甜膩的奶油，濃郁的蛋糕，輕輕壹口，仿佛擁有了全世界，慢慢開心起來。
但是制作甜品需要太多的設備，烤箱、破壁機、各種模具，讓很多食客壹秒就放棄了。......
為了滿足吃貨們，本碗君特意安排了幾個不需要烤箱和復雜工序的甜品教程。壹起吃吧~
藍莓酸奶蛋糕
雞蛋2個，谷朊粉50g，酸奶90g，細砂糖35g，色拉油10g，檸檬汁1g，藍莓15g。
在杯口鋪上廚房紙或紗布，擠上200克濃酸奶，放入冰箱冷藏壹夜。酸奶中多余的水分被過濾掉後，剩下的酸奶就變成了很濃的希臘酸奶。取90克備用。
將蛋清和蛋黃分開，兩個蛋黃加入10g色拉油，攪拌至乳化，即沒有油沫的感覺。
加入90克希臘酸奶，攪拌均勻，然後過篩加入50克低筋面粉，用打蛋器拉成“Z”字形，攪拌面糊至光滑無顆粒。
將2個蛋清滴入1 g檸檬汁中，分三次加入35 g細糖，打至堅硬起泡，再拉出壹個短而尖的角。
向面糊中加入三分之壹的奶油。
稍微攪拌至基本均勻，然後倒入剩下的三分之二蛋白奶油中，抄切至光滑有光澤。
加入15g藍莓，輕輕攪拌。
將面糊倒入容器中，方形或圓形，輕輕搖晃，保持讓步面平整，放入蒸籠蒸40分鐘。
切開後可以看到藍莓，口感細膩，清淡，酸甜可口。這款藍莓酸奶蛋糕特別適合下午茶當甜點，喝茶喝起來很愜意。
奧利奧冰盒
28個迷妳奧利奧，150g淡奶油，15g糖，10g奧利奧，5g抹茶粉。
把攪拌盆在冰箱裏冷凍半小時，這樣奶油就可以送走了。
盒子底部鋪著迷妳奧利奧，放大可以裝滿奧利奧。
如果夏天的溫度是奶油，就需要準備壹盆冰水或者冰塊，點在打蛋盆的底部，這樣奶油就可以送走了。
然後將150g淡奶油和10g糖粉放入打蛋器中，用打蛋器將糖粉混合均勻，低速打勻。
溫馨提示:如果妳沒有打蛋器，可以手動發，但是請做好心理準備，這將是壹個漫長的過程(ˉρˉ；)...
打至淡奶油變得粘稠細膩，再換成手動打蛋器繼續打。當鮮奶油有清晰的線條時，提起攪拌器，直到鮮奶油有柔軟細長的尾巴。
將80%的奶油放入預先包好的紙袋中。如果沒有，也可以用普通的食品袋代替。
雙手戴上紗布手套，防止手掌溫度融化面霜，然後在裝飾袋頂部剪壹個0.5厘米的小洞。
把奶油擠到裝滿奧利奧的盒子裏。
填滿奶油後，再鋪壹層迷妳奧利奧。
最後擠壹層奶油，盡量保持平整。
在奶油表面篩壹層奧利奧屑。
為了美觀，家裏有抹茶粉或者黃豆粉的朋友，可以把模具挖空，篩壹層抹茶粉。
放冰箱2小時，味道最好。壹個簡單精致的奧利奧冰盒就做好了，制作超級方便。
舒芙蕾松餅
雞蛋4個，牛奶40克，酸奶40克，色拉油20克，低筋面粉90克，細糖60克，檸檬汁適量。
將蛋黃、稀酸奶、純牛奶和植物油充分混合均勻。
將低筋面粉篩入面糊中。
均勻攪拌面糊，直到它變得光滑無顆粒。
蛋清中加入檸檬汁，分三次加入細砂糖，將奶油送至九成發，整體幹濕分明。
將三分之壹的蛋白奶油與面糊混合，倒回蛋白盆中。
將面糊切開攪拌，使松餅面糊均勻。
不粘鍋上抹壹層植物油，加熱。用勺子加入松餅糊，大概兩勺。
蓋上鍋蓋，煎壹面2-3分鐘。
用矽膠刮反面，然後蓋上鍋蓋煎2-3分鐘。
兩面煎好後，趁熱上桌，淋上蜂蜜，或者配上冰淇淋和奶油。剛出爐的舒芙蕾口感軟糯Q彈，很好吃。
豆漿布丁
豆漿300克，吉利丁片8克，牛奶100克，淡奶油50克，煉乳25克，玉米澱粉10克，豆粉適量。
將8克阿膠片用冷開水浸泡5~10分鐘，切記不要用熱水或生水。
將300克豆漿、100克牛奶、50克淡奶油、25克煉乳和10克玉米澱粉倒入奶鍋，攪拌均勻形成豆漿，中火煮至外圍微微冒泡。
關豆漿，冷卻到40.50度，取出泡好的吉利丁，瀝幹多余的水，放入豆漿中。
攪拌均勻，直到吉利丁片完全溶解。
將豆漿布丁液過濾壹次，去除泡沫和結塊。
將布丁液倒入無水模具中，送入冰箱冷藏6小時以上。
取出冷藏的豆漿布丁，用熱毛巾裹住模具30秒，重復幾次。
直到豆漿布丁可以自然的從模具上脫落，放在盤子裏。
最後用篩網撒上壹層熟豆粉，豆花就做好了！
用刀切成塊，就可以吃了。軟嫩的豆漿布丁融化在嘴裏，比豆腐還嫩，比蛋撻還香。吃兩盤都停不下來！
甜品帶來的快樂是否也治愈了屏幕前的妳？不管是小孩還是大人，尤其是女孩子，都很難抗拒它的誘惑，因為它真的很好吃~
心情不好或者想吃甜品的時候，不妨試試這四款。不僅食材簡單，做法也很容易，普通的廚具就能滿足妳。快來試試吧~
完成後記得把自己的成品分享給金萬鈞。