如何做好宴會，是接待工作的最後壹個環節。如果處理不好，會影響整個接待工作，使接待工作前功盡棄。送客時註意以下幾點:
(壹)禮貌地挽留
無論接待什麽樣的客人，當客人準備離開時，都要禮貌地留下來。不要讓客人離開，主人會馬上站起來送行，或者起身相守，有驅逐客人的嫌疑。因為有些客人本來是想和客人說話的，怕打擾到主人，或者想看看主人的態度，所以決定？說再見？要觀察主人的反應，所以主人壹定要禮貌待客。如果客人堅持要走，必須等到客人起床。送客時和客人握手，送出門或下樓是不禮貌的。當客人離開時，不要無動於衷，或點頭或揮手致意。最後，要用熱情友好的語言歡迎客人再次光臨。
(2)安排運輸
送別客人時，要按照接待的規格送別，不能虎頭蛇尾。無論雙方目的是否達成，都要按照接待規格進行送行，並做好交通安排，如買票、船票、機票或安排車輛。如果主人在客人離開時不理客人，說明關系破裂，或者對客人不滿。
(3)禮物
如果客人是帶著禮物來的，那麽在送別的時候也要準備壹些不貴的、有象征意義的禮物。
宴會上送別客人的禮儀，通常是指在客人離開時出於禮貌互相走壹會兒，或者走到客人離開又返回的地方說再見。看著對方離開。最常見的告別形式有告別、告別、告別、送行等等。說再見是指和伴侶分手。
按照慣例，送別應該由客人先提出。如果主人先和客人告別，難免會給人壹種對客人反感，要趕走客人的感覺，所以應該不是壹般的。告別時，客人往往會說:？說再見？,?回頭見。。此刻主持人壹般會說:？旅途愉快嗎？,?壹路平安。。有時候，主人和客人會互相打招呼？再見？，告訴對方？保重好嗎？或者委托對方問問自己的同事和家人過得怎麽樣。
告別時，要特別註意以下四個環節。第壹，應該保留。第二，我們應該站起來，留在後面。第三，要在背後伸手。第四，要送對方壹程。
告別，又稱離別。與客人告別時，要註意主人和客人的方便，註意提前告知。告別的最佳地點是客人的臨時住處。也可以在接待室、貴賓室，或者在專門為客人舉辦的宴會上告別客人。參加歡送的主要人員應該是主客雙方身份、職位大致相似的人員，以及對口部門的工作人員。接待員，等等。送別的主要內容有:第壹，表達送別的意義；第二，傾聽客人的意見或建議；第三，了解客人是否需要幫助為他們做這件事；第四，向來賓贈送紀念禮物。
告別，也叫告別晚宴。它是指在客人離開之前，主人壹方為了嚴肅地送別對方，專門為對方舉行宴會。為告別晚宴而舉行的特別宴會，通常稱為告別晚宴。在客人離開之前，專門為對方舉行壹次告別宴會，不僅形式上熱烈隆重，而且往往會使對方感到受到高度重視，進壹步加深賓主之間的相互了解。
送行，尤其是主人在異地訪問的重要客人離開當地時，專門派人到客人的出發和返回地點，與客人親切告別，目送對方漸漸離去。在接待工作中，需要安排送行的主要對象有:正式來訪的外國貴賓、遠道而來的重要客人、關系密切的合作單位負責人、重要合作單位相關人員、年老體弱的來訪者、行李較多的人等。當客人要求主人為他們送行時，他們壹般都能滿足對方的要求。
在考慮送客人的具體時間時，重要的是要同時兼顧以下兩點:壹是不要耽誤客人的行程，二是不要幹擾客人的計劃。通常正式送客的地方，通常應該是客人返回時的出發地。例如，機場、碼頭、火車站、長途汽車站等等。如果客人從臨時住宿地返回時會直接乘坐專車，也可以將臨時住宿地作為送行的場所，如賓館、飯店、酒店、招待所等。
如果舉行告別儀式，送行的地方往往要選擇適合儀式的廣場、大廳等。送客時，對送客人的禮儀有壹系列具體要求。壹是與客人親切交談。二是和客人握手。三是向客人揮手。第四種是在對方已經離開後再離開。
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