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簡單的年夜飯

年味越來越濃,離農歷新年只有十多天了。很多人已經準備好了豐富的食材,接下來就可以為家人準備壹頓美味溫馨的年夜飯了。為此,很多人也很“大”,不知道做什麽菜。很多時候,吃完壹桌菜,很多菜早就涼了,壹點都不好吃。經常吃完壹桌子菜,累得不想坐下來吃。不知道大家有沒有想過用清蒸蔬菜來代替年夜飯的壹些復雜菜肴?蒸菜的好處是很簡單。妳只需要把醬料調好放在蒸籠裏蒸,連續蒸幾個菜都不成問題,也就是說妳可以同時做兩三個菜。這是壹種非常方便的方式,可以說是省時省力。吃年夜飯之前提前準備好壹起蒸就行了。

為此,榮耀分享10蒸菜,每壹道都精致大方。妳可以做任何妳喜歡的事情。很榮幸能和他們壹起招待妳的親戚朋友。也意味著妳蒸蒸日上。給感興趣的朋友收藏壹下。也許妳可以用它們。

材料:大蝦20只,粉絲100g,蒜蓉醬(大蒜30g,醬油10g,蠔油2g,雞粉2g,鹽2g,糖5g)。

1.粉絲提前泡軟備用。

2.在蝦背上開壹把大刀,然後挑出蝦線,再用刀背把蝦打回去,攤開蝦肉。

3.大蝦洗凈,盡量用吸水紙擦幹。

4.把粉絲放在盤子裏,然後鋪上大蝦,淋上蒜蓉醬。

5.大火蒸5分鐘,然後倒入熱油。

材料:五花肉200克,糯米150克,雞蛋1個,生粉20克,蒜10克,鹽10克,醬油10克,蠔油2克。

1.提前2小時泡糯米待用。

2.五花肉剁成肉餡,加入雞蛋、鹽、醬油、蠔油、生粉攪拌均勻。

3.用手將肉餡搓成肉丸。

4.將肉丸放入糯米中,裹上壹層糯米。

5.放入蒸籠蒸15分鐘。

材料:扇貝10,粉絲200g,蒜蓉醬(大蒜30g,生抽10g,蠔油2g,雞粉2g,鹽2g,糖5g)。

1.去掉扇貝肉的沙袋,然後洗凈扇貝和扇貝殼,用鹽和料酒腌制扇貝肉10分鐘;將粉絲浸泡10分鐘。

2.十分鐘後洗凈扇貝肉;將粉絲切成4cm左右,放在壹個扇貝上,再放上扇貝肉。

3.將蒜蓉醬淋在扇貝肉上,蒸12分鐘。

4.出鍋後把熱油倒在扇貝肉上。

所需材料:壹個大魚頭、1片姜、2瓣蒜、20毫升醬油、40克剁椒、3克蔥花、2克白糖、20克食用油、少許白酒。

1.魚頭兩邊切開,然後清洗幹凈,魚頭用白酒腌制10分鐘。

2.將剁碎的胡椒、大蒜、姜末、醬油、白糖和食用油混合成醬。

3.將魚頭放入蒸鍋蒸3分鐘。

4.三分鐘後,將魚頭盤的水倒掉,倒入剁碎的辣椒醬,再蒸8分鐘。

5.倒入熱油,撒上蔥花。

所需材料:鱸魚1條、大蒜20g、蒸魚黑豆油、蔥花、食用油適量。

1.首先,清理鱸魚身上的粘液和黑膜。

2.不切,把魚背平,卷成壹個圈,放在盤子裏。

3.大火蒸8分鐘,然後把蒸好的魚的水倒掉。

4.鋪上蒜,倒入蒸魚和醬油,再倒入熱油,撒上蔥花。

所需材料:五花肉1斤,梅幹菜100g,食用油2勺,醬油2勺,鹽10g,八角、香葉、桂皮和料酒適量,澱粉適量。

1.梅菜提前泡半小時;五花肉切成十厘米的塊。

2.鍋中燒開水,放入八角、香葉、桂皮、料酒,煮開後將五花肉煮30分鐘左右。

3.將五花肉撈起,抹上醬油,腌制10分鐘。

4.鍋中倒入適量的食用油,將五花肉的皮壹面煎至酥脆。

5.然後把五花肉切片。

6.榨幹梅菜,放鍋裏炒。

7.然後先把五花肉鋪在碗裏,再放入炒好的梅幹菜,把菜扣起來放在盤子裏。

8.中火蒸30分鐘後,把梅幹菜的湯倒出來(不要倒掉)。

9.湯裏加鹽、糖、醬油、食用油調口味,再加澱粉勾芡。

10.把醬倒在五花肉上就行了。

所需材料:雞蛋3個,蛤蜊適量,鹽5g,胡椒粉1g,醬油,蔥花。

2.將雞蛋打入碗中,加入鹽和胡椒,攪拌成蛋液。

3.向蛋液中加入兩倍的水,再次攪拌均勻。

4.將打開的蛤蜊放入碗中,然後將蛋液倒入碗中。

5.入蒸鍋蒸10分鐘。

6.煮好後倒入適量醬油,撒上蔥花。

所需材料:壹條鱸魚、姜絲和蔥絲、清蒸魚和醬油。

2.將鱸魚直立放在盤子上,放入蒸鍋蒸8分鐘。

3.蒸好後,把蒸好的魚裏的水倒掉。

4.然後把姜絲和蔥絲放在魚上,淋上蒸魚黑豆油,再淋上熱油。

所需材料:絲瓜1,粉絲100g,蒜蓉醬(蒜蓉30g,鹽5g,醬油2g,蠔油4g,糖2g)。

2.把粉絲平鋪在盤子裏,然後放絲瓜段。

3.將蒜蓉醬倒在絲瓜段表面。

4.大火蒸5分鐘。

所需材料:娃娃菜2顆,粉絲100g,糖5g,醬油20g,蠔油5g,蒜10g。

2.從娃娃盤的外面去掉幾片葉子,然後把剩下的放在壹個盤子裏。

3.把泡好的粉絲放在中間。

4.在碗中加入糖、醬油、蠔油、大蒜和少許水,制成果汁。

5.把汁倒在粉條上,然後放入蒸鍋蒸10分鐘。在鍋上撒上蔥花。