材料:1個西紅柿，300克菜花。
輔料:油、鹽、鮮醬、姜、蔥。
練習:
1.花菜洗凈，切成小塊。
2.將西紅柿洗凈，切成小塊
3.姜末，在鍋裏放點油。
4.倒入50毫升水，少許鮮醬油和鹽。
放下西紅柿
放下花椰菜
7.蓋上蓋子。按“開”。
8.按下“煎鍋”按鈕。
9.時間到了，打開蓋子。
10.放下蔥花
11.攪拌均勻。
第二，西紅柿和雞蛋
材料:番茄300克
輔料:雞蛋3個，鹽，青豆，醬油10g，糖15g，料酒，香油，蔥15g，姜10g。
練習:
1.原材料
2.將番茄切成兩半，帶蒂。
3.切割大小適中的滾刀塊。
4.將煮熟的四季豆煮熟，撈出備用。
5.然後加入切好的番茄塊，焯水3、4秒，撈出備用。
6.取壹碗加入糖、鹽、醬油、料酒、香油和少量水拌勻備用。
7.將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。
8.將油加熱，加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅。
9.翻面，用鏟子切成大小適中的塊。
10.在油鍋裏炒香蔥和姜。
11.加入煮熟的西紅柿，翻炒壹會兒。
12.加入雞蛋和四季豆翻炒。倒入調好的調料汁，翻炒均勻。
第三，豆腐西紅柿雞蛋
材料:豆腐300克、番茄200克、雞蛋3個。
輔料:胡椒粉適量，蔥花適量，鹽適量。
練習:
1.豆腐切絲，西紅柿切絲，青椒切絲，洋蔥切丁，雞蛋打散。
2.油熱後，加入西紅柿翻炒。
加入豆腐、胡椒粉和鹽調味。
淋上蛋液
5.蛋液凝固後，撒上蔥花。
離開鍋
4.醬茄子
材料:紫茄子3個。
輔料:油適量、豆瓣醬1勺、郫縣醬1勺、雞精適量、青椒2個、蒜2瓣、姜適量、蔥適量、白糖1小勺、澱粉1小勺。
練習:
1.準備材料
2.茄子切條，鹽水浸泡十分鐘；取出並瀝幹水分。
3.大蒜切片，姜切絲，青椒切絲。
4.鍋中放入適量油，加熱至七成熱。
5.將茄子放入煎鍋中，並保持中火，不斷翻動，以避免油炸。
6.這是炸茄子。撈的時候用勺子壓壹下炸好的茄子，控制壹些油。
7.鍋裏留少許油，放入姜和蒜瓣翻炒。
8.加入壹勺郫縣豆瓣醬和海天大豆豆瓣醬翻炒至光亮。
9.加入壹茶匙糖和澱粉。
10.加入適量的水，翻炒至粘稠。
11.倒入炒好的茄子，翻炒均勻。
12.加入青椒翻炒1分鐘。
13.加入適量雞精調味。
14.上菜後撒上蔥花。
5.醬油炒蒜苗和土豆
材料:蒜苗200克，土豆200克。
輔料:油、醬油、蔥、姜。
練習:
1.蒜末洗凈。
2.洗土豆。
3.將蒜苗切成段。
4.將土豆削皮，切成條狀。
5.少許醬油，加水稀釋。
6.將洋蔥切好，姜切片。
7.燒熱油鍋，放入蔥和姜，炒香後取出。
8.加入蒜苗翻炒。
9.加入大醬。翻炒。
10.放壹小碗熱水。
11.最後加入薯片。
12.用小火煨，直到水幾乎沒了。
6.醬香茭白
材料:茭白150克，香菇20克，豌豆和豆角50克。
輔料:適量的油和甜面醬。
練習:
1.所有成分。
2.所有的原料都處理好了。
3.將茭白放入油鍋中翻炒。
4.加豌豆。
5.倒入蘑菇。
6.繼續攪拌。
7.加入甜面醬和適量的水，炒至熟。
7.蘇靜醬肉絲
材料:蘑菇2個。
輔料:油適量，鹽適量，豆瓣醬適量，醬油適量，蔥1，香油少許。
練習:
1.準備好蘑菇和生姜。
2.姜切絲。
3.蘑菇撕大塊。
4.在沸水中焯3分鐘。
5.去除冷水。
6.撕成細絲。
7.鍋中熱油，放入姜絲。
8.炒蘑菇。
9.將蘑菇絲炒至微焦。
10.加入適量的醬油。
11.加入適量豆瓣醬。
12.最後加入少許香油翻炒。
八、醬香青椒
配料:青椒200克。
輔料:適量油、鹽、耗油、雞精、甜面醬。
練習:
1.將青椒切成小塊
2.將食用油放入熱鍋中。
加入鹽
加入甜面醬
5.將甜面醬炒香
6.加入青椒塊翻炒上色。
7.加入雞精翻炒至香味溢出。上菜。
8.接下來就是享受美食了。
九、腐乳炒紅薯葉
材料:紅薯葉500克，腐乳2塊，姜3塊，蒜2瓣。
輔料:油、鹽、雞精、醬油。
練習:
1.準備好所需材料。
2.紅薯葉洗凈。
3.姜蒜切碎。
4.在油鍋裏放入姜絲和蒜絲，翻炒出香味。
5.然後加入腐乳。
6.炒腐乳。
7.然後倒入紅薯葉。
8.大火翻炒約1分鐘，再加入少許鹽翻炒至熟。
9.烹飪前加入雞精和醬油攪拌均勻。
X.醬黃瓜和胡蘿蔔
材料:黃瓜200克，胡蘿蔔150克。
輔料:油、蔥、姜、醬油。
練習:
1.黃瓜，洗凈。
2.胡蘿蔔，洗凈。
準備醬油。
4.將蔥和姜洗凈。
5.將黃瓜切成丁。
6.胡蘿蔔切丁。
7.洋蔥切絲，姜切片。
8.熱油鍋，放入蔥和姜。翻炒後撈出。
9.加入胡蘿蔔翻炒。
10.加壹勺醬油。
11.翻炒均勻。
12.將胡蘿蔔炒至7-8成熟。
13.加入黃瓜丁。
14.攪拌均勻即可食用。
十壹、紅油豆瓣茄子
材料:茄子2個。
輔料:油適量，鹽適量，豆瓣醬2勺，雞精適量。
練習:
1.兩個茄子。這不是後來拍的。如果太少，可以再加壹個，看茄子的大小。
2.切滾刀塊，我隨便切的，
3.燒熱鍋，加入適量的油，
4.油是熱的。在鍋裏炒茄子
5.倒入之前炒好的辣椒油，翻炒，倒出油。
6.倒出油，加入兩勺豆瓣醬翻炒。茄子少的話，半勺鹽就夠了，豆瓣醬本身就有味道。
7.撒上蒜末和雞精，翻炒出鍋。
十二、冬瓜燉香豆腐
材料:冬瓜250克，香茹100克，豆腐150克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、醬油。
練習:
1.冬瓜、豆腐、香茹分別切絲。
2.蔥、姜、蒜、辣椒準備好了。
3.將相如放入沸水中焯壹下。取出備用。
4.將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。
5.鍋底留油，放入蔥、姜、花椒，加壹勺豆瓣醬翻炒。
6.加入冬瓜片。
7.加入香刨花翻炒。
8.加鹽，少許醬油，炒至瓜成湯，放入豆腐。下面的豆腐最好不要攪拌，容易粘鍋。蓋上鍋蓋燜四五分鐘，直到冬瓜熟了。
9.加入蒜瓣，攪拌均勻。
十四、水煮毛豆
原料:毛豆500克
輔料:1幹辣椒、2片香葉、1小桂皮、10切辣椒、2小勺鹽、2小勺料酒、3片姜、2小勺面粉。
練習:
1.將毛豆放入水中，加入面粉揉搓，然後沖洗幹凈。面粉洗葡萄桃子好~ ~
2.準備好各種調料。
3.鍋裏放足夠的水，加鹽攪拌均勻。
4.加入圖2中的各種調料，辣椒切絲或切絲。
5.煮沸後，加入料酒。
6.從洗凈的毛豆中減去兩端，以方便品嘗。
7.將毛豆放入已燒開約5-8分鐘的水中，小火煨約15分鐘後取出。
8.我想吃面條和豆子，所以我煮了半個小時。應該是泡壹夜比較好。
十五、素食烹花
材料:胡蘿蔔100克，花菜200克。
輔料:油、鹽、番茄、青椒、醋、雞精。
練習:
1.準備壹個菜花，洗幹凈備用。
2.將花椰菜撕成小塊
3.將鍋裏的水燒開，水燒開時放入花菜絲翻炒。
4.取出煮好的花菜，瀝幹水分。
5.準備配菜。胡蘿蔔切條，西紅柿切丁，青椒切絲。
6.鍋內放熱油，油熱時放入青椒絲炒香。
7.加入胡蘿蔔，翻炒
8.剛才加了很多菜花翻炒。
9.加入適量的鹽調味
10.加入壹些醋調味。
11.最後攪拌壹下，就可以裝盤了。
十六、五香三丁
材料:胡蘿蔔100克，芹菜100克，蘑菇50克。
輔料:適量的油和鹽。
練習:
1.幹蘑菇浸泡在熱水中。
2.將胡蘿蔔、芹菜和泡過的蘑菇分別切丁。
3.將姜、蒜和小紅椒切碎。
4.鍋裏倒油，燒熱，放入姜蒜。
5.加入小紅辣椒炒香。
6.轉大火，倒入胡蘿蔔丁，炒壹分鐘。
7.將蘑菇炒壹分鐘。
8.倒入芹菜丁，壹起翻炒。
9.加入壹勺鹽
10.適量的糖
11.倒入五香粉。
12.最後用水澱粉勾芡即可食用。
十七、五香花生
配料:花生250克。
輔料:適量肉桂、鹽、香葉、孜然、八角1、幹辣椒1。
練習:
1.花生準備好了
2.花生洗凈，放入鍋中，加入香料和鹽。
3.煮開後轉小火煮至湯汁變少。
4.好的，很好吃