青島市中心聾校專業有哪些：序號專業名稱所屬類別1服裝設計與工藝服裝設計2中餐烹飪廚師/烹飪青島市中心聾校服裝設計與工藝介紹服裝設計與工藝專業是培養具有設計思維和工藝制作能力的高級專業人才的重要途徑，也是服裝行業發展的重要支柱。服裝設計與工藝專業的學生除了掌握服裝設計的基本理論和方法外，還要掌握服裝的生產工藝，從而能夠獨立完成服裝的設計與制作。
青島市中心聾校服裝設計與工藝
職業能力要求：1、遵紀守法,愛崗敬業,具有良好的職業道德、較高的藝術素養和審美能力;2、具有服裝市場和流行信息的調研、收集、整理能力;3、能運用服裝服飾基礎知識,進行服裝及服飾的初步設計;4、能識讀服裝制板圖,進行服裝結構分析,完成服裝結構制板;5、能使用服裝設備,結合服裝工藝選取適合面料完成服裝款式制作;6、能使用服裝服飾手工藝技能進行初步服飾加工制作;7、能運用計算機及相關軟件進行輔助設計。
職業資格證書舉例：服裝制作工、皮革加工工
專業代碼：142400
專業方向：成衣設計、服裝結構設計及制板、服飾手工藝制作、樣衣制作、服裝營銷
青島市中心聾校中餐烹飪介紹中餐烹飪專業，是專為學生而設置的。學生可以通過這個專業學習到中餐烹飪的基本知識和技能。中餐烹飪專業的學生也可以通過考試獲得相應的職業資格證書。
青島市中心聾校中餐烹飪
專業教學主要內容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制 作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、中國烹飪文化等。在校內進行刀工、常用烹調方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練,宴席設計 及成本核算訓練;在餐飲企業進行崗位見習和頂崗實習。
職業能力要求：1、具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德,具有食品安全意識;2、具有安全生產、環境保護與節能等意識,嚴格遵守操作規程,遵守餐飲、旅遊業相關法規;3、能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4、能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻;5、能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心;6、能應用基本的營養學、衛生學知識,初步進行菜肴創新與開發;7、能進行廚房生產成本核算和廚房管理;8、能應用工藝美術知識,設計簡單的宴席;9、能對烹飪設備進行操作及簡單維護。
繼續學習專業舉例：高職: 烹飪工藝與營養本科: 旅遊管理、食品科學與工程
對應職業：中式烹調師、中式面點師、營養配餐員、廚政管理師☆、調味品品評師☆
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