吃蝸牛有害健康。蝸牛的營養價值很高，蝸牛是我們經常吃的壹種水產食品。我們吃螺螄的時候會把裏面的螺螄肉拿出來直接吃。下面我們來看看吃蝸牛對身體的危害。
吃蝸牛有害健康1 1、消化系統刺激:蝸牛是常見的水產品，富含蛋白質。在制作的過程中，會加入壹些辣椒來改善食物的口感，壹次性吃多了會增加胃腸道的負擔，也會影響蛋白質的消化。
會出現腹部腫脹或嚴重食欲不振，還會出現腹痛腹瀉。食用蝸牛後會出現消化系統刺激，需要立即停止食用，需要去醫院檢查判斷病情。妳可以在醫生的指導下服用健脾和胃、促進消化的藥物。
2、增加腎臟負擔:田螺的蛋白質含量比較高，吃了以後還會隨著身體運輸產生大量的含氮廢物，主要通過腎臟。長期食用田螺，會導致有害物質的堆積，同時會加重腎臟的負擔，導致腎功能下降。
3.寄生蟲感染:螺螄體內寄生蟲較多，生產過程中沒有經過高溫處理，可能導致寄生蟲殘留在螺螄體內。食用後還會導致蟲卵在體內迅速擴散繁殖。會發生寄生蟲感染，並伴有腹痛或身體虛弱。
吃蝸牛對身體有害。2蝸牛吃多了會導致寒性體質的人病情加重，人體感染寄生蟲。
1，寒性體質的人病情加重:蝸牛對身體的影響與蝸牛的特性有關。由於蝸牛性寒，寒性體質的人吃了蝸牛往往病情加重，導致身體癥狀越來越嚴重。
2、人體感染寄生蟲:蝸牛壹般生長在池塘裏，如果水質不好，很容易被汙染，尤其是吃的時候，如果蝸牛體內的糞便沒有清理幹凈，會有很多寄生蟲，吃未經處理的蝸牛就容易了。寄生。
人體壹旦被其感染，輕者可能無明顯不適，重者可出現食欲不振、腹痛腹脹、膽汁淤積導致皮膚青紫等癥狀。建議食用時將蝸牛肉徹底煮熟，以殺滅寄生蟲。
吃蝸牛有什麽好處？吃完螺螄還能吃牛肉嗎？
蝸牛是軟體動物。身體分為頭、足、臟囊三部分，河螺的足肌非常發達。河螺分布在全國大部分地區。田螺肉質豐富細膩，味道鮮美。被譽為“盤中明珠”，其可食部分主要是其肉質足。蝸牛含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、高鈣、低脂肪的天然動物保健食品。
對紅眼病、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。在60多種常見的水生動植物中，蝸牛的營養價值僅次於蝦。蝸牛的殼和肉可以入藥，主要用於治療小便赤熱痛、小便失禁、痔瘡、黃疸等疾病。另外，吃蝸牛肉對治療狐臭有顯著效果。痔瘡、便血、水腫、尿路梗阻、腳氣、消渴、風熱目赤、醉酒的人都可以吃蝸牛肉。
田螺也是夏季消暑解暑的美味佳肴。但是需要註意的是，蝸牛和牛肉不能壹起吃。因為田螺和牛肉的氣味是相反的，而且吃了會對胃腸道產生很大的刺激，容易導致腹痛、腹瀉、消化不良，所以田螺和牛肉不宜同吃。在家裏或者餐廳吃飯的時候，壹定要避免這兩種食物壹起吃！如果壹起吃，癥狀嚴重，要馬上看醫生！
為了防止病菌和寄生蟲的感染，螺螄必須煮熟，至少要煮10分鐘才能吃，死螺螄不能吃。蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同時食用。
吃蝸牛有害健康。3蝸牛壹般生長在池塘裏，如果水質不好，容易被汙染。特別是吃蝸牛的時候，有很多寄生蟲，比如蝸牛，就是血吸蟲的宿主。如果水果烹調不當，很容易感染肝吸蟲病。
為了防止病菌和寄生蟲的感染，蝸牛壹定要煮熟，最好煮10分鐘以上再吃。死蝸牛不能吃。由於蝸牛性寒，消化功能較弱的人、老人和小孩要適量食用，以免吃多了引起消化不良。此外，胃寒的人應避免食用，以防對身體造成傷害。
海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒。海螺引起食物中毒的潛伏期短(1 ~ 2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，烹調時應去掉海螺頭。蝸牛也是發制品，過敏瘡患者應避免食用。不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同時服用。
壹般生長在池塘裏。如果水質不好，很容易被汙染。尤其是吃的時候，如果蝸牛體內的糞便沒有清理幹凈，寄生蟲就很多。例如，指甲是血吸蟲的宿主。所以吃的時候最好買田螺或者田螺，少吃池塘裏的田螺。
買回來後，把蝸牛放在有清水的桶裏養幾天，每天換水壹次，讓蝸牛排出糞便，煮的時候把蝸牛徹底煮熟，以殺死寄生蟲。最好不要吃烤海螺，因為如果沒有煮熟，很容易感染肝吸蟲病。壹般情況下，清洗幹凈後可以放心食用。
蝸牛有很好的藥用功效:清熱利濕，祛濕解毒。可用於治療便秘、黃疸、腳氣、水腫、口渴、痔瘡、便血、紅眼、腫痛、疔瘡。
金谷田螺湯
金針菇螺螄湯味道:湯汁鮮美清淡。主料:金針菇罐頭蝸牛肉50克1豆腐罐頭300克小蔥2根。
調料:胡椒粉1小勺精鹽1小勺。
生產方法:
1.金針菇去根後洗凈，先用鹽水焯壹下，再撈出；豆腐切條，小蔥洗凈切段；
2、鍋中加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，放入田螺肉和豆腐煮熟；
3、加入金針菇、鹽，燒開，放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。
其實吃螺螄的危害是可以自己控制的。如果少量吃螺螄，吃油炸螺螄，就不會給身體帶來這些危害。如果想在吃蝸牛的時候避免這些危害，壹定要合理的吃蝸牛。吃螺螄炒之前，壹定要先做透，有殺菌消毒的作用。