我覺得大白菜和豬肉餡好吃又簡單。
練習:
1.豬肉洗凈，剁成糊狀。蔥、姜洗凈，分別切碎。
2.大白菜洗凈切碎，用油拌勻。
3.將肉末、蔥花和姜末倒入卷心菜中，打入雞蛋，順時針勻速攪拌。
4.打至餡料成膠狀，加入料酒、鹽、香油，拌勻包餃子。
註:大白菜為什麽要洗幹凈切碎拌油？白菜含有大量水分，灌裝時容易出水。壹種有效的方法(適用於各種蔬菜):先在各種切好的蔬菜中放入少許食用油(植物油或芝麻油)攪拌均勻，再加入肉、蔥、姜等調料，這樣拌好的餡不易出水，營養也不會流失。原因是食用油包裹著蔬菜，水分不容易流出來，蔬菜裏的水分被擠出來了，營養流失太多太可惜了。還有就是大白菜不要切的太細。
問題二:餃子裏的大白菜肉餡怎麽調豬肉白菜餃子？
材料
豬肉餡(瘦肉)半斤，大白菜4葉，1洋蔥，2大勺鹽，1大勺雞精，1大勺胡椒粉，1大勺包子和餃子，2大勺食用油，1大勺香油，1大勺糖和餃子。
練習1。先把白菜剁碎，加鹽，宰5分鐘。
2.然後，加入冷水泡1 2分鐘。
3.用漏勺撈出，晾幹。
4.全部晾幹，放入盆中備用。
5.加入肉末、大白菜和切碎的洋蔥。
6.加入調料攪拌均勻，餡料就OK了。
7.開始打包就不打包了。每個人的包裝都不壹樣。包裝成品就行了。我打包了30塊豬肉和卷心菜。剩下的都是三鮮的，所以好像餃子比較多。
8.拍壹張豬肉和卷心菜的特寫
9.開始做飯。鍋裏放水，放入1勺鹽，燒開後放入餃子和餃子，鍋內攪拌，把炒菜勺翻過來，連邊壹起放入鍋內，攪拌，避免碰鍋。蓋章。第壹次燒開，加壹碗涼水，繼續蓋蓋煮。第二次煮，加壹碗涼水，蓋蓋煮，第三次煮，蓋蓋煮1-2分鐘~！
10.它已經浮上來了，可以撈出來。
11.我用濾網撈出來，咬了壹口。味道很好。
12.裏面的大餡配酸辣蒜蓉醬真的很好吃。
問題3:大白菜和豬肉水餃有配比嗎？材料
配料:小麥粉。
輔料:豬肉適量，1棵大白菜，雞蛋2個。
調料:鹽、醬油、雞精、姜1、料酒、香油、五香粉、植物油、大蔥4根。
烹飪步驟
1.在溫水中加入少許鹽，然後倒入面粉，揉成光滑的面團(特別是面團要提前揉好，才能灌裝，最好醒發1小時左右)。
2.在肉末中加入兩個雞蛋，順時針攪拌，不壹會兒就會由稀變稠。將攪拌好的豬肉放入醬油和料酒中，用鹽拌勻(加入足夠的肉即可)。
3.將卷心菜洗凈，切成非常碎的塊。將洋蔥和生姜切成片。
4.將切碎的白菜放入幹凈的紗布中，雙手絞幹白菜中的水。
5.向脫水卷心菜中加入蔥花、姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油和植物油，攪拌均勻。
6.將肉餡倒入拌好的白菜中，拌勻。肉餡就可以了。
7.取壹塊面團搟成長條狀，再切成均勻的小劑量，撒上壹些面粉，用手壓平，搟成圓形的餃子皮。
8.取壹個餃子皮，加入肉餡，中間捏壹下。然後用雙手的食指在外面的餃子皮上推出壹個褶皺，再用食指和拇指用力捏。
9.餃子壹次加足水。水開後，入餃子。餃子煮開後，加入適量冷水，再次煮開。重復三次。
問題四:豬肉白菜水餃的水分怎麽調？不要把它們擠出來。所有的營養都流失了。我有壹個好主意。
我覺得大白菜和豬肉餡好吃又簡單。
練習:
1.豬肉洗凈，剁成糊狀。蔥、姜洗凈，分別切碎。
2.大白菜洗凈切碎，用油拌勻。
3.將肉末、蔥花和姜末倒入卷心菜中，打入雞蛋，順時針勻速攪拌。
4.打至餡料成膠狀，加入料酒、鹽、香油，拌勻包餃子。
問題五:餃子白菜的餡料怎麽調？放什麽？蔥、姜、肉、醬油、花生油、鹽
問題6:豬肉白菜包子怎麽調；
1.2500g小麥粉、20g酵母、60g白糖混合在壹起，用溫水揉成面團，將面團和面團放在溫暖的地方烘烤。
2.1200g豬肉餡備用。
3.加入蔥花、姜、海天醬油、海天蒸魚醬油、海天蠔油攪拌均勻備用。
4.切碎的大白菜備用。
5.大白菜擠水。
6.榨出的大白菜水備用。
7.用白菜水攪拌豬肉餡。
8.豬肉餡已經準備好了。
9.加入大白菜餡、五香粉、胡椒粉、鹽，澆上煮好的花生油調味，開始調餡。
10.拌好餡後倒入適量香油調味，拌好餡備用。
11.烤好的面條備用。
12.將面團揉至氣體耗盡，將面團分成四等份，取壹份揉成條狀，拉成大小相等的丸子，面皮備用。
13.包好的包子需要腌制30分鐘。
14.鍋中加入適量冷水，浸泡籠布，擰幹攤平，將烤好的包子放入鍋中，蓋上鍋蓋，SAIC計時十五分鐘，開鍋三分鐘。
問題7:如何把大白菜豬肉水餃做的好吃？誰能幫我1？將豬肉切成小塊，與洋蔥拌勻。然後剁成肉末。
2.洗卷心菜
3，然後切成方塊。
4、然後再加壹點鹽撒在白菜上，抓勻。
5.把醬油倒在肉餡上，然後切壹點姜末，撒在肉上。這就是訣竅。肉餡中加入蔥、姜，既能去油膩又能增香。
6.然後把豬肉和白菜攪拌均勻。
問題8:大白菜肉餡的配料怎麽調:大白菜1，豬肉3-4，雞蛋1；
輔料:十三香、鹽、蔥、姜、香油。
大白菜肉餡的做法:
1，壹顆白菜，清洗後切碎，切的時候加點鹽更容易切。
2.買回來之後把肉剁碎。用絞肉機剁碎或者用手剁碎。
3.將白菜倒入紗布中，揉搓，擠出水分，倒入碗中。也可以用手捏成壹團，擠幹。
4.剁肉的時候加姜和蔥。將肉末放入碗中，加入1雞蛋、鹽、味精、十三香和香油，朝壹個方向攪拌均勻。
5.大白菜餡做好了。
問題9:白菜豬肉的餃子餡怎麽調？我應該放什麽？壹個。把白菜剁碎，如果用食品加工機，壹定要放些水，保持白菜本身的水分，然後擰幹備用。
兩個。在豬肉餡中慢慢加入溫水，朝壹個方向攪拌，直到餡料變軟但不滴水。
三個。將壹兩個洋蔥、姜末或姜粉切碎，將洋蔥放在肉餡上，倒入色拉油(或橄欖油)，將洋蔥與餡料慢慢混合，加入花椒粉、醬油、少許酒、鹽和味精，充分攪拌混合。
四個。肉餡放壹會兒，包的時候把蔬菜和肉餡拌在壹起，根據口味加鹽。快點包起來，否則食物會被鹽從湯裏撈出來。
五個。如果打包很多，可以把壹組菜和壹組肉混在壹起，剩下的就用了。
六個。如果自己和面，可以在面裏加蔬菜汁。
七個。另外還可以用蔬菜汁調肉餡，比如番茄餡，青椒餡，很新鮮。
問題十:關於楚的問答？餃子裏的大白菜豬肉餡怎麽調？1.白菜不要剁太多，然後焯壹下(不要太久)，然後晾涼，再拿出來晾幹備用。
2.將大蔥(大量)剁成蔥花，然後在碗裏加入少許鹽，再加入磨好的香油(稍微好吃壹點)攪拌均勻備用。多切壹些姜末備用。
3.在豬肉餡中加入壹個雞蛋、少許鹽、白胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒、糖、雞粉(想吃起來好吃最好自己剁碎)拌勻，往壹個方向打，直到變得粘稠。
4.將姜末和腌制的蔥花加入肉餡中，再次攪拌均勻。
(喜歡韭菜的話，放壹點進去味道會更好。)