雞肉的營養價值

雞肉的營養價值。雞肉是我們都經常吃的肉類食品。毛豆燉雞、雞肉、雞湯是產婦的傳統滋補食品，有助於身體恢復。見下面雞肉的營養價值及相關信息。

雞肉的營養價值為1 1，雞肉的蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。

2.雞肉還含有豐富的硫酸鉀氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。

3.雞肉的維生素A比其他肉類多，但數量上比蔬菜或肝臟差，但比牛肉、豬肉高很多。

4.雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。

5、常吃雞肉炒花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預防感冒和壞血病。

雞肉的營養價值2雞肉的營養價值很高，雞肉性平，是蛋白質中最豐富的動物性食物。雞肉中還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉和雞湯是產婦的傳統滋補食品，有助於身體恢復，促進乳汁分泌。它們是第二個月不可或缺的營養素。

雞肉性溫溫和，營養豐富。吃雞可以增強體質，又不會使人肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，通血脈，調經止帶，是婦科藥膳中的主要食材。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可以入藥，可以調節人體相應的器官。特別是雞胗，含有大量的消化物質，有很好的促進消化、化解積食的作用。公雞屬陽，性不如母雞；母雞屬陰，益老人，老母雞多用於產婦。

雞肉含有水、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、煙酸、灰分等營養成分。富含蛋白質和多種營養物質，能為人體補充營養，強身健體，增強體力；能促進嬰幼兒和青少年的生長發育，緩解亞健康，提高機體免疫力；還含有磷脂、亞油酸和亞麻酸，能降低低密度脂蛋白和膽固醇的含量，保護心血管系統。

雞肉的營養價值3雞肉簡介

雞，雞形目雉科，是人類飼養的最常見的家禽。家雞起源於野生原雞，其馴化歷史至少在4000年左右。起初，它們被馴化為家禽，為人們提供蛋和肉等食物，但直到1800左右，雞和蛋才成為大規模生產的商品。

原味雞現在產於中國雲南、廣西壯族自治區和海南省。嘴彎而尖，頭上有肉冠，喉側有壹對肉垂，為該屬獨有的特征，顏色各異。雄性羽毛的顏色與家養公雞非常相似。最顯著的區別是頭頸部的羽毛又長又窄又尖，前面是暗紅色，後面變回金黃色。尾羽和尾巴上的羽毛都是黑色的，有金屬綠色的反光，羽底是白色的，飛行時特別明顯。雌性與家養母雞相似，體型比雄性小，尾巴短。頭頸為黑褐色帶紅色；頸羽也很長，羽軸深棕色，帶金黃色羽邊。生活在熱帶、亞熱帶山區的密林中，經常到森林邊緣的田野裏覓食植物種子、芽、谷物等。，也吃昆蟲和其他小動物。

雞的品種大致可以分為肉用、蛋用、肉蛋兼用和觀賞鬥雞。目前市場上的肉雞和蛋雞比較多，約占整個市場的壹半。蛋雞是指專門為產蛋而飼養的雞。目前很多養殖戶養殖蛋雞，壹般體型較小，體長較大，皮薄骨薄，肌肉結實，產蛋量遠高於其他品種，平均每年產蛋270-300枚。肉雞主要用來吃肉。肉雞體型大，肌肉發達，性情溫和，行動緩慢，生長迅速。壹般飼養6-7周體重可達2公斤以上。

雞滿寶。雞肉性平，是蛋白質中最豐富的動物性食物。每100g雞肉含蛋白質19.3g。雞肉富含鐵，尤其是B族維生素。因其含脂肪少，易消化，有益五臟，健脾胃，補虛損，強筋骨，美容顏。此外，雞的每個部位都有不同的功能。

雞肝能補肝明目、補腎安胎、養血活血、止血。雞心有養心安神、鎮靜降壓、理氣疏肝的功效。雞腎可以防治頭暈目眩、頭暈目眩、咽幹、盜汗、水腫。雞腦可以補腦益心，寧心安神，可以治療多夢和驚恐。雞油具有潤膚、生肌、美發的作用，可治療脫發、禿頂。雞血是防治缺鐵性貧血的壹種很好的食療。雞蛋可以治療心悸，吃後有穩定情緒的作用。雞膽汁有清熱、涼血、解毒的功效，壹般用於方中。雞內金具有健脾和胃的功效，用於治療消化不良。雞毛還可以用來制作美觀實用的工藝品。