涼拌西蘭花小貼士。西蘭花也叫綠色花椰菜。很多人在日常生活中喜歡吃西蘭花。西蘭花不僅營養豐富，而且非常全面。來看看涼拌西蘭花的小技巧吧。
西蘭花涼拌小貼士1西蘭花涼拌
1.西蘭花洗凈，掰成小塊，放入水中焯壹下，用冷水撈出備用。
2.胡蘿蔔切塊，蘑菇切塊，用水焯壹下。
3.切適量的蔥絲和蒜末。
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥和大蒜放在壹起，加入適量的鹽、醋和香油，攪拌均勻。
壹盤冷西蘭花的熱量。
西蘭花熱量很低，壹盤涼拌西蘭花熱量約35卡(100g)。涼拌西蘭花不僅可以最大限度地減少營養流失，也是減肥期間值得推薦的烹飪方法。通常我們去市場買西蘭花，都要挑。妳知道如何挑選好的西蘭花嗎？可以從這幾點入手。
挑選西蘭花的小貼士
1，選擇的時候要看西蘭花是否緊實，用手摸起來緊實飽滿，就可以買了。
2.觀察表面有無開花，購買後無開花，花蕾呈綠色，味道不錯。
3.觀察西蘭花球表面是否有凹凸感。凹凸感越少越好。
西蘭花怎麽涼拌？2西蘭花怎麽涼拌？
西蘭花蝦仁涼拌法
1.西蘭花洗凈，切成小塊。蝦去蝦線和蝦頭，洗凈備用。
2.燒熱鍋，倒水。燒開後，將蝦煮熟，撈出。鍋裏換水，加壹點鹽，西蘭花焯水後取出。
3、然後開熱鍋，倒入花生油，放入蔥、姜爆香，再倒入蠔油，油熱後關火。
4.把西蘭花和蝦仁放在盤子裏，直接把蠔油倒在鍋裏。
西蘭花黑木耳涼拌法
1，西蘭花用鹽水泡半小時，泡黑木耳，紅辣椒切成小塊備用。
2.將西蘭花掰成小塊，放入沸水中焯壹分鐘，放入冷開水中冷卻。
3.將泡好的黑木耳洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出，放入冷開水中冷卻。
4.西蘭花和黑木耳瀝幹水分，放在盤子裏，上面放胡椒粉粒。
5.鍋裏倒油，加熱。將熱油倒在辣椒顆粒上，加入鹽、醬油和少許花椒油，攪拌均勻。
涼拌西蘭花的做法
1.西蘭花洗凈，掰成小塊，用鹽水浸泡約10分鐘，胡蘿蔔洗凈切絲。
2、鍋中放入適量的水炒西蘭花和胡蘿蔔，撈出放入冷水中。
3.瀝幹水分，放入碗中。最後，涼拌西蘭花的做法只需要加入鹽、雞精、香油和蒜末拌勻即可。
涼拌西蘭花小貼士3什麽樣的西蘭花好？
西蘭花，又名綠菜花、西蘭花，營養成分遠遠超過同類蔬菜，被稱為“蔬菜之冠”。西蘭花口感上乘，脆爽可口，清香撲鼻。可以炒，可以涼，可以做湯。這是壹種很好的蔬菜。
購買西蘭花時，最好選擇芽綠色、柔軟飽滿、中心鼓起的那種。“吃嫩牙補身子”可以作為選擇西蘭花的標準之壹，也就是說西蘭花的嫩度在於芽，嫩的西蘭花在芽中，味道更好。在具體選擇方法上要註意以下幾點:
1.看顏色:西蘭花以濃綠、色澤鮮艷為佳。如果它變黃或有黃色的花，這意味著它已經過熟或儲存時間太長。但如果上部略帶紫色，則屬於正常現象，不會影響口感。
2.稱重量:手感重的西蘭花是好產品，但需要註意的是，要避免選擇花頭極好、花梗特別寬厚堅實的西蘭花。這樣的西蘭花比較老。
3.看花球和花苞:花球表面沒有凹凸不平，整體有隆起感的西蘭花品質較好。
4、看葉子:如果西蘭花有葉子，那麽葉子是淡綠色的，濕潤清新。
5.觀察花梗的切口:觀察西蘭花莖的切口是否潮濕。如果太幹，說明收割時間長，不夠新鮮。
想要提高生活質量，就必須保證飲食質量。了解了西蘭花是什麽品種之後，希望能給喜歡西蘭花的人帶來壹些幫助，讓我們在挑選和購買西蘭花的時候能夠買到壹些新鮮的食物，也能經常吃到好吃的。