【甘草傳奇】
相傳在壹個村子裏有壹位醫術高超的老醫生。有壹次，他去外地看病。臨走時，他留下了幾包處方藥，讓弟子們準備給家裏來的病人。但他好幾天沒回來，留下的幾袋藥也快用完了。徒弟沒辦法，只好把啃過的甜絲絲幹柴切碎，在院子裏燒水，假裝是師傅走的時候留下的。
而脾胃虛弱、咳嗽痰多、咽喉腫痛、癰腫疼痛、小兒胎毒的人，吃了甜絲絲幹柴都痊愈了。這幹柴是甘草。此後，甘草被用作藥物。
甘草的營養價值
甘草含有鈣、鐵、鉀等人體所需的十幾種微量元素，還含有獨特的甘草酸。甘草酸具有抗炎、抗病毒、保肝、解毒、增強免疫功能的作用。營養價值高。
[藥用價值]
味:(根)甘、平、無毒。
歸經:入脾、胃、肺經。
功效與作用:益氣補中；緊急鎮痛；潤肺止咳；清火解毒；協調藥物。主累，少吃；肌肉瘦臉黃；心悸氣短；腹痛便溏；肢體痙攣疼痛；骯臟浮躁；咳喘；喉嚨痛；癰腫；兒童的胎兒毒性；藥物和食物中毒。可用於治療脾胃虛弱、神疲乏力、氣短咳嗽、痰多腹痛、四肢急痛、癰腫潰爛、解除藥物毒性和毒性。
各種展覽:
郭瑄瑄本草:甘草，甘平之品，獨入脾胃。李時珍說跟十二經脈不壹樣。甘草味甘，是子宮的滋補品。
《本草綱目》:甘草味甘，有中和調理之功，故毒可解其毒，恰藥適其性。表面的藥物是托坤蘇克，但藥物可以減緩。
【甘草功效】
緩解咳嗽
甘草黃酮、甘草提取物和甘草次酸具有明顯的鎮咳作用。祛痰作用也很明顯，其作用強度為甘草酸>:甘草黃酮>甘草提取物。
抗炎和抗過敏
甘草還具有抗炎、抗過敏作用，能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草提取物和甘草酸對某些毒物的解毒作用與葡萄糖醛酸相似。
平衡女性體內的荷爾蒙
甘草常用於治療更年期癥狀，因為它含有甘草甜素，這是壹種激素樣化合物，有助於平衡女性體內的激素含量。
腫瘤的預防和治療
甘草中的低酸度可以阻止致癌物誘導的腫瘤生長。
健脾潤肺
其主要成分是甘草酸和甘草苷。甘草酸是非常珍貴的天然解毒劑，可用於抗衰老、增強免疫力、維持水鹽代謝平衡。
保護肝臟
甘草可以改善肝功能，幫助治療肝病。
緩解胃部不適
甘草對酒精、咖啡和阿司匹林引起的胃部不適也有幫助。
緩解女性更年期癥狀
甘草可以緩解更年期癥狀，防止絕經後快速衰老。
緩解胃痛和腹痛
甘草常與芍藥同用，可顯著增強治療痙攣和急性疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
混合藥物
甘草可以用來調節某些藥物的強度。如用調胃承氣湯減輕大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。此外，在許多處方中，本品常被用來混合各種藥物。
甘草對中毒(毒蘑菇)和藥物中毒(敵敵畏、喜樹堿、順鉑、咖啡因、巴比妥)有壹定的解毒作用，可減輕中毒癥狀，降低死亡率。甘草甜素是甘草解毒的主要有效成分。
[副作用]
長期服用甘草會有壹定的副作用。甘草中含有甘草酸，對健康有益，但長期服用會導致高血壓和肌肉損傷。導致積水和水腫。
同時，過量使用甘草會導致男性高血壓、肌肉無力、慢性疲勞、頭痛、腫脹和睪丸激素水平下降。
孕婦過量使用甘草會導致大出血，甚至早產。長期服用甘草還會引起體重異常增加等副作用。
【禁忌】
1.甘草片不宜長期服用。如果3~7天癥狀沒有緩解，請立即就醫。
2.對甘草片過敏者禁用。
3、胃炎和胃潰瘍患者慎用。
4.甘草片特性改變時禁用。
5.如果服用過量或有嚴重不良反應，請立即就醫。
6.把這藥放在兒童夠不到的地方。
[甘草食療]
甘草具有解毒、抗炎、鎮咳作用。日常生活中有壹些小的身體問題。我們可以服用少量甘草來緩解它們。下面小編就教妳壹些甘草的草本食療，可以幫助妳改善健康。
綠豆甘草湯
甘草是良藥，但長期服用也有副作用。
配料:綠豆100克，生甘草10克。
制作方法:將上述材料每日水煎壹夜。
功效:具有清熱解毒、利濕的功效。
甘草紅棗湯
甘草是良藥，但長期服用也有副作用。
材料:蜜棗10，生甘草6克，水適量。
制作方法:將蜜棗、地瓜幹放入砂鍋中，加水2碗，煮至1碗(約300ml)，去渣飲用，每日2次。
功效:具有補中、潤肺、止咳的功效，常用於治療慢性支氣管炎引起的咳嗽、咽幹、咽痛。
幹甘草和楊梅
甘草是良藥，但長期服用也有副作用。
配料:楊梅100克甘草20克糖。
方法:
1.楊梅洗凈瀝幹。將甘草洗凈，用蒸煮機粉碎。
2.將楊梅、甘草和適量的糖放入小湯鍋中，加水，小火熬煮。
3.鍋裏的水蒸發後，將楊梅放入平板中，用微波爐加熱3分鐘。
4.取出楊梅幹，表面撒壹層白糖。
5、烹飪和微波需要註意觀察，以免糊和烤。
功效:用此法制作的甘草幹、楊梅，味道酸甜，有助於消化、止瀉、防暑、潤肺。