滿漢全席菜單做法

滿漢全席(四)千宴千宴始於康熙，盛於乾隆。是清代規模最大的皇家宴會，宴席數量最多。康熙五十二年，第壹次在陽春園舉辦千人宴，葉璇作詩《千宴》，獲宴銜。乾隆五十年，在幹青宮舉行千人宴，3000人，即興選了幾百副白亮體對聯。嘉慶元年正月，寧壽宮內廷設宴千余人，3566人，即席作詩三首以上。後人把千宴稱為“前所未有的恩寵之舉”。美獻茶:君山銀珍幹果四品:怪核桃水晶軟糖五香腰果花生配蜜餞四品:蜜餞橘子蜜餞海棠蜜餞香蕉蜜餞梅子糕四品:花燈桂圓艾窩窩果醬金餅雙色菱角糕鹹菜四品:宮廷羅曉蜜汁香辣黃瓜桂花大頭菜鹹菜桃仁開胃品七品:二龍戲珠陳皮。竹筍、辣椒、油、菇米、湯、魚唇罐頭和皇家菜肴，五種產品:沙洲踩青琵琶大蝦、龍鳳嫩和香油、糊肉丁和黃瓜醬，兩種產品:千層蒸餅、什錦花籃，五種產品:龍舟、魚、滑貝丸子醬、燜鵪鶉蠔油、牛肉、柳和四川醬、鴨掌，兩種產品:鳳味蒸餃五彩餛飩，五種產品:壹種產品豆腐、三個神仙丸子、金針菇、燉菜和雞胸肉。兔白菜，四Xi餃子，燒烤，兩個產品:皇家烤雞，烤魚，野味火鍋，隨菜十二個產品，壹個產品:鹿肉片，臘龍，麅子，雞片，野豬肉，臘鴨，魷魚卷，鮮魚，刺齒，大葉，芹菜，刺五加，壹個產品:荷葉粥，壹個產品:時令水果拼盤，壹個產品:送別香香茶:楊和春， 綠滿漢宴(五)九白宴始於康熙年間康熙初，蒙古外薩克等四個部落每年都要向九匹白馬進貢，即壹匹白駱駝和八匹白馬。 把這當成壹封信。蒙古部落獻上貢品後，皇帝舉行盛大的皇家宴會招待使臣，稱為九白宴。每年都要遵守規則。後來道光為此寫了壹首詩:“四對銀花壹玉駝，西羌老和狄鹹羅京。”美女優惠茶:水煮奶茶幹果四品:芝麻、南糖、冰糖、核桃、五香杏仁、菠蘿軟糖四品:蜜餞桂圓、蜜餞萊陽梨、蜜餞菱角、蜜餞檳豆餅四品:糯米涼糕、蕓豆卷、鴿子玻璃餅、奶油菠蘿凍鹹菜四品:北京辣菜、辣黃瓜條、甜辣榨菜幹。蜜汁燜鮮香菇番茄湯壹品:蛤蜊田雞湯壹品:紅燒麒麟面熱炒壹品:鼓板龍蟹香辣蹄筋烏龍土豬三鮮龍鳳丸子餅ⅱ:木高玉面葫蘆壹品:金蟬玉寶熱炒壹品:山珍蕨菜鹽炒肉香熟、嶺湖米糯米糕ⅱ:金角晶。四品:野鴨、桃仁、丁炒魷魚盒、豆腐腦、酥炸金餅、二品:蓮花卷燒烤、二品:爐珠雞烤鹿乳粥、壹品:蓮子粥、壹品:時令水果拼盤、壹品、送別香香:洞庭碧螺春滿漢全席(6)時令宴席是指清朝朝廷根據固定的年度時節所設的宴席。如:元日宴、宴、春耕宴、端午宴、乞丐宴、中秋節宴、重陽節宴、冬季宴、除夕宴等。，壹切按照節日的規章制度。滿族雖然有其固有的飲食習俗，但進入中原後，在滿漢文化融合和統治的需要下，大量接受了漢族的飲食習俗。由於朝廷的特殊地位，食物習俗的規則都是壹壹詳述的。其飲食風格與民俗和地域密切相關，所以清宮裏臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、喬奇糕、月餅等器具壹應俱全。美女優惠茶:福建五龍幹果四品:乳白杏仁柿餅奶油軟糖酥炸腰果糖炒花生蜜餞四品:蜜餞鴨梨蜜餞大棗蜜餞荔枝蜜餞蜂蜜杏糕四品:鞭餅豆沙餅椰燈鴛鴦卷鹹菜四品:麻辣南瓜片醬小辣椒甜醬姜牙醬甜蝸牛開胃七品:鳳凰肉湯品:燜雞罐頭和燕窩絲五品: 原殼鮮鮑魚烤鷓鴣，炒雞絲，豆芽絲，珍珠魚丸，兩個產品:重陽花餅，松子，海羅幹五個產品:猴頭菇，魚翅，切片鴨胸，油炸鰻魚，腰果絲，鹿丁，紅燒魚肚，和卷餅，兩個產品:新鮮時蒸。 湯圓燒烤二:烤箱裏烤野雞配烤鴨配煎餅、甜面醬、洋蔥、瓜條、蘿蔔條、白糖、蒜蓉粥壹:臘八粥水果壹:時令水果拼盤我告別香茗:洋河春綠簡單說:清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、燒鵝、紅燒鹽水鴨、醬雞、臘肉、松花。熏雞、白肚、清蒸八寶豬、釀鴨飯、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、什錦鹵肉、清燉鵝、清燉蝦、清燉蝦、山雞、臘兔、菜蟒、銀魚、清蒸哈什馬、清燉鴨腎、清燉鴨條、鴨絲、黃肉。香煎魚片、香煎魚肚、醋煎肉片、香煎香菇、清燉三鮮、清炒銀魚、清燉鱔魚、清蒸火腿、清炒白蝦、香煎青蛤、炒面魚、香煎蘆筍、蓮子心、煎肝尖、南煎肝。爆炒雞丁、爆炒雞塊、三鮮雞丁、八寶雞丁、清蒸玉蘭花片、爆炒蝦仁、爆炒腰花、爆炒蹄筋、爆炒海參、爆炒白菜、爆炒海參、水蛙、桂花翅、清蒸翅、炒鳥、炒蔥、炒排骨、燉雞腸、燉南。大家、什錦、石鍋魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉、紅肉鍋、白肉鍋、菊花鍋。野雞鍋、元宵鍋、雜面鍋、菱角鍋、軟炸鳥、龍虎蛋、紅唇、駝峰、鹿茸、熊掌、乳豬、乳鴨、紅燒豬、烤羊、清蒸扇貝、蜜餞雞頭飯、雞絲、肚絲。茄子紅燒肉、鴨湯、蟹肉湯、三鮮桂花湯、紅丸子、白丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、炸丸子、葵花丸子、炸丸子、豆腐丸子、紅燉肉、白燉肉、松子。清蒸羊肉、烤羊肉、五香羊肉、醬羊肉、三樣、炒三樣、烤紫蓋兒、燉鴨雜、炒白雜碎、三鮮魚翅、板栗雞、尖活鯉魚、板鴨、芝士雞。