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什麽是天井蛋糕?

天井蛋糕是壹種常見的蛋糕,口感松軟,是購買蛋糕的好選擇。常見的大眾蛋糕主要有黑森林蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、胡桃夾子蛋糕、慕思蛋糕等。它們種類豐富,做法各異,口味各異,各有特色。蛋糕主要起源於西方,不同的蛋糕做法來自不同的國家。

10最著名的蛋糕

1,德國黑森林蛋糕

德國以其濃郁的黑森林蛋糕而聞名,這種蛋糕融合了酸櫻桃、甜奶油、苦巧克力和醇香的櫻桃酒。完美的黑森林蛋糕,經得起各種口味。這款由滿滿的酒漬櫻桃和比例驚人的櫻桃蒸餾酒做成的蛋糕,幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林施瓦茲瓦爾德地區,實在令人嘆為觀止。

2、日本長崎蜂蜜蛋糕

日本著名的西點軍校。蜂蜜蛋糕起源於古代荷蘭,當時的貴族在招待使節時用它來表達對客人的隆重敬意。

3.阿拉伯奶酪蛋糕

奶酪是壹種古老的加工食品。大約在公元前3000年,古代蘇美爾人記錄了近20種軟奶酪,這是歷史上第壹次有奶酪的記錄。據不完全統計,世界上有900多種奶酪,其中著名的就有400多種,阿拉伯地區人民對奶酪蛋糕的喜愛堪稱獨壹無二。

4.西班牙果仁蛋糕

安達盧西亞這個小鎮出產的果仁糖是西班牙著名的甜品,早在16世紀就來自阿拉伯。

阿拉伯人利用他們做蛋糕的特殊技能來混合糖和堅果。這個小蛋糕包含了原始的“天井”風格。整個烘焙後,顏色突然被斑駁的櫻桃打破,幾乎是金黃色,密度在斑駁櫻桃的襯托下立刻融化在口中。

5.法式慕思蛋糕

慕思是廚師們最早在奶油中加入各種具有口感和風味的輔料的產物。慕思餅外觀、色澤、結構、口感豐富,味道自然純正。另外冷凍後會越來越好吃,所以立馬成為蛋糕中的極品。

6.英式松餅布丁

固執又保守,英式布丁有點可愛,但根據季節分的很清楚:夏天有新鮮草莓做的特雷弗松糕冷布丁,冬天是熱騰騰的黃油太妃糖熱布丁。

各種布丁幾乎成了大英帝國繁榮的基石,也是英國人餐桌上不可或缺的壹部分。在各種布丁中,多孔的甜布丁或稱為糖漿松餅是著名的。

7.法式奧普拉蛋糕

說到法式甜品,就不得不提有百年歷史的奧普拉。這款蛋糕已經有上百年的歷史,裏面濃郁的巧克力和咖啡味道讓每壹個喜愛巧克力和咖啡的人都為之著迷。

傳統的奧普拉有六層,包括三層浸泡在咖啡糖漿中的海綿蛋糕,以及由黃油、鮮奶油和巧克力奶油制成的餡料。整個蛋糕充滿了咖啡和巧克力的香味,入口即化。

8.意大利提拉米蘇

提拉米蘇是壹種蛋糕,有咖啡和葡萄酒的味道。它由生奶油、可可粉、巧克力和面粉制成。上面是薄薄的壹層可可粉,下面是厚厚的奶油產品,奶油中間是巧克力蛋糕狀的慕斯。提拉米蘇作為意大利甜品的代表,以其華麗的外表和迷人的體態風靡全球。

9.美國波士頓學校

其實不是餡餅,是海綿蛋糕(松餅)。它名字的由來據說是在1855。壹家紐約報紙印刷了壹本名為puddingpiecake的食譜,裏面沒有今天波士頓餡餅特有的巧克力糖漿。

在1856,壹個叫哈維德的人。帕克在波士頓開了壹家ParkerHouse餐廳,菜單上有壹款布丁派蛋糕,上面有巧克力糖漿。據說這就是我們今天知道的波士頓餡餅。

10,奧地利甜品沙迦蛋糕

世界聞名的真正的巧克力和果醬蛋糕。Sachertorte源於1832。壹位王子的廚師FranzSacher開發了壹種甜巧克力餡,深受皇室喜愛。後來,當時貴族經常光顧的薩赫酒店也以薩赫托爾特為招牌小吃。