1，胡蘿蔔早餐蛋糕
準備食材和調料，1根胡蘿蔔，2個雞蛋，2根小蔥，半碗純凈水，適量鹽，300g面粉。
第壹步:雞蛋打入面粉中，小蔥洗凈切段，壹起放入蛋粉中。
第二步:胡蘿蔔洗凈，切絲，放入碗中，加入適量的鹽和純凈水調成糊狀。
第三步:混合均勻，靜置5分鐘。面糊必須調成沒有疙瘩的糊狀。
第四步:將鍋開小火，鍋底抹壹層油，倒入面糊，用鍋鏟迅速搟成薄片，攤成餅。
第五步:做壹個再做壹個，直到面粉糊完，再翻另壹面，直到蛋糕熟了，早餐蛋糕就做好了。
2.胡蘿蔔蛋糕
準備食材和調料，胡蘿蔔泥30g，胡蘿蔔丁30g，純牛奶130g，雞蛋5個，低筋面粉130g，玉米油100g，糖80g。
第壹步:用料理機將胡蘿蔔打成30克胡蘿蔔泥，倒入碗中，將30克胡蘿蔔丁放入鍋中蒸熟，取出備用。
第二步:用雞蛋分離器將蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
第三步:加入胡蘿蔔泥攪拌均勻，然後篩入低筋面粉，繼續攪拌均勻，直到面粉不粒化成糊狀。
第四步:然後加入胡蘿蔔丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊就完成了。
第五步:將白糖加入蛋清中，分三次加入白糖。用電動打蛋器從低速換到高速，送去硬發泡。
第六步:用小鉤提起打蛋器，將壹根筷子插入蛋清奶油中直立，表示蛋清奶油已經送走成功。
第七步:將蛋清奶油分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。第三次將混合好的蛋糕糊直接倒入蛋清奶油中。
第八步:蛋糕糊調好後，在8寸蛋糕模底部鋪上蛋糕紙，將調好的蛋糕糊從高處往下倒。
第九步:烤箱提前預熱，190℃烤50分鐘，燜5分鐘後出烤箱，胡蘿蔔蛋糕就做好了。
3.胡蘿蔔山藥羊肉湯
準備好食材和調料，羊肉1000g，鐵棍山藥300g，枸杞子10g，生姜10g，香菜2根，胡蘿蔔壹根，胡椒粉少許，鹽，蔥半根。
第壹步:胡蘿蔔、山藥去皮，洗凈切塊，羊肉洗凈切塊。
第二步:鍋中加入冷水，放入蔥姜片燒開，再將羊肉煮熟，去血去沫。
第三步:取出羊肉再次用清水洗凈，取高壓鍋，放入羊肉和胡蘿蔔，放入姜片，蓋上鍋蓋，將羊肉煮透。
第四步:羊肉煮熟後，加入枸杞和山藥，煮至山藥熟透，加入胡椒粉和鹽，最後撒上切碎的香菜出鍋即可食用。
4、胡蘿蔔炒肉末
準備食材和調料，胡蘿蔔1根，洋蔥1根，瘦肉200g。
第壹步:胡蘿蔔切絲，撒點鹽，抓勻，腌制5分鐘，用清水洗凈。
第二步:將瘦肉切成肉末，放粉，醬油，抓料酒均勻，腌制10分鐘，蔥切成蔥花備用。
第三步:鍋裏放油，把鍋裏的肉末炒香，推到壹邊，把胡蘿蔔壹起炒，加壹點鹽，撒上蔥花，開始吃。
5、胡蘿蔔芝士蛋糕
準備食材和調料，胡蘿蔔150g，玉米澱粉25g，芝士碎25g，白糖15g。
第壹步:胡蘿蔔切段，入鍋蒸15~20分鐘。妳可以很容易地用筷子穿透胡蘿蔔。
第二步:把蒸好的胡蘿蔔塊從鍋裏拿出來，放在碗裏。趁熱加入糖和胡蘿蔔，磨成胡蘿蔔糊。
第三步:然後加入25克玉米澱粉，攪拌均勻，直到有點粘稠。
第四步:用勺子取壹小塊胡蘿蔔泥，揉成小蛋糕的形狀。加入適量奶酪，包好。
第五步:烤盤刷壹層油，將包好的胡蘿蔔和芝士蛋糕依次放入烤盤。
第六步:將餅煎至兩面金黃，然後反復翻面，直至完全熟透。
6.胡蘿蔔面包
準備食材和調料，中筋面粉150g，胡蘿蔔100g，細糖10g，酵母2g。
第壹步:胡蘿蔔洗凈切塊，在料理機中加入100 ml純凈水，用胡蘿蔔榨汁。
第二步:過濾掉胡蘿蔔汁，取60ml胡蘿蔔汁，將酵母完全融化。記住酵母必須用冷水融化。
第三步:將面粉和細糖混合均勻，倒入融化的酵母胡蘿蔔汁，用筷子將面粉攪拌成絮狀。
第四步:將面粉均勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜在35度左右的室溫下發酵壹個小時至面團兩倍大。
第五步:發酵好的面團呈均勻的蜂窩狀，說明發酵成功。在墊子上撒些面粉，把面團揉勻。
第六步:將面團揉成條狀，用刀將揉好的面團均勻的切成小塊。
第七步:將蒸籠中的蒸籠紙洗凈墊好，將切好的饅頭放入蒸籠中二次發酵20分鐘，距離稍遠。
第八步:上鍋蒸15分鐘，蒸好的饅頭需要再燉5分鐘才能揭開鍋蓋，這樣饅頭才不會下垂，胡蘿蔔饅頭就做好了。
7.胡蘿蔔土豆泥
準備食材和調料，土豆2個，胡蘿蔔1根，十三香3g，蔥花10g，蠔油壹大勺，鹽適量，糖少許，食用油20ml。
第壹步:胡蘿蔔洗凈切絲，然後切成細片，土豆去皮洗凈，然後切成小塊，放入鍋中蒸熟。
第二步:鍋裏燒熱油，放入胡蘿蔔碎和蔥花翻炒出香味。
第三步:加入蒸好的土豆塊翻炒，同時用鍋鏟壓成土豆泥。
第四步:在翻炒的過程中加入十三香、蠔油、糖、鹽，攪拌均勻，口感順滑、松軟、糯糯的，胡蘿蔔和土豆泥就可以吃了。
8.啤酒、胡蘿蔔和牛腩
準備食材和調料，牛蒡800g，胡蘿蔔2根，豆瓣醬1湯匙，姜1根，啤酒2罐，蔥半根，胡椒粉少許，香菜少許，食用油30ml，蒜3瓣，鹽適量。
第壹步:洋蔥洗凈切碎，胡蘿蔔去皮，滾刀塊洗凈切碎，姜蒜切碎。
第二步:牛腩洗凈，切成丁。牛腩放入冷鍋焯壹下，去除浮沫，撈出備用。
第三步:鍋裏燒熱油，把鍋裏的姜蒜蔥花豆瓣醬炒出紅油的香味。
第四步:將牛腩和胡蘿蔔放入鍋中翻炒壹分鐘，然後倒入啤酒。
第五步:在鍋裏燒開，然後轉移到砂鍋裏煨，直到胸肉完全煮熟。
9.菠菜拌胡蘿蔔
準備食材和調料，菠菜400g，胡蘿蔔半根，小蔥2根，香油，雞精，鹽，蔥花。
第壹步:菠菜洗凈掰成小條，胡蘿蔔切絲備用。
第二步:鍋中燒開水，少放鹽，放入菠菜煮熟，菠菜上放鹽保持綠色。
第三步:菠菜焯水，然後胡蘿蔔絲焯水，撈起和菠菜放在壹起。
第四步:然後加入鹽、香油、雞精、精鹽拌勻。最後撒壹些熟芝麻做裝飾。菠菜拌胡蘿蔔就完成了。
10，胡蘿蔔粉絲蛋糕
準備食材和調料，普通面粉300g，40度溫水200ml，鹽3g，粉絲80g，蝦皮30g，食用油25g，香油15g，五香粉3g，雞蛋3個，蠔油2大勺，醬油2大勺，胡蘿蔔半根，鹽適量，蔥花10g。
第壹步:在面粉中加入鹽，攪拌均勻，分幾次加入少量溫水，用筷子攪拌成絮狀。
第二步:用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
第三步:粉絲用溫水泡軟，取出切成小塊，蝦皮用清水浸泡，胡蘿蔔切片切絲備用。
第四步:雞蛋打成蛋液，胡蘿蔔切絲在鍋裏燙壹下，撈出放在碗裏備用。
第五步:鍋裏燒熱油，倒入蛋液翻炒，胡蘿蔔碗裏放入粉條，翻炒雞蛋。
第六步:加入蝦皮、蔥花、五香粉、蠔油、香油、食用油、醬油、鹽，拌勻調味，這樣胡蘿蔔粉條蛋糕的餡就調好了。
第七步:取出醒發好的面團再次揉勻，揉成均勻的條狀。
第八步:把面團切成同樣大小，先把面團揉圓，然後用搟面杖搟成面片。
第九步:在面團中放入餡料，像包子壹樣捏緊封口，壓平成餅。
第十步:電餅鐺刷上油，放上包好的餅，餅面刷上油，鎖住水分。先煎壹面，適時翻面。
第十壹步:煎至兩面金黃熟透，即可出鍋裝盤。味道濃郁，皮薄餡多，千萬不要錯過。