(1)園林建設最好選擇排水良好、土層深厚、土壤有機質含量≥2%、土壤ph值6~7、日照充足的平地或緩坡地。如果種植在有機質含量低的地塊,翻耕時應多施有機肥。黑莓應在早春發芽前種植。中肥力地區,株距1.5m,行距2.0m,即每畝種植222株。高肥力地塊株距可提高到1.8~2.0米,行距不變。采用穴植法,固定種植穴的深度和直徑均為50。在土壤重而貧瘠的低丘荒地,可采用溝植,即沿線開50厘米寬、50厘米深的種植溝,平均植物施用量為0.5~1公斤餅肥或10~15公斤土雜肥。種植時應將根系與肥料分開,覆土深度應埋至根頸。種植後要及時澆根水,保證苗木成活。
(2)及時架設和綁紮藤蔓。赫爾和切斯特都是半直立品種。最好在種植的同時豎立支架,以便及時在架子上紮藤蔓。壹般采用綠籬栽培,種植線內每隔5-6米豎立壹根柱子(水泥柱或木樁也可),柱子埋於地下0.7米,地面高度為1.8米。埋好柱子後,在上面拉兩三根鐵絲,兩端紮緊樁,固定鐵絲。樹枝被紮成扇形。
(3)第壹次修剪在5-6月,當萌芽高度達到1 ~ 1.5m時,去核,以控制高度,促進側枝生長。然後及時將發芽的枝條和側枝綁在鐵絲上,增加通風透光。第二次是8-9月,果實采收,母枝逐漸變黃時,從基部剪去老枝,去掉支架。第三次,在5438年6月落葉後+2月或早春發芽前,按照輕剪原則,將病、蟲、凍害枝全部剪去,將稀疏枝和過密枝進行疏枝,再將剩余枝剪短,然後統壹綁在支架上。壹般每株能保持10~15條健壯的側枝,枝長1.2 ~ 1.5m..如果需要繁殖的話,可以把冬天砍下的壯枝砍進土裏,以後當插條用。
(4)肥水管理:每年冬季翻耕壹次,每株施餅肥0.5~1 kg作為底肥。在生長期追施速效肥,第壹次在5月中旬(開花前),第二次在6月上旬和中旬果實發育期。追肥時,氮、磷、鉀肥配合施用。如果園土有效磷高於35 mg/kg,有效鉀高於200 mg/kg,應以氮肥追肥為主,否則應補充磷鉀肥。6-7月期間,如果降水不足,應及時灌溉,保證果實發育。如果雨水太多,要註意排水,整個生長季節要多次中耕除草。
(5)黑莓病害病蟲害防治不重要,但當土壤過於貧瘠,種植時沒有施肥,發芽後葉片會萎縮。加強管理後,會逐漸自行消失。在南京,主要害蟲有危害新芽嫩枝的金龜子和象鼻蟲,危害莖基部的天牛,危害果實的臭蟲和蒼蠅。采取相應的農藥防治不同的害蟲。在冬天犁地時進行壹次花園清掃。
(6)黑莓采收加工成熟期比較長,需要分期分批采收。當果實由紅轉黑,質地由硬變軟時,即為成熟。收割應該在早上5~10之間。水果收集容器不能太大太深,防止水果互相擠壓而損壞腐爛。采後鮮果應加工或暫存於冷庫,第二天必須加工完畢。所以要就地建壹個加工廠。目前,江蘇省黑莓的加工產品主要是果汁飲料和糖水罐頭。最近1~2年,我們開始生產出口速凍鮮果。果汁加工可采用壓榨法和萃取法,前者更合適,壓榨時間短,速度快,適合大批量生產,最大限度地保留了果實的色素和營養成分。果汁生產的工藝流程為:選果→洗果→加熱軟化→壓榨→粗濾→精濾→均質→脫氧→濃縮→殺菌→灌裝→冷卻→檢驗→冷藏。糖水罐頭加工工藝流程為:選果→洗果→裝罐→加糖液→消毒→封口→冷卻→檢驗→入庫。
(7)黑莓幼苗可通過扡插、壓條、分根分蘗、組織培養等方法進行繁殖。目前主要采用硬木扡插和根蘗育苗,有條件的地方也可采用嫩枝扡插。①冬季扡插硬木時(5438+2月6月落葉後),將健壯結實、無病蟲害的枝條剪成8-12 cm帶2-3個芽的插條,沙藏,早春(2月中旬左右)發芽前扡插。將插條埋入土中3 ~ 5cm,每平方米插40~50根插條。插入後,澆足水並用稻草覆蓋,然後經常保持土壤濕潤。管理好的時候成活率可達40%~50%,高的時候可達60%以上,當年冬季即可出圃。扡插苗離開苗圃後,土壤中仍有許多根段,可用於繼續育苗繁殖。具體做法是冬季給苗圃施少量有機肥,淺翻壹次,將肥料壓入土中,早春整地做畦,旱季澆水1次。到4月份,大量的砧木幼苗可以發芽,每平方米20株左右,然後管理就和壹般苗圃壹樣了。(2)嫩枝扡插:7月中旬至8月初在遮蔭棚內全自動噴霧條件下進行嫩枝扡插,泥炭與沙子按1:1的比例混合,7-10天即可生根,成活率可高達80%-90%。壹個月後,移至空地,加強管理,第二年春天即可出園。