我做過壹道菜，高壓鍋煮的，很好吃。關鍵是快。將土豆切成片，然後新鮮切片
把牛肉(不加鹽)壹起放入高壓鍋，放壹個八毛，或者壹半。放些水進去，然後呢？
油，鹽，醬油，料酒等調料，妳習慣放什麽就放什麽。高壓鍋又排氣了。
關小火等10分鐘。多快？土豆軟，牛肉不老，不好吃。
堅韌，有點彈性。老少皆宜！！
說了這麽多，我決定明天做這個。
嗯，真有趣
土豆燉牛肉怎麽做？
食品
佐料
牛肉
250克
馬鈴薯
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
胡蘿蔔
50克
八個角度
1
米爾西亞
3片
姜片
3片
大蒜鱗莖
5g
步驟
1.準備材料
2.鍋中加入清水，然後放入牛肉、姜片、蔥焯壹下。
3.撈起焯水的牛肉，用清水洗凈血沫。
4.鍋裏加壹點油，炒土豆。
5.土豆邊緣略黃。加入醬油和少許糖攪拌均勻。
6.將土豆翻炒均勻，放在盤子裏待用
7.鍋中加入少許油，煸炒牛肉，瀝幹水分。
8.將牛肉翻炒至幹透，再放入姜蒜片翻炒。
9.翻炒至焦黃，再加入水、八角、香葉。
10.將原料翻炒均勻。
11.再加壹瓶雕酒。
12.加入少許醬油，煮開。
13.將鍋蓋轉小火加熱2小時。
14.剩下的20分鐘後，加入土豆。
15.加入土豆和胡蘿蔔繼續煮。
16.煮到湯汁變少。
技巧
1，土豆先炒壹下會更好吃。
2.牛肉焯水時加入蔥段和姜片可以去除異味。
如何烹飪土豆和牛肉
食品
材料:土豆400克。材料:牛肉200克。調料:料酒20g、醬油10g、精鹽3g、味精2g、雞精3g、花椒水10g、泡打粉10g、澱粉10g、鮮湯200g、胡椒粉1g、色拉油800g。
工作方法
1.將土豆去皮洗凈。
2.把土豆切成滾刀塊。把牛肉切成小塊。
3.將牛肉塊與料酒10g、精鹽1g、雞精1g、花椒水、泡打粉、胡椒粉混合。
4.在勺子中加入色拉油，加熱至五成熱。加入土豆塊，炸透。
5.油溫升至五成熱時，將入味的牛肉均勻吊起，糊上濕澱粉，煎至微硬，取出。
6.勺內留油30克，放入蔥姜蒜炒鍋，加入料酒、醬油、鮮湯燒開，放入土豆塊、炒牛肉塊，煮至湯汁粘稠，用澱粉勾芡，倒入亮油，即可食用。
風幹牛肉燉土豆的做法
材料
材料:土豆300克，牛肉400克。
輔料:洋蔥50g，大豆色拉油70g，
調料:高湯、料酒、精鹽。
工作方法
1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將大小的方塊，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用；洋蔥被切成條狀。
2.將鍋放在火上加熱，倒入色拉油，然後翻炒牛肉塊。待肉塊表面無水後，加入料酒、高湯、精鹽，大火燒開，小火煮熟。
3.牛肉八九成熟後，加入土豆和洋蔥。
土豆牛肉怎麽做好吃？
牛肉250克，土豆50克，醬油適量，鹽適量，蔥姜適量，幹澱粉適量，
方法:
(1)將牛肉煮熟，切成小塊。土豆去皮，切成滾刀塊，煎熟。
(2)將壹碗煮好的牛肉湯放入勺子中，加入醬油、大料、蔥姜和精鹽，然後將牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺子中煮開，加入香精，用澱粉勾芡汁。
特點:牛肉呈金黃色，土豆呈金黃色，酥脆可口。
牛肉250g，土豆150g，蔥，姜，青椒，料酒，醬油，糖，鹽。
方法:
1.鍋中燒開水，放入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鐘去血；
2.熱油，爆香蔥、姜、辣醬；
3.加入牛肉、醬油、料酒、糖、鹽，翻炒片刻；
4.移入砂鍋，加入適量的水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燜30分鐘。
土豆燉牛肉怎麽做
食品
材料:土豆400克。材料:牛肉200克。調料:料酒20g、醬油10g、精鹽3g、味精2g、雞精3g、花椒水10g、泡打粉10g、澱粉10g、鮮湯200g、胡椒粉1g、色拉油800g。
工作方法
1.將土豆去皮洗凈。
2.把土豆切成滾刀塊。把牛肉切成小塊。
3.將牛肉塊與料酒10g、精鹽1g、雞精1g、花椒水、泡打粉、胡椒粉混合。
4.在勺子中加入色拉油，加熱至五成熱。加入土豆塊，炸透。
5.油溫升至五成熱時，將入味的牛肉均勻吊起，糊上濕澱粉，煎至微硬，取出。
6.勺內留油30克，放入蔥姜蒜炒鍋，加入料酒、醬油、鮮湯燒開，放入土豆塊、炒牛肉塊，煮至湯汁粘稠，用澱粉勾芡，倒入亮油，即可食用。
土豆烤牛肉怎麽做？
土豆燜牛肉
牛肉250克，土豆50克，醬油適量，鹽適量，蔥姜適量，幹澱粉適量，
方法:
(1)將牛肉煮熟，切成小塊。土豆去皮，切成滾刀塊，煎熟。
(2)將壹碗煮好的牛肉湯放入勺子中，加入醬油、大料、蔥姜和精鹽，然後將牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺子中煮開，加入香精，用澱粉勾芡汁。
特點:牛肉呈金黃色，土豆呈金黃色，酥脆可口。
牛肉250g，土豆150g，蔥，姜，青椒，料酒，醬油，糖，鹽。
方法:
1.鍋中燒開水，放入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鐘去血；
2.熱油，爆香蔥、姜、辣醬；
3.加入牛肉、醬油、料酒、糖、鹽，翻炒片刻；
4.移入砂鍋，加入適量的水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燜30分鐘。
希望能幫到妳。
牛肉燉土豆，牛肉燉土豆，牛肉燉土豆怎麽做？
3人份主料。
500克牛腩
兩個土豆
胡蘿蔔1/2
佐料
洋蔥量
蔥1段
2根蔥
適量的鹽
2湯匙黃酒
醬油1湯匙
2湯匙醬油
3片生姜
花椒
2個八角形
兩片芳香的葉子
3-4個紅辣椒
草果1
肉桂1小塊
大蒜3瓣
醬油1湯匙。
糖1湯匙
牛肉燉土豆步驟1
牛腩清洗幹凈，切成小塊，洗去血水。
第二步
將牛肉在冷水中焯壹下。水燒開，牛肉會變色，微熟。
第三步
將牛肉撈起，用熱水洗凈，瀝幹水分，準備好調料。
第四步
燒熱燉鍋，放入色拉油，用油翻炒燉菜香料，放入醬油翻炒。
第五步
加入牛肉，攪拌均勻，加入生抽，淡醬油，黃酒。
第六步
加入熱水，水應該沒過牛肉。
第七步
大火燒開後轉小火燉約1小時，燉至牛肉熟8分鐘。加入鹽和糖調味。
第八步
繼續燉，直到牛肉變脆。
第九步
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成片。
步驟10
加入鍋中
步驟11
繼續燉至土豆胡蘿蔔軟爛。
步驟12
裝盤，撒上切碎的香蔥。
烹飪訣竅
燉牛肉的調料量要根據自己的口味增減。
淡醬油和深醬油的用量要根據人們喜歡的鹵菜顏色來增減。
燉肉最好壹次加足水。
牛肉燉土豆，牛肉燉土豆，牛肉燉土豆怎麽做？
食物準備
牛肉、土豆、番茄、洋蔥、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、糖、雞精。
土豆燜牛肉
生產步驟
1.將牛肉洗凈，切成小塊。鍋中加入水、蔥、姜，燉50分鐘左右。
2、蔥、姜、蔥爆炒出香味；牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3.加入醬油、胡椒粉、八角、糖、牛肉湯，小火燉15分鐘。
4.加入土豆塊繼續煮10分鐘。加雞精調口味。
需要註意的事項
1.用不多也不少的水煮牛肉。保持在1(牛肉):3(水)就可以了，因為牛肉很難變，可以在煮的時候放點醋。
2.土豆切好後，可以用鹽泡壹下再煮，這樣即使煮了，味道也更鮮美。
3.這道菜放冰糖的時候，要拿捏好，避免太甜。