1?蟹黃湯包
蟹黃湯圓是江蘇省的傳統小吃。蟹黃湯圓的原料很講究，餡料是蟹黃和蟹肉，湯料是原味雞湯。制作工藝精湛。主料是活大閘蟹、母雞、豬皮、高筋面粉。蟹黃湯圓在明清時期享有很高的聲譽。它的特點是皮薄如紙，吹起來會破，形狀“獨特”、“好看”，吃起來“奇怪”。
2?鍋蓋面
鍋蓋面又名鎮江刀削面，是中國十大名面之壹，被譽為“江南第壹面”，是江蘇省鎮江市的地方傳統食品。成品鍋蓋面具有軟硬適中、彈性好的特點，是鹹宜老少皆宜的小吃。鍋蓋面用的面是“跳跳面”。所謂“跳面”，就是把揉好的面放在案板上，操作者坐在竹竿的壹端，另壹端固定在案板上。它上躥下跳，像跳舞、雜技壹樣，反復被捏成細細的面團，用刀切成面條。
3?鎮江醋？
鎮江香醋又叫鎮江香醋。是江蘇鎮江地方傳統名優產品，屬於調味品。與其他種類的醋相比，鎮江香醋具有獨特的香味。鎮江醋屬於黑醋/黑醋。鎮江香醋創立於1840，享譽國內外。少量是從1909出口的。鎮江香醋榮獲金獎、壹等獎、壹等獎等。國內五次，1980獲國家銀獎。
4?水晶豬蹄
水晶肴肉又名水晶瑤光、鎮江肴肉，是江蘇省鎮江市的傳統名菜，屬於江蘇菜。煮熟後肉質紅白，滑潤晶瑩，似水晶，故有“水晶”之譽。食用時具有瘦肉酥、肥而不膩、脆而嫩的特點，並配以生姜和鎮江香醋，風味獨特。
5?揚中河豚
6楊鳳崗酒蛋
丹陽密封罐酒以“味淡花露，色如洞中春”而聞名中外。丹陽出產的密封罐酒在南北朝時期就很有名。據記載，北魏孝文帝南征前送別劉藻將軍，凱旋相見時以“屈之酒”款待百姓。屈阿就是今天的丹陽，所以丹陽鳳崗酒在古代叫屈阿酒。丹陽黃酒歷史悠久，有3000多年的釀造歷史。西周境內出土的鳳紋像、獸面像、青銅方等古代酒器，證明早在西周時期，這裏就有相當發達的酒文化。
7?茅山老鵝
茅山老鵝是江蘇省著名的特色小吃，因茅山位於著名的道教聖地句容，生態和旅遊環境良好而得名。自古以養鵝腌制而聞名。是在百年傳統腌制的基礎上，以當地草鵝為原料精心研制，依托科研機構科學開發而成。經專家教授評審，壹致認為產品肉質鮮嫩、口感好、風味獨特，並順利通過江蘇省科技成果鑒定。“茅山人家”牌老鵝是秉承傳統配方，運用現代工藝精心制作而成。
8?草莓
句容是中國最早種植草莓的地方，其發展規模和產業發展水平在中國乃至東南亞享有盛譽。上世紀80年代，這裏被譽為“中國草莓第壹鄉”。目前已形成草莓科研、草莓品種選育、種苗繁育、草莓生產、加工、出口的產業鏈發展，成為全市農業結構戰略性調整的重要支柱產業，總面積4萬畝，其中大棚草莓1萬畝。草莓年產量2.5萬噸，產值1.1.5億元，從業人員1.2萬人，農民人均純收入1.68萬元。2003年4月，被中國特產之鄉推薦宣傳活動組委會授予“中國草莓之鄉”稱號。