長江流域以北，壹直到河北長城和遼西，白梨系的品種占優勢。而梨系的品種則分布在長江流域以南的各省區和地區。梨系品種主要分布在山東膠東、遼寧大連和黃河故道，栽培面積很小。
常見的梨品種:
皇冠梨:果實橢圓形，果皮黃色，果面光滑，果點小，無銹斑；核小，果肉白色，品質細膩，石細胞和殘渣少，脆而多汁，果形好，酸甜可口。
2.鴨梨:果實呈倒橢圓形，頂端有鴨頭狀凸起，故名“鴨梨”。鴨梨的果皮壹般是黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白相間，又稱水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨含糖量低，香甜爽口，是解決油膩問題的不二之選。河北泊頭、河北晉州、山東陽信最有名。
3.秋月梨:秋月梨是從日本引進的雜交梨品種。秋月梨為晚熟沙梨，果實扁圓形，果形指數0.9左右，果實大小整齊。未套袋的果實果皮略呈藍褐色，貯藏後變為黃褐色。貯藏期極長，果肉乳白色，肉脆，汁甜，味香爽口，石細胞少，貯藏後味道不變。
4.雪梨:黃綠色，果表面粗糙，果皮蠟質。在市面上常見的梨中，它是最大的，每個重約350-400克。它的肉很脆，汁很甜，是河北趙縣最有名的壹種。雪梨的藥用價值很高，有清心潤肺、通便、止咳潤燥、醒酒解毒的作用。
5.香梨:香梨學名庫爾勒香梨，果實小，呈紡錘形或倒卵形。果皮黃綠色，向陽面有紅暈，果皮較薄。這種梨含糖量高，酥脆無渣，香味濃郁。
6.南果梨:南果梨果實小，果皮黃綠色，向陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜。如果在室溫下放置15天左右，肉會變軟，入口即化，汁液很多，風味特別濃郁。產於遼寧，以鞍山、遼陽最為著名。
7.蘋果梨:蘋果梨，也被稱為黃冠梨，有暗黃色的果皮，淺黃色的袋裝水果，看起來像黃色的香蕉蘋果。它的肉脆而多汁，酸甜可口，並有香味。
8.豐水梨:豐水梨套袋後果皮呈黃褐色、金黃色。肉質細嫩多汁，味道香甜。其保存時間最短，常溫下只能保存10天左右。
9.煙臺梨:煙臺梨學名五九香，果皮青黃相間。壹段時間後，果實變軟，汁液少，口感酸甜，適合老人小孩，不耐儲藏。
10.梨:是各種形狀和顏色的進口西洋梨品種的總稱。其中加州梨是梨中最甜的品種。
酸梨:酸梨學名安梨，果皮綠色。存放時間長了，它的皮膚會變成褐色。果肉厚硬，成熟後變軟，汁液豐富，酸甜爽口，清香撲鼻，極其耐貯運。
11.趙州雪梨:是趙縣的特產。肇州雪梨栽培歷史悠久，可追溯到1700多年前。早在秦漢時期，就被歷代王朝選為宮廷貢品。因其肉白如玉，霜如雪而得名，史載:肇州禦梨，據說“大如拳，甜如蜜，脆如鉆”。它的果實又大又圓，皮薄肉厚，顏色美麗，多汁香甜，與趙州橋齊名。
12.金頂謝華酥梨:河南省寧陵縣的傳統特產。明弘治年間為宮廷貢品。這種梨的果梗周圍有壹層金黃色的果點，使其酥脆可口，故名。其特點是色澤金黃，皮嫩肉脆，汁甜無渣。除了直接食用外，還可以加工成罐頭，還可以用來釀酒和制藥。
13.金夢梨:主產於孟津縣孟慧鎮及其周邊地區，古代曾為貢梨，有“洛陽金桔”之稱。地處黃河沖積灘區，土壤深厚肥沃，日照充足，排灌方便，適宜梨樹生長。金夢梨已有2000多年的栽培歷史。據《齊·姚敏書》記載:“洛陽北邙有張公夏梨，甚甜，海中獨樹壹幟。
14.鴨梨:是威縣的土特產，所以威縣在1995年被農業部命名為“中國鴨梨之鄉”。威縣鴨梨的特點是個頭大、皮薄、核小、肉細、渣少、汁多、酸甜適宜、酥脆可口，暢銷國內外。種植始於三國魏文帝時期，北宋時開始在壹個地區種植，明清時期形成較大規模。清康熙十壹年(1672)，魏縣知府毛天琦在《遊魏臺詩》中寫下“梨葉環長林，秋光遍原丘”的名句。
15.高平大黃梨:個頭大，風味濃郁，水分大，果形整齊均勻，脆，耐貯藏。色澤鮮艷，平均單果重400g左右，最大果重1850g。主要產地有陳曲、寺莊、路鏞、釜山、趙莊、野川、杜寨、團池(今神農鎮)等地，其中以陳曲鎮鐵爐村出產的大黃梨品質最為著名，俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝，它就曾被皇室封為貢品珍寶。高平黃花梨的主要特點是香味濃郁，口感清香，香甜可口，多種維生素和礦物質含量高。
後來是明清時期專門給皇帝進貢的。至今已有1500多年的歷史。當地常以大黃梨入藥引藥，尤其是化痰降火，解除瘡毒，感冒，支氣管炎，咳嗽。口渴、失音、便秘、宿醉等。當地還有壹種說法:“春三月毒氣大，吃壹斤梨比吃壹片藥還管用。”這三個月，黃花梨基本斷貨，很難買到。所以每當有人在農家樂吃飯，都會覺得很珍貴。
16.桂花(耐高溫梨):抗病耐高溫，適宜在南亞熱帶種植。廣西崇左市東門鎮(北回歸線以南100km)可正常開花結果；產量高，品質好，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟、初夏、6月初率先響應市場。
17.翠冠梨:沙梨的壹種，果實近圓形，果形指數0.96，黃綠色，果肉白色，肉質細嫩多汁，化渣，石細胞少，口感豐富香甜，可溶性固形物含量12-14%，品質優良，單果重200。該品種早熟，果實生長期110天，在上海7月下旬成熟。比黃花梨早上市20多天，比北鴨梨早上市2個多月。
18.華馨梨:在隆中，有壹種水果——華馨梨。是當地人冬天在家吃的上等水果。新鮮時，由於生長期少雨，黃綠色果皮上有黑色、黑色、紅色斑點。不大，壹般雞蛋大小。果形不那麽規整，大多是圓形的。咬壹口，酸甜苦辣，澀澀的成分還是比較多的，口感不好。
19.雲南高山紅雪梨:雲南特有的紅雪梨。梨子紅，皮薄，水分多，味甜。
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秋子梨分布在華北和東北各省，果實圓形或扁圓形。優良品種有北京的京白梨和遼寧的南果梨。白梨主要分布在中國北方，果實倒卵形。
河北的鴨梨、薛華梨、秋白梨、蜂蜜梨，山西的牛油果、山東萊陽的刺梨等優良品種。梨分布於長江流域和淮河流域，果實近圓形，果皮綠色或褐色。著名的品種是安徽的碭山酥梨。梨在山東煙臺和遼寧大連廣泛種植，果實葫蘆形或圓形。成熟後果肉脆嫩多汁，石細胞少，香味濃郁。
中國梨產量最大的省份是河北、山東、遼寧、江蘇、四川和雲南。河北、山東、遼寧三省是我國梨的集中產區，約占栽培面積的壹半，產量的60%，其中河北省年產量約占全國的1/3。我國梨的栽培面積和產量僅次於蘋果。
梨主產區為山東煙臺，栽培品種有黃縣長壩梨、棲霞大水鄉梨、萊陽刺梨、萊西水晶梨、響水梨。在河北邯鄲、石家莊、邢臺，主要品種有鴨梨、薛華梨；遼寧省的綏中、北鎮、義縣、金溪、阜新等地有秋白梨、鴨梨、秋子梨等品種。安徽碭山及其周邊是酥梨產區；山西高平是黃花梨的產地，原平主要產黃花梨和牛油果。甘肅省蘭州以生產冬梨而聞名。四川的金川雪梨、席絹梨；新疆的庫爾勒香梨、酥梨，煙臺、大連的西洋梨也馳名中外。
參考資料:
百度百科-梨