我的內心總是軟軟的。
他喜歡喝的湯,是我自創的三菇湯。
平常兩人工作忙,周末我要上課、練車、補覺,他要忙訓練,忙朋友間應酬。我們在家做飯的次數並不多。
偶爾不想出門,便會壹起逛逛超市,在家做點簡單的飯菜。
他總是說,媳婦,有妳做的湯,再給我弄個饅頭夾雞蛋,我就覺得特別滿足。
聽到這樣的話,我也覺得內心暖暖的。
生活不過是兩個人、壹間房、三兩小菜、壹碗湯。
昨天是周六,張先生去訓練,下午我去超市買菜,應他要求,必須要有湯,有青菜,另外再買條鱸魚,買了點現成的鹵牛肝。
我口味清淡,像紅燒肉、糖醋排骨這些菜,不愛吃,所以也沒有興趣去學。總是喜歡湯湯水水和高蛋白的魚肉,張先生也覺得這樣很健康。
回家先收拾了排骨,用電燉鍋燉上,配料只放了壹大塊姜。
把生菜洗凈,魚收拾好,蔥姜蒜切絲、切末,準備妥當。
待他電話告知,已經下班準備回家了。我把已經燉了近三小時排骨湯倒入不銹鋼的湯鍋,放入幾種菇類,加入幾個海鮮丸子,煮開約十分鐘,勾芡、關火,撒入香菜香蔥,放置壹旁。
等他進入家門,我便燒水蒸魚,十分鐘出鍋。炒生菜,五分鐘。盛飯端湯,待他進家門約20分鐘。便已可以開飯。
看著他吃的很香,我告訴他,這些菜只花了50多塊錢,卻吃的幹凈又健康。他誇我賢惠,而且說壹會兒他洗碗。
每每這樣,都讓我有壹種內心特別安定和平靜的感覺。
貌似,這種平平淡淡的小日子正是我所期待的生活。
洗手做羹湯,
是壹種生活、壹種心態。
更是壹種愛的連接。
感情的經營需要禮物和驚喜,
我卻更喜歡在暖暖的燈光下,
看妳開心的吃飯的樣子。
PS:附上今天幾道菜的做法。
清蒸鱸魚:
1、鱸魚是超市殺好的,拿回家洗幹凈,雙面劃上幾刀,用料酒和鹽腌制十秒鐘去腥(個人覺得料酒泡久了,魚肉口感不好);然後再雙面拍壹點點鹽;
2、大蔥蔥白、姜切絲,鋪在盤子裏,魚放在姜絲上,腌制約20分鐘;
3、鍋裏水開後放入魚盤,中火8分鐘,關火燜2分鐘。
4、生抽、蒸魚豉油、壹點點糖提鮮,調勻後澆於魚上,小蔥切長段和姜絲,魚身上鋪壹層;
5、熱油淋魚上,出鍋咯-~
蒜蓉生菜:我做的是略微脆脆的口感。
1、生菜洗凈;蒜切成末;
2、炒鍋放油,冷油放花椒幾顆,油熱後放幹紅辣椒壹個,蒜蓉壹半,爆香後放入生菜;
3、大火炒,放鹽,生菜葉子微微變軟,加剩余蒜末,翻炒,關火,出鍋(可加少許雞精,我做飯習慣是盡量少放作料)。
三菇湯
1、熬排骨湯底(或炒五花肉片),加入金針菇、蟹味菇、XX菇(忘記名字)、加入幾個海鮮丸子;
2、燉10分鐘,加鹽,勾芡,出鍋,放香菜香蔥。
(排骨湯底的味道會比較濃郁,用五花肉炒熟加水做的湯底,味道清淡些)。