壹半的價格，而且邊角都是粘出來的？
21日，記者走訪了哈市多家農貿批發市場，發現不少牛羊肉販攤位前的冷庫裏都有兩種腰子。壹種價格從每斤28元到30元不等。另壹種價格是每斤十到十二元。
記者來到攤位前，他說想買牛腰肉。攤主馬上說:？石油？還是？原油？？？。記者問有什麽區別，攤位回答:？我自己吃？原油？但是壹開燒烤店就買？石油？,?石油？腰的價格比是多少？原油？便宜壹半。它彎了。？之後記者走訪了67個攤位，詢問了兩種牛腩的區別。很多商家坦言:油？牛腰肉？膠水？團結壹致。？牛腰肉能粘住嗎？記者反復向壹位攤主介紹，他們賣？石油？腰不僅是牛腰，還有羊腰，後期合成的。
使用壹種叫做肉類粘合劑的添加劑，將無油牛混合黃油、羊油和豬裏脊粘合在壹起。其中豬腰越雜價格越便宜，最便宜的是10元壹斤。有點貴的味道也是12元。我買了很多。
都是從外地購買的。大部分燒烤攤都是用這個嗎？
根據市場上的小販所說？石油？腰都是從外地采購的，哈爾濱本地沒有加工點。？從國外廉價進口，交貨地點在河北，北京，在那裏生產。聽說無油牛腰是國外便宜進口的，剩下的都壞了。
據攤主說，這些？凈腰？用膠水包著牛羊脂肪做的？石油？腰圍，顯然是直接取自牛羊內臟？原油？腰圍冷凍時差別很大，烘焙後差別不大。
它粘得很牢，用手拉都拉不動。烘焙時請不要分開。即使撒了很多辣椒粉、辣椒粉之類的香料，客人也根本吃不到。另壹個攤主告訴記者，油？腰已經在市場上存在好幾年了。比平時的腰更肥，口感好，成本低，利潤空間大，很受街角燒烤店的歡迎。？大家吃的路邊攤，大部分都是腰纏油。酒店要求質檢。不需要路邊攤。沒人調查。他們從串肉扡上買這個。」
顧客愛吃油。賣了更有利可圖。
21晚上，記者走訪了哈爾濱夜市街頭的多家燒烤店，7家燒烤店有5家有賣？石油？錢包。在南崗區測繪路上的燒烤店，記者看到有兩種腰牌。攤主介紹，壹個是冷凍的，壹個是新鮮的，價格壹樣。記者反復調查為什麽兩種串的外觀完全不同，攤主也承認所謂的凍腰是？石油？腰，但是強調？石油？腰更好吃。記者提出想看看凍腎的質檢情況。攤主說自己先忘了，然後說:？這包油有三個腎，沒有質檢報告。食客也喜歡吃這種油的，利潤也很大。？。
記者簡單算了壹筆賬，壹般售價10元？腰大？舉個例子，比如1斤30元可以做6排？原油？腎臟。壹排書5元，壹排毛利5元(不是調料的價格)，用1斤10元？石油？。
如何識別
據經營牛羊腰肉多年的攤主趙老板介紹，鑒定？石油？腰有三種方式:白、黃、帶血哪壹種？石油？腰。油少，哪個白，哪個凝結？原油？腰。第二摸:油分布比較均勻，什麽叫平？石油？腰白油脂分布不均。什麽叫不平？原油？腰。三重浸泡:用水浸泡後，用手撕開纏在腰上的油，油呈盤狀轉動。用力撕會掉什麽？裹著油的腰？。油脂和腰部組織總是緊密相連，中間是白色薄膜組織相連？原油？腰。