紹興品味酒店的特色，從孔乙己吃到現在歷史悠久。
妳得快點走，遲到了還得排隊。那裏的雕酒是酒店釀造的散裝酒。可以喝壹碗，玩壹碗。
紹興花雕源於民俗。過去，浙江省的人們在女兒出生的那壹年釀造壹種酒，裝在繪有圖案和花紋的罐子裏，俗稱“花雕”。清代筆記《流浪記》記載，最著名的女兒酒，據說是壹個富家所采。正月初，釀了幾壇，直到這女子出門，就是這酒當嫁妝。它的祭壇經常被畫，叫做花雕。花雕酒是黃酒的代表。
紹興黃酒品種繁多，其中以元紅酒、黃酒、好酒、香雪酒等著名。黃酒，以幹黃酒為代表，也叫花雕酒。與袁弘相比，它增加了糯米的用量。橙紅色，琥珀色，舌尖微甜，香味濃郁，層次感強，回味中有明顯的堅果和榛子的香氣。
紹興花雕可分為冷飲和熱飲。冷飲，在優質花雕酒中放幾朵梅花，加熱煮約10分鐘，然後放入冰箱冷卻。熱飲可以加入姜絲和枸杞加熱到45度左右，也可以將雞蛋打入酒中加熱成蛋花。另外，花雕搭配大閘蟹也是傳統組合。
以陳年紹興雕花和優質大閘蟹為主料的雕花醉蟹，是淮揚菜中的名菜。陳年黃酒的淡雅清香，絲毫不掩飾蟹的香甜，既有濃郁的酒香，又有蟹的悠長回味。用大閘蟹進行花雕，可以起到去腥增味，暖蟹寒性的作用。兩種口味相得益彰，絕配。在中國，吃螃蟹喝黃酒的習慣自古就有。螃蟹性寒，吃多了容易傷脾胃。花雕有活血暖胃的功效。兩者的結合使螃蟹和黃酒成為壹種飲食傳統。
雕花雞是另壹道名菜，屬於粵菜。雞腿去掉腿骨，撒上鹽淋上少許料酒，抹勻，腌制半小時，用錫紙裹緊，兩頭擰上，蒸30分鐘。用當歸3克，枸杞30粒，水400毫升當汁。然後倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，用200ml紹興酒浸泡6小時以上，切片即可食用。雕花的甘甜與雞肉的鮮美相結合，產生濃郁的香氣，其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜愛。
除了這兩種方式，還有壹種吃花雕酒醉蝦的方式。將蝦煮熟後浸泡在黃酒中，蝦的鮮味不流失，酒香不散。
雕花配配菜可以畫龍點睛，單喝也是極好的。豐子愷在臺灣省舉辦畫展時，作家謝冰瑩勸他在臺灣省定居。他開玩笑說，“金銀島哪裏都好，四季如春，人情濃，就是缺壹點，沒有紹興酒。”可見紹興黃酒的獨特魅力。
流傳千年的黃酒，建國前是上流社會的標配。現在黃酒早已進入尋常百姓家。據說蔣介石去了臺灣省後，因為懷念家鄉的黃酒，甚至請了壹位黃酒大師來釀酒。如今，在小米有品下單就能壹醉方休。元紅酒、黃酒、好酒釀、香雪酒四種口味壹次性打包，快遞送上門。溫壹碗醇香的米酒，壹盤美味的茴香豆，豈不美哉？
(作者周金成，葡萄酒行業研究員，中國葡萄酒智庫專家助理歐陽李倩)
光飯店的雕鴿最好吃了[微笑]
中國酒文化，長江黃河，生生不息，源遠流長。黃酒裏的玫瑰，雕花開得鏗鏘，紹興雕花多才多藝，春天有梅子，夏天有檸檬，秋天有黑棗，冬天有姜絲，壹年四季都好吃。花雕加中藥，適合不同家庭，枸杞和人參等。，都可以放進花雕，紹興花雕，百味女神。以上，tks
江南的古米酒自然醇香可口。
紹興花雕用小火，打破雞蛋，在黃酒中吃，可以很好的男性和溫暖的陽。紹興黃酒也可以和大閘蟹壹起吃，壹道美味的菜。紹興花雕紅燒肉很好吃。紹興花雕配海鮮很好吃。
香豆雕酒有意想不到的美味體驗，也有壹種勝券在握的感覺。
請教我的專家！
水煮河蝦！
醬爆脊柱！
椒鹽蝦大媽！
陽澄湖，其他牌子不好吃！
看啊！
第三版到(紅黃白+螃蟹)最好！
品多多買的女兒紅不夠用！[咧嘴笑]
寧波糯米酒口感好，解渴。我就當水喝！
對不起，我從來不喝紹興雕花。