山楂是壹種水果，也是壹種藥材，它的果實可以直接吃，也可以曬幹了泡茶後，山楂的作用也是非常多的，但是孕婦不要經常吃山楂哦。今天小編就給大家詳細的介紹下有關山楂的知識吧。
目錄
1、山楂的營養價值 2、山楂的功效與作用
3、山楂片泡水的功效 4、山楂的食用方法
5、山楂的藥用價值 6、孕婦能吃山楂嗎
7、山楂糕的做法 8、山楂醬的做法
9、吃山楂的註意事項 10、山楂減肥
山楂的營養價值
山楂又叫做山裏果、山裏紅，它是薔薇科山楂屬，落葉喬木，山楂樹最高有6米，在我國的山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等很多地方都有種植的。
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，幹制後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是壹種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有壹定的作用。
“小紅果,酸溜溜,裹上糖衣,甜悠悠。”，這個小紅果指的就是山楂，山楂健脾益胃的作用，明代本草學家李時珍在《本草綱目》中寫得明白，他說：“凡脾虛，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三枚，絕佳。”他說的這種“絕佳”之果，就是：山楂。山楂營養成份豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實中，含鈣85毫克，占各種果品中的第壹位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍，僅次於鮮棗而屈居亞軍。
果中之王，藥中神仙
有的人說，山楂它是“開胃藥”，因為山楂對於治療食欲不振、消化不良都有非常好的效果，對於肉食之積更為見長。我們常見的中成藥“保和丸”、“山楂丸”都有這個作用，在宴會上吃山楂糕、山楂湯也是這個原因。
有人說，山楂是“婦人藥”，因為山楂對婦女月經不調、產後血瘀實不可少。金元四大家之壹的朱震亨用山楂百十個，打碎煎湯，人紅糖少許，空心溫服，治產婦惡露不盡、腹中疼痛，或兒枕作痛每有效果。以山楂為主藥的成方“生化湯”，至今在某些地區還作為產後必服之藥。臨床實踐驗證，它對產婦產後惡露不盡、腰痛和促進子宮的還原確有效果。
有人說，山楂是“痢疾藥”，因為山楂在治療痢疾和腸炎腹瀉中都有明顯作用。有臨床報道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速;用山楂30克、烏梅20克***煎內服，治療小兒腹瀉，有效率達92.5%。難怪人們將山楂比作“神仙”(中藥把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽為“焦三仙”)。
有人說，山楂是“老年藥”，因為山楂在延年益壽和防治老年性疾病方面的作用被越來越多的實踐所證實。
在《本草綱目》中就會用山楂、鹿茸等份研制成末狀，再和蜂蜜壹起制成丸子，用來治療老人腰腿痛。現在也長期以生山楂泡水代茶使老人長壽，這就開辟了山楂藥用的新途徑。