甘藍菜
1橄欖類蔬菜和什麽食物相似？
1，不能和牛肉壹起吃。
牛肉含有豐富的煙酸、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素B等營養物質，具有強筋壯骨、補虛養血、化痰等功效，而橄欖類蔬菜也含有豐富的維生素和微量元素；但不能和橄欖類蔬菜壹起吃，否則會引起各種不適，尤其是吃多了之後。
2、不能和西瓜壹起吃。
橄欖菜味甘，性平，對腸道有幫助，不會加重腸道的通暢；但橄欖中含有的脂肪和膠質成分會增加胃的水分，使大腸中的有害物質更容易排出體外。所以吃橄欖後，西瓜不能吃太多，因為西瓜是寒性食物，兩者壹起吃會引起腸滑、腹瀉等癥狀。
3、不能和蘿蔔壹起吃。
雖然蘿蔔中含有多種能使人體產生幹擾素的微量元素，而且古語常說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，這說明冬天吃蘿蔔能起到驅寒的作用。而且蘿蔔還能抑制癌細胞的生長，對防癌抗癌有很大的作用。但是功能很多的蘿蔔不能和橄欖壹起吃，否則容易破壞橄欖中的維生素C，削弱彼此給人體帶來的益處。
2橄欖類蔬菜如何保存壹段時間？
1，瓶裝橄欖蔬菜的保存方法
瓶裝的橄欖類蔬菜是經過加工的，所以冬天開封後可以存放在陰涼的地方，不需要特殊的保存方法。如果是春夏秋等季節，那麽直接把瓶裝的橄欖類蔬菜開封後密封放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏7天左右即可。如果是未開封的瓶裝橄欖蔬菜，保質期壹般是15個月。
2、散裝橄欖保鮮方法
自制的橄欖可以放在罐子裏冷卻密封，所以保存橄欖的方法簡單，保質期長。註意不要在罐子裏混生水，否則會發黴。
3.新鮮橄欖類蔬菜的保鮮方法
橄欖由橄欖果和芥末或橄欖果和李子制成。如果不想壹次做太多橄欖，可以先把新鮮的橄欖果保存起來。橄欖果中多余的水分可以放入米缸中吸收。因為橄欖果怕濕，可以放在大米裏保存半個月左右。
食用橄欖蔬菜的3個註意事項
1，坐月子期間不宜吃橄欖類蔬菜。
女性生完孩子後處於弱勢階段。此時的飲食應以調養為主，清淡、血奶，生冷食物不宜吃。雖然橄欖蔬菜富含鈣、維生素C、纖維素等。，不適合坐月子當涼菜的女性。畢竟月子期間要保持腸胃的健康，吃點瘦肉和排骨是最好的選擇。
2.哺乳期少吃橄欖類蔬菜。
雖然哺乳期沒有禁忌，但是還是有很多食物是不能吃的。眾所周知，橄欖類蔬菜壹般都是經過加工腌制的，裏面的鹽分含量比較高，所以不建議哺乳期大量食用橄欖類蔬菜。如果大量食用，嬰兒會通過母乳吸收，從而增加孩子肝臟的負擔。
3、2歲以下嬰幼兒不宜吃橄欖類蔬菜。
橄欖菜雖然性平，但具有清肺熱、利咽、生津解毒的功效。最重要的是橄欖蔬菜的營養價值比較高，所以很多家長喜歡用橄欖蔬菜作為孩子的輔食。但需要註意的是，2歲以下的嬰幼兒不能吃橄欖類蔬菜，因為大量的鹽分會影響孩子的發育；2歲以上的孩子可以少量食用。
4如何選擇橄欖類蔬菜
1，看保質期
很多瓶裝橄欖直接在超市或零售店出售，也有壹些可能是因為工作人員的疏忽，忘記將過期的橄欖下架。如果食用了過期的橄欖類蔬菜，輕微的會出現幹嘔、腹痛，嚴重的會出現食物中毒。
2.新鮮橄欖類蔬菜的選擇方法
大部分橄欖蔬菜都是由橄欖芥末混合而成的，所以如果妳想做出美味正宗的橄欖蔬菜，那麽主料壹定要選好。選擇橄欖時，要優先選擇新鮮的；首先看顏色。如果開始出現黃色，就不要選了。其次看品種。雖然橄欖類蔬菜壹般看起來差不多，但實際上是不壹樣的。最好選擇葉大莖短的品種，這樣做出來的橄欖菜才好吃。