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食物的營養成分表格

常見食物營養成分列表(每100克食物中營養成分)

食物~~~~~~~~總能量~~~~蛋白質~~~~脂肪~~~~碳水化合物

名稱~~~~~~~(kcal)~~!(g)~~~~(g)~~~~(g)

主食類:

米飯---------116-------2.6------0.3-----25.9

饅頭---------221--------7-------1.1-----47

面包---------312-------8.3------5.1-----58.6

面條---------284-------8.3------0.7-----61.9

油條---------386-------6.9------17.6----51

粥-----------46--------1.1------0.3-----9.9

方便面-------472-------9.5------21.1----60.9

玉米粥-------390-------7.2------3.7-----81.9

花卷---------217-------6.4------1.0-----45.6

肉類:

豬肉(肥瘦)-395-------13.2-----37------2.4

豬肉(瘦)---143-------20.3-----6.2-----1.5

牛肉(瘦)---106-------20.2-----2.3-----1.2

醬牛肉-------246-------31.4-----11.9----3.2

羊肉(瘦-----118-------20.5-----3.9-----0.2

雞腿---------181-------16-------13------0

雞翅---------194-------17.4-----11.8----4.6

雞胸肉-------133-------19.4-----5-------2.5

火腿腸-------212-------14-------10.4----15.6

蛋類:

雞蛋---------147-------12.8-----10.1----1.4

雞蛋白-------60--------11.6-----0.1-----3.1

鴨蛋---------180-------12.6-----13------3.1

魚類:

魚肉---------113-------16.6-----5.2-----0

蝦肉---------83--------16.6-----1.5-----0.8

蝦皮---------153-------30.7-----2.2-----2.5

紫菜---------207-------26.7-----1.1-----22.5

海帶---------77--------1.8------0.1-----17.3

海參---------24--------6.0------0.1-----0

奶制品:

牛奶---------54--------3--------3.2-----3.4

酸奶---------72--------2.5------2.7-----9.3

奶酪---------328-------25.7-----23.5----3.5

全脂奶粉-----478-------20.1-----21.2----51.7

脫脂奶粉-----360-------35.9-----0.8-----52.3

豆奶---------423-------19-------8-------68.7

豆類:

豆腐---------81--------8.1------3.7-----4.2

豆漿---------14--------1.8------0.7-----1.1

黃豆---------359-------35.1-----16------18.6

豆腐絲-------201-------21.5-----10.5----5.1

豆腐幹-------140-------16.2-----3.6-----10.7

蔬菜類:

黃瓜---------15--------0.8------0.2-----2.9

西紅柿-------19--------0.9------0.2-----4

白菜---------17--------1.5------0.1-----3.2

生菜---------15--------1.4------0.4-----2.1

蘑菇---------20--------2.7------0.1-----4.1

胡羅蔔-------40--------1.2------0.2-----9.5

土豆---------76--------2--------0.2-----17.2

茄子---------21--------1.1------0.2-----4.9

水果類:

蘋果---------52--------0.2------0.2-----13.5

梨-----------44--------0.4------0.2-----13.3

橘子---------51--------0.7------0.2-----11.9

西瓜---------25--------0.6------0.1-----5.8

香蕉---------91--------1.4------0.2-----22

桃-----------48--------0.9------0.1-----12.2

葡萄---------43--------0.5------0.2-----10.3

獼猴桃-------56--------0.8------0.6-----14.5

杏-----------36--------0.9------0.1-----9.1

糖果類:

白糖---------396-------…-------…------98.9

冰糖---------397-------…-------…------99.3

奶糖---------407-------2.5------6.6-----84.5

巧克力-------586-------4.3------40.1----51.9

調味類:

醋-----------31--------2.1------0.3-----4.9

醬油---------63--------5.6------0.1-----9.9

芝麻(黑)---531-------19.1-----46.1----10

食用油-------899-------0--------99.9----0