應癥。
羊肉1000g，甘草10g，當歸10g，鹽，姜，桂皮，八角，水，小火煨。不僅是冬季進補佳品，還能治老年人感冒、感冒咳嗽、體虛感冒、腰酸腿軟、尿頻。
羊肉500克，黃芪黨參30克，生姜25克，當歸20克同煮。吃肉喝湯可治氣血虛弱、營養不良、貧血、低熱多汗、手腳冰涼。
羊肉250克，水煮，加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各吃1次治愈厭食、便溏、腰酸尿頻、體虛畏寒。
羊肉200g，當歸15g，生姜30g，蔥白10g，用鹽等調料熬制，吃肉喝湯，治虛寒惡心，冷疝氣，感冒。
羊肉用姜、肉桂、肉豆蔻和茴香調味。煮熟切片，可治脾腎虛寒引起的消化不良、腹部隱痛、腰膝冷痛。
羊肉配蝦米、姜、蔥，可以補腎。
羊肉與黃芪、魚鰾、水煎服，治療遺尿、尿頻。羊肉有很強的膻味，羊肉1000克和甘草10克，加上適量的料酒和生姜，用* * *煮壹下就能消除膻味。
誰不能吃羊肉？
1，肝病患者不能吃羊肉。
患有肝病的人不宜吃羊肉。比如已經患有乙肝的患者就不要吃羊肉，因為羊肉性溫，性熱，過量食用可能會導致肝炎加重。此外，由於羊肉的蛋白質含量非常豐富，大量攝入蛋白質和脂肪會增加肝臟的負擔，並可能導致疾病。
2.熱體質和炎癥患者不能吃羊肉。
壹些熱病，如痰火、濕熱及早期感染性疾病、水腫，以及那些患有外感疾病、牙病、疔瘡、痤瘡、痔瘡等。，不宜吃羊肉。高血壓和肝陽上亢的人不宜多吃羊肉，否則容易引起頭暈。如經常口腔糜爛、目赤、口苦、易怒、咽幹痛、牙齦腫痛或腹瀉，或服用含半夏、石菖蒲等中藥方劑的人禁止吃羊肉。
總之，偏瘦、怕冷、體質弱的人更適合吃羊肉；肥胖、高血脂和肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等熱性體質的人，要限制食用。如果患有急性炎癥、外感發熱、發熱恢復早、皮膚生瘡、疔瘡等疾病，也應忌食羊肉。如果總是身強體壯，口幹舌燥愛喝酒，便秘，也要少吃羊肉，以免助熱傷津液。
3、人在感冒初期不能吃羊肉。
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性溫，有滋補作用。以感冒早期的患者為例。此時吃羊肉火鍋不利於疾病的傳播，會導致病情遷延。
4、痛風患者不能吃羊肉
痛風和高尿酸的人要少吃羊肉火鍋，最好不要吃。由於羊肉火鍋中嘌呤含量較高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環。新陳代謝後會產生過多的尿酸，引起關節疼痛等癥狀。
5、孕婦不能大量吃羊肉。
懷孕期間可以吃少量羊肉。但需要註意的是，羊肉因性溫而生熱。所以，對於孕婦來說，雖然可以吃羊肉，但也不能吃太多，以免扶熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉要註意多喝水，適當多吃水果蔬菜，均衡補充營養。
6、孩子不能大量吃羊肉。
孩子是純陽，肝臟往往有過剩，不適合多吃。羊肉性溫，助陽。兒童吃羊肉要謹慎。孩子體質特別幹燥，不適合進補和吃羊肉。吃的話可以嘗壹兩片。無論是燉羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人。
羊肉怎麽做最好吃。
羊肉的做法很多，每個地方的味道都不壹樣。用最好的方法來評價壹個方法是不可能的。下面的烹飪書節目將分享幾種方法。
首先是炒羊肉
1.羊肉洗凈，切成大塊。
2.出鍋後加入叉燒醬柱，待生抽、料酒和蒜末、胡椒粉抓勻。用食用油覆蓋並密封。
3.用保鮮膜腌制。冷藏腌制三個小時以上。
4、洋蔥切片待用
5、煎鍋用油加熱。把腌制好的肉片壹片壹片放進去，小火煎。
6、中間翻面，註意火候，開始煎的時候肉就出來了，然後水分慢慢蒸發，註意不要煎。
7.出鍋，淋上蔥花，撒上孜然芝麻混合粉即可食用。
二、羊肉和蘿蔔
1.將羊肉切成小塊，用蔥和姜片焯壹下。
2、蘿蔔洋蔥切丁待用。
3.將煮好的羊肉洗凈去除浮沫，洗的時候盡量用溫水。
4.切好的羊肉和蘿蔔放入電壓力鍋，加入兩勺香油。
5、兩勺醬油。
6、紅燒醬兩勺，沒有紅燒醬油可以用。
7、料酒三勺，放適量鹽，攪拌均勻。
8.煮開後磨碎胡椒調味，上桌前撒上切碎的歐芹。