牛肉火鍋潮汕人把牛分的很細，肥牛、肉嫩、吊龍伴、雪花、花腳趾等等。不同的部位會有不同的味道，有的鮮嫩，有的滑而不膩。水燒開後，肉要漂洗10秒左右。配以特制的沙茶醬，味道鮮美香甜。
推薦店鋪的八合壹裏海故事
潮汕火鍋屬於清湯火鍋。湯底是用剁碎的牛骨和姜做成的。牛肉剛切好，不肥不膩。潮汕牛肉丸子有彈性，有嚼勁。整個Q彈都好吃！
福和城牛肉丸
這家店壹般選擇每天宰殺的牛肉。有些部位肉少，可以早點吃。湯底壹般用清水蘿蔔和鍋底，可以最大限度的還原食材的味道。沙茶醬是標配。不喜歡甜的可以用辣椒醬。
潮汕有句話，澄海獅頭鵝“無鵝不成宴”。潮汕燜鵝由世界上最大的鵝品種澄海鵝加工而成，肥香嫩滑。這是壹種秘密的鹽水。壹盤紅燒肉，蘸上蒜醋，淋上醬料，配上米飯，壹次就滿足了大家對潮汕鹵鵝的所有期待。
推薦店山特日日香鵝館
日日香是汕頭的老字號。已經有近20年的歷史了。它的名字叫山特日香鵝飯，來到深圳後改名為“日日香鵝館”。
春梅鵝肉店
鵝頭是腌鵝最重要的部分。它的肉光滑，富含膠質。蒜泥和白醋是必不可少的蘸料。
夜粥在潮汕也叫“寒心”。與潮菜宴中的燕翅鮑魚肚等高檔菜肴不同，多為地方菜肴。鹵水、魚飯、生鹹海鮮等。都被釋放了，他們被眼前的景象震驚了。當妳點菜的時候，服務員會跟著妳。看到喜歡的，服務員會記錄下來，很快上桌。
福元飲食推薦店
福源飲食是典型的海鮮大排檔，幾乎匯集了潮州各種美食。潮州人習慣把涼拌魚稱為“魚飯”，而不是誤認為是魚飯。除了魚飯，還有鹵水、腌制品、熟食。這麽大的大排檔，可以學學怎麽吃。如果想控制預算，可以點壹碗粥，吃點小菜，也很滿意。
常平老子娘周野
老子娘夜粥是汕頭市區最受歡迎的生鹹海鮮，24小時營業。這個夜宵粥食物很新鮮重點是還很便宜。海鮮的肉質很好。非常好吃。壹鍋米粥或者鹹粥，配上鹵菜和炒菜，人均七八十元，吃起來很過癮。
潮汕小吃，特色小吃，起源於民間，是中國八大小吃流派之壹。它品種繁多，用料考究，制作精細，配料獨特，味道鮮美。走在潮汕的大街小巷，不管是老店還是街角的流動大排檔，總是有好吃的，有時候壹天能吃十頓。
潮汕人壹般用米粉、面粉、土豆粉等加工食品，稱為“_”。在潮汕，妳會發現各種_，甜_，草_，鹽水_，果汁等等。
除了以上食物，潮汕腸粉風味獨特，適合早、中、晚餐食用。食材也有很多種。新鮮的豬肉、牛肉、蝦都可以做餡。使用秘制湯料和腌制蔬菜可以提高菜肴的風味和新鮮度。
潮汕蠔烤，又名福建蠔煎、臺灣蠔煎，以紅薯粉、鮮蠔、雞蛋為原料。兩面焦黃，脆而不硬，牡蠣肉鮮嫩多汁，飽滿。吃的時候蘸魚露絕對是零食界的“奢侈品”。
潮式掛面的制作工藝非常講究，富有彈性，筋道爽滑。湯是由豬骨頭、魚丸、肉丸、肉片、新鮮牡蠣和幾片豬做成的。光看照片就能聞到香味。
魚皮餃子，顧名思義，是在餃子裏用魚皮做的，產於潮汕、順德壹帶。魚皮餃子通常很小，很精致，大約有壹個餛飩那麽大，但它們的制作方法和餃子壹樣。至於怎麽吃，可以煮，也可以炒。
推薦店飄香食品店
香香小吃店位於老城區的壹個小公園裏。超過50年的老店從各種牡蠣燒烤應有盡有。似乎已經涵蓋了大部分能想到的潮汕特色小吃。
老府河吳鉤米_甜湯_品店
它的甜點和食物是兩個標誌。甜點推薦五果湯，甜而不膩。各種飯_，水_，菜頭_，等。都制作精良，分量重，味道懷舊，質優價廉。
老子娘炸糕_
小公園附近的老子娘就在鎮平果汁店斜對面。鍋是這裏唯壹的廚房用具。炸糕_是鹹的，但是要蘸糖吃，但是據說很好吃！老板很熱情，海鮮裏面還有很多配菜！夠分量。
金鑫腸粉
據說潮州的腸粉和廣式的腸粉不壹樣，醬料是特色。與廣東人不同，潮州的腸粉更像壹塊面團。裏面有很多成分。打開腸粉，可以看到裏面豐富的內容。
邱淑英蠔油
這家店也是老字號了。主打品牌是牡蠣烤。每壹個牡蠣都是邱奶奶親手做的。