炸牛排
首先，炒鍋熱後，把牛放在炒鍋上。高溫會迅速封住肉的表面，把鮮美的汁液留在裏面。煎牛排可以用植物油或者黃油，因為不是煎的，所以不需要太多油(而且煎鍋也不需要太多油)，薄薄壹層就可以了。
牛排通常是三分熟、五分熟、五分熟和全熟，這取決於煎的時間。最後加鹽和黑胡椒(加鹽之後，因為如果先放，會把肉裏面的汁吸出來，影響肉的嫩度。
另壹種方法是在油炸牛肉之前先把它腌起來。將蒜末、姜末、半碗醬油、半杯紅酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒混合成汁，將牛放入其中腌制2小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排泡在果汁裏，用保鮮膜包好，放冰箱過夜，第二天再做。效果會更好。
壽司味素的做法
米飯
大米的選擇很重要。如果是國產的也無所謂。中國的米都是好的！在英國，建議使用日本錦大米，韓國大米，或原中國大米。米飯蒸之前最好在水裏泡壹個小時，煮飯的時候放點油，可以讓米飯光亮可口！
大米的處理
普通的壽司飯有兩種做法，壹種是用香油拌，壹種是用壽司醋。壽司醋在壹些瓷器店裏有賣！我大多用香油，因為我懶得買醋。生魚片的話，不需要處理米飯，但是需要準備芥末。
壽司裏的餡料
黃瓜，蟹棒，日本蘿蔔(中國商店有售)，煎蛋卷和菠菜用水焯壹下，拌上鹽。壹定要把所有的水都倒掉。事實上，我們還需要壹個韓國魚糕，嘗起來像魚丸，但是我們這裏沒有，胡蘿蔔
超過
當然，生魚片是三文魚。推薦使用蘇格蘭產的煙熏三文魚。
水盆
最好做日本產的壽司紫菜，現在國內也有壹些烤紫菜可以用，但是效果都差不多。我只用中國制造的紫菜。
工具
壽司用的小竹排；壹把非常快的刀
以下是壽司的制作方法。
將紫菜鋪在竹筏上，將米飯薄薄的鋪在紫菜上，具體分析見我的圖片。海苔留壹個手指寬的邊不要米飯，然後把所有的東西都排在壽司中間，註意配色。然後滾，滾的方法是個人愛好，但是壹定要滾緊！註意用竹筏紮緊壽司。剩下的被切成碎片。
生魚片比較好做。把妳的手浸在冷水裏，把米飯做成小球，按照我畫的形狀。然後在飯團上刷壹層薄薄的芥末，再把三文魚鋪在芥末上，用海苔條紮起來！！
意大利面條的做法
配料:肉末、蔥、姜、蒜末、番茄(番茄醬)、面條調料:鹽、糖、黃酒、上海香辣醬油。生產步驟:
1.姜剁碎少許，蒜剁碎壹顆，蔥剁碎壹顆，西紅柿切成小塊；
2.炒鍋燒熱油，放入姜末炒鍋，翻炒肉末，滴少許料酒；
3.將肉末翻炒至變色，加入蒜末翻炒，再加入洋蔥末和番茄塊；
4.以上調料炒好後，加入適量的糖；
5.最後加入50毫升左右的麻辣醬油，攪拌均勻，加入味精，出鍋；
6.將清水燒開，撈起下面的面條，然後過水，將上述汁液拌入面條中食用。
漢堡牛肉餅
原材料:
漢堡面包1；牛腰肉(本地)，並做成180克的圓柱形；生菜30克；番茄切片40克；腌蘿蔔片25克；洋蔥切片，去皮40克；蔬菜沙拉切絲30克；椰子樹5克；1包薯條；瑞士奶酪40克；黃油20克；調鹽調味；調白胡椒粉調味；香枝1。
生產方法:
1.把面包分成兩半，中間朝上。將生菜、西紅柿、洋蔥和蘿蔔片放在烤好的底層面包上。註意:抹上黃油，烤熟待用；
2.將肉餅放在烤架上煎至所需的程度(嫩、五成或全熟等。)做壹個芝士漢堡，用明火烤箱融化；
3、將肉餅放在有蔬菜的面包上，將面包放在上面，放在盤子裏，單獨用蔬菜沙拉絲、橄欖和法國香枝裝飾，最後放上薯條。
蔬菜沙拉
1，原料:聖女果、青椒、洋蔥、甜玉米仁、法國香、伊麗莎白瓜、千島汁。
制作:伊麗莎白瓜洗凈切成兩半；青椒、洋蔥洗凈切段；將聖女果洗凈分別放入伊麗莎白甜瓜杯中，用千島汁和法國香裝飾。
2.將土豆去皮，洗凈，放入蒸鍋蒸熟，用牙簽試壹試，就差不多熟了。把它放在壹邊，直到它冷卻下來。
涼了再切成小塊(因為熱了容易切)
把黃瓜切好，切好後放壹點鹽在冰箱裏腌壹下(因為黃瓜水分多，水分太多做沙拉就不好吃了，腌的目的就是讓水分出來)
將馬蹄去皮，將玉米、豌豆和胡蘿蔔放入鍋中，開始烹飪。當它們差不多熟了的時候把它們拿出來，瀝幹水分。
以上材料全部放入冰箱甩幹壹會後，拌入沙拉醬，加入少許鹽、糖或白胡椒(我不會放進去，因為家裏只有黑胡椒，影響美觀)。
再放冰箱裏，壹會兒就可以拿出來了！！！
3.材料準備:
西紅柿、冷凍美國甜豌豆和甜玉米；沙拉醬還是千島醬
練習:
削西紅柿(用力刮刀背，用手可以把皮撕下來；或者放在盤子裏用熱水澆壹下，裂開後可以把皮撕下來)，切成丁；
按照說明將豌豆蒸熟，放入微波爐加熱至熟涼；
將三種食材依次均勻放入盤中，在上面擠上沙拉醬或千島醬，食用時拌勻即可。
巧克力泡芙
原材料:
鮮奶230g，細砂糖110g，低筋面粉35g，蛋黃2個，可可粉20g，水50g。
生產方法:
a .將面粉和可可粉過篩，與細糖、蛋黃和水混合。
B.將鮮奶煮沸，倒入A並不斷攪拌。
C.烤好的蛋糕以45度角斜切。
D.把B放在中間，合上。
e .在表面擠壓出圖案。
蛋塔
材料:
A.Tappi材料:低筋面粉270g，高筋面粉30g，酥油45g，片狀馬其林(也就是植物黃油)250g，水150g左右(根據面團硬度逐漸加入，不要壹次倒入)。
B.蛋塔水材料:淡奶油210g，牛奶165g，低筋面粉15g，細糖63g，蛋黃4個。
制作tapi:
1.將高筋面粉、低筋面粉、酥油和水混合成面團。不要壹下子把水全部倒進去，要慢慢加，用水調節面團的硬度，直到面團表面光滑均勻。用保鮮膜將面團包好，松弛20分鐘。
2.將片狀的馬麒麟用塑料薄膜裹緊，用行走杵敲打，使其變薄。不要打開塑料薄膜，用油條把馬麒麟搟薄。瘦馬麒麟的硬度應該和面團的硬度基本相同。取出馬麒麟備用。
3.在案板上塗上薄薄的粉，用搟面杖把松了的面團搟成長方形。卷的時候把四個角向外卷，這樣更容易卷出更均勻的形狀。搟面的寬度要和馬麒麟壹樣，長度是馬麒麟的三倍。把馬麒麟放在補丁中間。
4.將兩邊的貼片對折包裹住馬麒麟。然後捏死壹頭。
5.用手掌從捏緊的壹端，從上往下按壓面片。當妳按下下端時，把這壹端捏死。將面片搟長，像疊被子壹樣疊好，用面棍輕輕拍打面片表面，再搟長。
6.將四折好的面片向外打開，再次用面棍輕輕敲擊面片表面，搟成長方形，然後再次對折。這是第二次打六折。打完四折，用保鮮膜把面團裹緊，松弛20分鐘。
7.將松開的面團向外打開，用面條子輕輕拍打，搟成長方形，然後對折三次。
8.將三折好的面團搟成厚0.6厘米、寬20厘米、長35-40厘米的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行塑形。
9.從長邊卷起面團。
10，將搟好的面團用保鮮膜包好，放入冰箱30分鐘放松。
11，松弛的面卷切成片，厚度約1CM。
12.將(11)蘸上面粉，然後將沾有面粉的壹面朝上放入未抹油的塔模中。用兩個拇指捏成塔模的形狀。
13，將蛋塔水(七八成滿)放入揉好的塔皮中，放入烤箱烘烤。烘焙溫度約為220攝氏度，持續約十五分鐘。
蛋塔水的做法:
1.將淡奶油、牛奶、煉乳、糖放入小鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，待糖融化後離火，稍涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
2.面粉過篩，加入(1)拌勻。然後將準備好的蛋塔水過濾後倒入塔皮中。
體驗:
裝油的時候要小心，不要著急，不要讓馬麒麟流出來。天氣太熱最好不要做這種點心，因為馬麒麟沾上油會變軟，容易漏油。
水果布丁
材料:黑李脯150克，白糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，鹽和肉桂粉少許。
練習:
1.將話梅用300g冷水浸泡過夜，第二天放入鍋中煮20min，然後去核留汁為話梅。
2.另起鍋加入300克冷水，加入糖鹽和肉桂粉燒開，再將少許冷水和玉米粉混合成漿狀，慢慢倒入燒開的水中，不斷攪拌均勻。
3.將玉米糊與果脯汁、果脯肉、檸檬汁混合，放入碗中，攤開後送冰箱。
4.吃飯的時候，不需要把碗裏的東西倒出來，拿著就行了。
筍絲泡菜的做法
[原料/調料]
(1) 3個竹筍
(2) 2湯匙蒜末
姜末2湯匙
(1) 2湯匙鹽。
(2) 1湯匙辣椒粉
2湯匙辣椒油
1湯匙香油
1湯匙糖
[生產過程]
(1)竹筍去殼，洗凈，切絲，用鹽腌3小時，然後濾出鹽水。
(2)將材料(2)和調料(2)混合均勻，加入筍絲中，攪拌均勻，放入骨灰盒冷藏腌制3天以上，即可食用，可保存約1 ~ 2周。
茭白凍蝦的做法
原料
英國白300克，豬皮250克，大蝦200克，熟豌豆25克，雞蛋2個，熟胡蘿蔔25克，洋蔥25克，芹菜2克，糖25克，香葉L片。鹽和胡椒是適當的。
制造工藝
1.茭白去殼去皮，洗凈，拍松，切成5厘米筷子條，放入七成熱油中炸，至淡黃色時，撈出瀝幹；碗裏兩個雞蛋丁？分別取出蛋清和蛋黃。
2.將豬皮洗凈，在水中加入胡椒粉、鹽、香葉和蔥，然後煮熟，加入兩個蛋清和鹽，攪拌均勻，放在火上煮，濾出雜質，冷卻，變成綠色冷凍備用。
3.將蔥片、芹菜片、鹽、大蝦放入水中煮熟，剝去外殼和頭尾，切成大塊，用油煎兩個蛋黃；成熟的胡蘿蔔切刀，放在壹邊。
4.將綠果凍解凍，壹點點倒入冰箱模具中，將大蝦塊、胡蘿蔔塊、熟豌豆、雞蛋塊倒入摸盒中，倒入剩余的綠果凍，放入冰箱冷凍，切成塊放在盤子的壹邊。
5.在鍋裏加熱黃油，翻炒洋蔥。香味出來後，放入白條和糖，攪拌均勻，放在盤子的另壹邊。上菜。
不知道對妳有沒有幫助？