到了姨媽家，表姐和媳婦正在做飯，我們就和姨媽姨夫聊了起來。我姐夫是個很有意思的人，說話很幽默。他經常和我們年輕人開玩笑，沒有長輩的壓迫感。
都說家宴是最高規格的宴席，難得壹家人聚在壹起，在家吃頓便飯聊聊天，輕松愉快。今天分享壹下阿姨的生日聚會吧。我們吃什麽呢~ ~
姐夫說這個牛肉湯是他的拿手菜，他讓我嘗嘗。我喝了壹口湯，滿滿的麻辣鮮香，比飯店裏的牛肉湯還醇香。姐夫開玩笑說，我壹大早在菜市場買了5斤多牛肉，花了200多。用香葉、枸杞和大量生姜燉，味道當然不錯。我姐夫在做飯。那真的沒什麽好說的。
姐夫說這蝦每斤100，而且很大，叫我們多吃。妳的長輩是不是總是這樣請妳吃飯，怕妳吃不飽？蝦最簡單的烹飪方法是水煮蝦，簡單快捷，還能保持蝦的原味。煮蝦的時候可以加點鹽改善口感，這樣蝦會更鮮甜可口。
夏天很熱，我沒有胃口。壹盤涼拌沙拉再好不過了。看到這道涼拌豬耳朵，我忍不住流口水。壹口壹口吃的停不下來。表哥說，我做個冷豬耳朵給妳當點心吃，所以壹定要多喝。這個豬耳朵配黃瓜，再配白芝麻、香醋、香油、醬油、白糖、蠔油。是酸辣開胃，很滿足。而且豬耳朵脆Q彈爽口，越吃越過癮。
表姐的廚藝真的是繼承了姐夫的。記得小時候表姐不會做飯，但是在我們家吃。現在她的廚藝越來越好了。
先在盤子下面鋪壹層粉條，把墨魚打開，按順序放在盤子裏，放入大蒜，然後放入鍋中蒸10分鐘左右。蒸熟後，撒上蒸魚醬油，撒上蔥花，淋上熱油。
這樣做出來的墨魚非常新鮮，香甜可口。最重要的是墨魚下面還有壹層粉條，融合了墨魚鮮美的汁液。很好吃很好吃，壹上來就被小朋友搶光了。
每次去飯店吃飯，我們都會點壹份酸菜魚。餐廳壹小碟酸菜快100，重點魚片還是很少，大家都吃不飽。不是，我嫂子這次買了兩條草魚，花了50塊錢，做了這麽壹大盤酸菜魚。這是壹道酸辣的開胃菜，全家人都非常喜歡。姐夫，這酸菜魚吃起來像飯店。魚嫩滑，壹點都不腥。酸菜酸辣開胃，湯拌飯。這是壹頓超級大餐。這麽熱的天，我忍不住吃了兩碗米飯。
這種小鎖管的做法和蒸墨魚差不多。將小鎖管的內臟取出，表面刮壹下，但不要切掉，均勻整齊的放在盤子裏，加入炒好的蒜蓉醬，放入鍋中蒸熟，蒸熟後撒上壹些蔥花，澆上蒸好的魚黑豆油，最後澆上熱油，壹個有蒜味的小鎖管就做好了。這樣煮出來的小鎖筒保留了原有的甜味，吃起來酥脆爽口，完全不玩牙。
魚和肉吃多了，看到這樣壹盤大白菜就很喜歡。想要炒白菜好吃，也是需要技巧的。最好用油。最好用豬油。油加熱後，將大白菜放入鍋中，快速炒熟，炒熟前加鹽。鹽不要放的太早，不然容易出水，影響大白菜的酥脆口感。
這道雙椒炒鴨肫也是家常菜，有酒有飯。要想炒的好吃，最重要的是處理好鴨肫。將買來的鴨胗放入冷水鍋中，加入料酒、姜、蔥白、胡椒粉，用鹽焯5-6分鐘左右。用涼水舀起來，放涼，切成薄片。最後，將紅椒和青椒壹起翻炒。顏色鮮艷，看起來更有食欲。
以上是我們嫂子周六的聚會。雖然沒有大酒店那麽精致漂亮，但是有家的味道。太幸福了。這頓飯有八個菜，每個菜都很重。花了差不多600塊，後面都吃光了，壹點都不浪費。妳以為這些菜花菜要600多元？
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