冬棗(又名燕來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是魯北地區的優質晚熟鮮食品種。冬棗結果早，嫁接當年就能結果。65438+10月6月上半月成熟，果實近圓形，光滑順滑，果形酷似小蘋果。縱向彎曲2.7-2.9厘米，橫向彎曲2.5-2.9厘米，平均單重14克，最大果重45克。
冬棗屬於鼠李科，棗屬。是優良的晚熟鮮食無刺棗品種。主要分布在河北、山東等地，冬棗果實大，近圓形，縱橫徑2.9-3.2厘米，皮薄，核小，多汁，肉嫩脆，甜味濃，微酸，果實圓形或扁圓形，色赭紅色，平均單果重17.5克，最大單果重35克，棗核。鮮棗含糖量34%，含酸量0.47%，維生素C 303mg/100g..
冬棗樹勢中等，分枝能力中等，定植後2-3年結果，高接後第二年結果，產量穩定。果實生長期為125—130天。9月底(白熟期)至10中期(完熟期)可采收。
該品種適應性強，高產穩產，果實晚熟，品質優良，是優良的晚熟鮮食品種。
冬棗味美、脆、嫩、質優，是北方落葉果樹中的高檔鮮食樹種。成熟後落地時，可以開裂；果汁更無渣、甜、香；可溶性固形物含量35-38%，肉厚小，可食率96.1%。
冬棗營養極其豐富。含有天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸，總含量為0.985mg/100g；其中蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量為17。%;總黃酮0.26%；煙酸0.87毫克/100克；胡蘿蔔素1.1mg/kg；維生素B1.1毫克/公斤；維生素B2 2.2毫克/千克；維生素C的含量特別豐富，達到352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，是梨的100倍，是大棗的20倍。它有“活維生素丸”的美譽。
此外，冬棗還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。其具有保持毛細血管暢通和防止血管壁脆性增加的功能，並可有效治療高血壓和動脈粥樣硬化以及預防癌癥。營養價值為各類水果之冠，被譽為“各類水果之王”。
冬棗的銷售市場目前正處於快速增長期。近幾年市場供不應求，普遍價格在60元/斤左右，最高價格高達360元/斤。具有極高的經濟價值。大力發展冬棗生產，加強栽培管理，可獲得較高的經濟、生態和社會效益。
★沾化冬棗★
據說“先有冬棗樹，後有沾化縣”。沾化縣地處黃河三角洲腹地，北有壹望無際的渤海灘塗，南有肆意流淌的黃河。先淹武定府，後淹沾化縣”，指的是黃河經常決口的地方。黃河水泥沙沈積，所以有野生物種，包括棗樹。當地許多延續千年的村名、地名，至今仍帶有“棗”字，如“棗園”、“棗戶”、“棗坡”等。沾化地形成較晚。棗樹只適合輕度鹽堿地，根系不是很深，壹般在1米左右水平延伸。有人說冬棗的甜來自淡水的滋養，它的脆得益於微鹹的土壤。皮薄是因為海風，肉厚是因為光照時間長——冬棗壹般在初霜前後結果時才好吃，否則會有青草味，不甜不脆，所以又叫凍棗。
沾化冬棗是濱州特有的晚熟棗品種。冬棗品種中，沾化冬棗口感較好。因果實巨大，成熟於初冬，故又稱蘋果棗、凍棗、冰糖棗，是壹種罕見的晚熟優良鮮棗品種。因此，沾化縣被國家命名為“中國冬棗之鄉”、“冬棗原產地”，成為全國最大的冬棗生產基地。
冬棗單果重25g左右，近球形。成熟前，向陽面常發光，大小不均，平均重量12.8g，是金絲小棗的3倍。冬棗果皮光亮，赭紅色，薄而脆，落地可裂。其果肉厚、嫩、多汁，嚼之無渣，甜而微酸，口感極佳。最適合新鮮食用。其維生素含量是蘋果的70倍，是梨的100倍，營養極其豐富。它被稱為“活維生素丸”。它的核很小，有核。
冬棗樹勢弱，姿態舒展，樹冠小。成年樹高5米左右，冠幅壹般小於5米。他們喜歡在肥沃深厚的土壤中生長。
★黃花冬棗★
黃驊種植冬棗的歷史悠久，最早可追溯到秦漢時期，大規模種植形成於明代洪武時期。歷史記錄。《貨殖傳》記載，渤海之地“幸免於魚、鹽、棗”。
黃驊冬棗像蘋果，皮薄肉厚，核大核小。果皮大部分是赭紅色，小部分是乳白色帶綠色，紅綠相映，賞心悅目。吃起來，肉質嫩脆，酸甜可口，口感極佳。它富含許多其他維生素和礦物質，具有很高的營養和保健價值。
2001年9月，黃驊市被命名為“黃驊冬棗國家標準化示範區”；2002年，“黃驊冬棗”通過了“黃驊冬棗原產地保護”和“綠色食品認證”。黃驊冬棗已成為黃驊富有活力的優勢產業。
2005中國黃驊冬棗節於10年9月29日至10月29日舉行。本屆冬棗節的主題是:以冬棗為媒，宣傳黃驊，招商引資，棗富民。通過冬棗園開園采摘節、中國原產地域保護產品黃驊冬棗產業發展高層研討會，以及在北京、沈陽、天津三個重點城市開展黃驊冬棗系列推介活動，進壹步擴大了黃驊冬棗的市場份額。
脆棗
有的企業采用先進的低溫脫水技術快速脫水，最大限度地保留了紅棗的營養成分，將其儲存時間延長至1年，讓人們壹年四季都能吃到這種珍貴的水果！
原料:鮮冬棗、植物油。
產品介紹:本品以優質冬棗為原料，經高科技工藝加工而成。保持天然色澤，皮薄，無籽，肉質脆甜，富含人體必需的各種營養成分，不添加任何添加劑。因其維生素C含量高，被稱為“活維生素丸”。本品包裝精美，品質醇厚，是休閑娛樂和饋贈親友的佳品。
冬棗自古以來就是皇家貢品，產於山東濱州，已有上千年的歷史。冬棗是國內外珍稀樹種。冬棗純正，享有白棗之王的美譽，多次獲得國內外金獎。其特點是:果大、皮薄、核小、多汁、肉嫩脆、色澤鮮艷、端莊，富含鈣、鐵、鋅等礦物質。
冬棗含糖量適中，味道鮮美。有清洗腸胃，幫助消化的功效，是美容減肥的佳品！