急性發作時要禁食，讓膽囊得到充分休息，減輕疼痛。這時候可以通過靜脈補充營養，多喝水，在飲料中加入鈉、鉀鹽，以利於疾病的治療。疼痛緩解後，可以根據病情逐步調整飲食。宜吃清淡流質飲食或低脂肪、低膽固醇、高碳水合物的流質飲食，如米湯、藕粉、豆漿等食物。病情好轉後，可以吃低脂半流質飲食或低脂少渣的軟飯，如豆腐腦、軟面等。
2.慢性期
慢性膽囊炎患者應避免食用高脂肪食物。高脂飲食會使膽囊收縮，引起疼痛，加重病情。因此，慢性膽囊炎患者不宜吃肥肉、豬油、油炸食品和油餅。
慢性膽囊炎患者應避免食用高膽固醇食物。富含膽固醇的食物，如動物的心、肝、腦、腸、蛋黃、皮蛋、魚子、巧克力等都不適合食用。
慢性膽囊炎患者應避免辛辣食物。辛辣調味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、辣椒面、煙、酒、咖啡、油茶等。，也是慢性膽囊炎患者的禁忌。由於這些食物具有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，使膽汁排出困難，誘發膽絞痛。
營養飲食
蒲公英粥
【配方】蒲公英40-60克(鮮耗60-90克)，粳米50-100克。
[制作]蒲公英洗凈，切碎，煎煮取汁。將藥汁加入洗凈的粳米中煮成粥，最好是稀的。
【用法】每日2 ~ 3次，3 ~ 5天為1療程。保暖的衣服。
【功效】清熱解毒，補中益氣，利水滲濕。
玉米須燉河蚌
【配方】玉米須50克，蚌肉200克，鹽和味精各適量。
【制作】玉米須洗凈瀝幹，蚌肉洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水和鹽，燉至蚌肉熟透，加入少量味精。
【用法】隔日服用1次，吃肉喝湯。可隨餐服用或單獨服用。
【功效】清熱解毒，滋補肝腎，利膽清熱。
玉米粥
【配方】鮮玉米須30g(幹15g)。
【制作】將王米胡子洗凈切去，用剛燒開的水沖泡，蓋上蓋子燉10分鐘，然後過濾取汁，再用開水沖泡1次，兩次汁合並。粳米30克，加適量水，煮至米粒開花。將玉米須汁加入粥中，煮壹會兒。
【用法】趁熱服用，每日兩次。
【功效】理氣止痛適用於氣滯型膽囊炎，右脅下隱痛噯氣。
梔子粥
【配方】梔子仁5克，粳米100克。
【制作】梔子仁磨成細粉，粳米煮成粥。粥煮好了，可以在梔子仁末煮。
【用法】每日服用1劑量，分兩次服完。
【功效】適用於濕熱型慢性膽囊炎。
黃紫地定州
[配方]紫花地丁(蒲公英)30g，紫花地丁30g(鮮品60g)，粳米100g。
[制作]將紫花地丁、紫花地丁加水煮沸，過濾去渣取汁，用汁將大米煮成粥，加入白糖調味。
【用法】1 ~每日2次，1周為壹個療程。
【功效】適用於濕熱型膽囊炎。
鯉魚紅豆陳皮湯
【配方】鯉魚1，紅小豆120g，陳皮6g，鹽，味精。
【制作】刮鯉魚去除內臟，洗凈。紅豆洗凈瀝幹水分。陳皮用清水洗凈去塵瀝幹。將三者放入鍋中，加入適量的水和鹽，煮至魚熟豆爛，加入適量味精。
【用法】65438+每日0 ~ 2次，可隨餐服用，也可單獨服用。
【功效】健脾和胃，理氣解毒。
膽囊炎癥狀:急性膽囊炎:多與吃油膩食物有關。隨著陳發的加重，右上腹突然持續劇烈疼痛可放射至右肩胛骨，常伴有惡心、嘔吐和發熱。右上腹有壓痛和肌張力，墨菲征陽性，可見少量黃疸；b超顯示膽囊增大，膽囊壁增厚或粗糙，囊內有漂浮光點，伴有結石。慢性膽囊炎:右上腹持續隱痛或不適，或伴有右肩胛區疼痛；有惡心、噯氣、反酸、腹脹、燒心等消化不良癥狀，吃油膩食物後加重；病程長，病程特點為急性發作與緩解交替；膽囊區可能有輕度壓痛和叩擊痛。