做法有很多種，各地不壹樣，尤其是國與國之間。
家裏怎麽吃:紅燒、蒸、炒、燉、燜，哪個多。還有炸魚片，炸魚塊，炸魚段。
有壹些家庭聚會:魚餡餃子，鹵魚丸，燉魚頭湯，燉魚骨頭湯。
有的家庭會:剁椒魚頭，麻辣燙，酸菜魚。
其他的可以:腌制鹹魚、幹魚。
怎麽做魚？壹幅完整的圖畫
材料
魚片，調料:八角2個，桂皮1塊，豆蔻2個，草果半個，香葉幾片，豆豉幹適量，幹辣椒大量，花椒3大勺，郫縣豆瓣醬3大勺(缺壹兩也沒關系，呵呵)。
方法是1。魚片洗凈瀝幹水分後，放入大碗中加入適量的鹽，然後用手均勻的抓至粘稠狀。鹽的作用很大，是魚片滑嫩的基礎。2.分2-3次加入1蛋清和適量雞精，每次徹底掌握後再加入下壹次，直至完全粘稠；3.將紅薯澱粉和少量的水混合，制成濃稠的澱粉水。分幾次加入適量，用手徹底掌握。加入，直到妳感覺每壹塊魚片上都覆蓋了壹層果肉，感覺黏黏的。留10分鐘。我沒有紅薯澱粉，只能用普通澱粉代替烹飪底料:1，姜1片、蒜末2瓣切碎，辣椒切絲，幹豆豉略剁碎備用；2.鍋內熱油，倒入姜末蒜末等所有香料，慢燉至香味消失，紅油流出(此步驟約需10分鐘，耐心等待。油的量要以浸泡所有香料為準)。3.香辛料燒開後，倒入適量開水煮沸，繼續煮5分鐘左右，使所有的香味溶入湯中，最後用漏勺將香辛料全部撈出扔掉，保留原湯。(這壹步是為了讓湯底新鮮幹凈無殘留。煮沸後，香料的味道壹直留在水中。) 4.將基料倒入蓋有豆芽或其他菜肴(提前煮熟)的大碗中備用。
如何吃好淡水魚，淡水魚的做法和圖片，淡水魚的
材料
桿
大蒜葉/芽
精力
豬油
海鮮調味醬油
蒸鱸魚的做法
鱸魚處理後洗凈，用廚房紙擦幹，兩面劃幾道口子，裏外抹上少許鹽，腌制10分鐘以上。(鹽要少壹點，最後蒸魚，淋醬油。)
魚肚塞姜蒜，魚身也撒姜蒜，澆少許料酒。大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，再蒸5分鐘。(我的魚比較大。如果是500G左右的魚，只需要蒸7-8分鐘。熱度很重要。短則魚未熟，長則魚老。所以蒸好後不要馬上開蓋，要繼續燉，這樣才能保證魚熟而不老。)
蒸好的魚，去掉姜蒜，把湯倒出來放在盤子裏。這壹步非常重要。魚的腥味都在這個湯裏，魚倒出來就沒那麽腥了。
再在魚上撒上姜蒜絲，澆上壹勺熱豬油。可以用色拉油，但是豬油會更香，所以壹定要澆在姜蒜絲上，讓姜蒜和魚的香味充分激發出來。
上菜前加入清蒸魚和醬油，清蒸鱸魚就好了。
溺魚行為的全貌
壹般將體重1.5斤以上的鮮魚斬首、去尾、去內臟，魚肉切成3.3厘米見方的魚塊，制成臘魚；
1.5 kg以下的鮮魚，從背部切塊，在肉厚處打孔花刀方便腌制，再加工成臘魚；
200克以下的小鮮魚，壹般會切開去內臟，做成秋刀魚。
魚切好後用清水沖洗幹凈，每65438斤鮮魚用8 ~ 11斤鹽腌制，出缸(盆)6 ~ 8天，小火熏制6 ~ 8小時，直至體表無水分。吸煙時，控制煙量和溫度，每2小時轉壹次。
壹條小魚做什麽？畫
將長魚切片，去內臟，洗凈瀝幹。放入鍋中，加入五香粉、料酒、鹽、蔥，攪拌均勻，腌制30分鐘。(鹹度保留2分。最後，在J上撒上鹽和胡椒粉，將自發面粉和水混合成面糊。面糊不要太稠。2.將鹽條放入面糊中，然後取出。面糊剛好能從魚頭刮到魚尾，整個魚身還裹著壹層面糊。3.將油燒至八成熱，將魚煎熟，煎的時候轉小火慢慢煎至兩面發黃結殼，然後取出，關火，用吸油紙吸幹煎好的魚。4.油溫涼了，再把熱油燒開，第二次煎。經過這種油炸後，小長條的兩面會變得金黃酥脆，可以咬壹口。當妳放盤子的時候要小心，否則妳會弄斷魚的尾巴。最後撒上鹽和胡椒以及羅勒葉。
有幾種方法來說明魚。
魚的烹飪方法有很多種，最受歡迎的是燉魚，例如，家常燉鯽魚，家常燉帶魚等等！這就是燒，燒又分燜燒和幹燒，比如燜鯉魚和幹燒魷魚。現在是紅燒，壹般都是紅燒，最有代表性的就是紅燒鯰魚等等！還有蒸，南方人常用。清蒸鰣魚，清蒸武昌魚等等！幹炸，這種做法壹般用刺多肉少的魚，比如幹炸九腹魚，幹炸刀魚等等！幹炸，最有代表性的就是幹炸黃花魚！！其實細分的方式有很多，這是常見的幾種！！具體方法我就不寫了。有興趣可以去網上找！！
魚形水果拼盤圖片和做法
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花(水果拼盤)
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
今天就教大家做兩道有趣又可愛的菜，非常容易搭配菜肴，輕松為妳的菜肴加分。
做法也很簡單，只需要壹兩分鐘，有興趣的朋友也跟著做。
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
聖果金魚在水中嬉戲
材料:1櫻桃番茄，1黃瓜，1手指椒，1洋蔥。
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
練習:
1，材料準備好了。
2.櫻桃番茄從中間對半切開，壹半作為魚體。
3.切辣椒。
4.切洋蔥。
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
5.將黃瓜切成兩半。
6.取壹段，斜著切。
7.沿著斜面瘦成梳子形狀，頂部不要剪掉。5塊切壹組* * *切兩組。
8.放在盤子裏調整壹下。以櫻桃番茄為魚身，辣椒圈為魚眼，黃瓜片攤開，魚尾和蔥花為水泡，菜品裝飾就做好了。
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
技能:
黃瓜片壹定要薄，大小均勻，頂部不能切掉。切好的黃瓜片攤開可以當小金魚的尾巴。
番茄花
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
材料:1個西紅柿，2片香菜葉。
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
練習:
1，材料準備好了。
2.將番茄洗凈晾幹，去掉番茄梗。
3.像削水果壹樣削西紅柿。
4.小心地從柿子皮的壹端卷起來，柿子皮向內。
5.把它變成壹朵花。
6.放在盤子裏，用芫荽葉裝飾。
聖女果和金魚在水裏玩耍。番茄花
技能:
1，剝皮時最好保持寬度均勻，這樣花瓣會很漂亮。
2、最好切成壹整張皮，太短卷不出漂亮的花。
3、卷的力度要把握好，卷的太緊，花不好看，卷的太松，形成不了。
4、可以用牙簽固定，便於定型和移動，不用它。
做魚有幾種方法。魚怎麽做才好吃？
材料
壹條魚(淡水魚，海魚都可以)。
食用油適量
生抽，生抽。
蔥、姜、蒜適量
料酒(黃酒)適量
幾個幹辣椒。
糖、味精和醋各適量
家常紅燒魚的做法
將魚清洗幹凈，洗凈，用廚房紙巾擦幹。
鍋中倒入適量的食用油:放入姜片、蒜瓣、辣椒、蔥炒香，將魚放入鍋中炸熟…
煎至兩面金黃
倒入適量(差不多壹勺)生抽，老抽(半勺)，料酒(壹勺)，少量糖和醋，壹小碗水...中小火煮壹會兒(十分鐘左右)，煮到壹半的時候把魚翻面，更美味！
大火收汁，不要收的太幹，留點湯，放上香蔥，起鍋！
今天我做的是我們水鄉特有的淡水河淡水:鯽魚和金槍魚。魚肉嫩滑，湯汁清香可口，紅燒色澤鮮亮誘人。
魚怎麽做簡單又好吃，圖片更好。
1，殺魚後，加鹽，調味，上炒粉浸泡半小時左右；
2.熱鍋放油，將魚放入熱油中，用文火或中火交替煎至魚呈金黃色，裝盤待用。
3、熱鍋放油，爆香蔥、蒜片或蒜末、姜片等。，放適量的水，放自己喜歡的調味品(如豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖等。)成汁。把魚放進去燉大約十分鐘。通常情況下，燉的時間越長，各種調味品的味道就會進入越多，但也不能燉個沒完沒了。合適。
4.魚煮熟後，放出自己喜歡的洋蔥、香菜等裝飾，既提升了風味，又達到了裝飾的目的。
有名字的魚圖片
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