原料:鴨子壹只，蓮藕700g，陳皮半個，扇貝四個，薏米30g，生姜三片，水和鹽適量。鹵汁玫瑰酒半湯匙，生抽壹湯匙。
產量:1。鴨洗凈後，切去尾部肥肉，用粗鹽擦洗，擦幹水分。鴨肉內外塗上腌料，腌制10分鐘，飛水瀝幹。2.蓮藕洗凈後，每段切段去皮，扇貝洗凈浸泡壹小時；陳皮浸泡，刮去果肉；洗洗工作的眼淚，排幹。3.加入適量的水，加入陳皮燒開。加入配料，煮沸10分鐘，然後燉2小時或更長時間，直到鴨肉和蓮藕變軟，用少許鹽徹底調味。滋補湯的功效，具有良好的滋補功能。註意用瓦窩鍋藕，以免變黑。最好用貝鴨，因為米鴨的脂肪可能太肥了。香甜的竹筍湯，清香的荔枝清涼的材料
原料:肉桂荔枝250g，胡蘿蔔300g，小米1個，沙參15g，陳皮半個，水適量，鹽少許。
制作1。荔枝洗凈，去殼去核，胡蘿蔔去皮，斜切成大塊，沙參洗凈。小米洗凈，切段，去皮。
軟刮掉果肉。2、適量清水入鍋，放入陳皮先燒開，放入胡蘿蔔、沙參、小米煮八分鐘，改文火再煮壹個半小時，放入荔枝再煮半小時，用少許鹽調味。功效潤湯，營養豐富。註意，可以用其他品種的荔枝代替肉桂荔枝，但不允許用荔枝罐頭。鯊魚骨蘿蔔湯原料鯊魚骨150g，雞骨壹對，青蘿蔔300g，胡蘿蔔400g，姜幾片，蜜棗四個，紹興酒壹湯匙，水適量，鹽少許。使1。將胡蘿蔔和紅蘿蔔去皮，洗凈，切成厚片。把鯊魚骨在水裏洗兩個小時，然後和姜、蔥、酒壹起放在開水裏煮十分鐘，然後瀝幹。2.雞骨切成大塊後，飛水，瀝幹水分；蜜棗洗凈。3.加適量水燒開後，放入青胡蘿蔔、鯊魚骨、雞骨、姜片、蜜棗、紹酒煮十分鐘，再燜三小時，加鹽調味。清涼湯的作用是滋補，適合身體虛弱的人。老雞湯原料約125克，老雞壹只，豬展100克，陳皮半個，水適量，鹽少許。使1。清涼，洗凈瀝幹水分；浸泡陳皮，刮去果肉。把雞的內臟去掉，用粗鹽把雞的嘴和尾巴擦幹凈，洗凈瀝幹，和豬飛水放在壹起瀝幹。2、加入適量的水，先放入陳皮燒開，然後將各種材料放入燒開十分鐘，再小火燉三個小時，用少許鹽調味。清涼解暑的功效在於有玉竹、桂圓肉、百合山藥、薏苡仁、蓮子、芡實、沙參等材料。營養豐富，清熱散火。幹了幹了就是好湯。鮑魚懷芪湯的原料是冷凍鮑魚(約360克)，瘦肉200克，山藥40克，枸杞子、圓肉各20克，姜三片，水適量，鹽少許。制作1。鮑魚解凍後，擦洗幹凈，待用。瘦肉飛進水裏後沖洗幹凈；山藥、枸杞、圓肉洗凈。2.水燒開後，將各種材料放入鍋中燜10分鐘，再燜三個小時，至鮑魚軟透，用少許鹽調味。滋陰養肝，明目補腎的功效。這是壹道非常好的湯。
猴頭菇湯由猴頭菇和榆樹幹各20克，蘋果兩個，花生和梅豆各40克，陳皮半個，水和鹽適量制成。制作1。將猴頭菇用溫水浸泡，洗凈後擰幹水分；榆樹耳朵用清水浸泡清涼，洗凈後修剪整齊；蘋果去心後切成四塊；花生、眉豆洗凈；浸泡陳皮，刮去果肉。2.加適量水燒開，然後先放入陳皮燒開，放入所有食材，再小火燉十分鐘，再小火燉兩個小時，用少許鹽調味。功效潤湯，果料可以靈活掌握。瘦肉參雞湯的原料是瘦肉300克，西洋參20克，紅棗若幹，水適量，鹽少許。制作1。西洋參洗凈(切成薄片)，瀝幹水分，瘦肉洗凈，紅棗洗凈後去核。2.用適量的水燒開後，將各種材料放入鍋中燜10分鐘，再燜兩個小時，用少許鹽調味。壹種滋陰壯陽養肝的營養湯。生魚猴頭菇湯生魚約300克，幹猴頭菇20克，豬展100克，小米壹個，枸杞兩茶匙，陳皮半個，生姜兩片，水適量，鹽少許。使1。豬飛水洗凈，小米洗凈切大段；猴頭菇用溫水浸泡，洗凈，晾幹，陳皮浸泡，刮去果肉。生魚去鱗和內臟，洗凈，擦幹。2、熱少許油，爆香姜片，放入生魚，煎至兩面微黃，再用溫水洗去表面油脂。3.加入適量的水，放入陳皮，先燒開。加入各種材料煮十分鐘，再燜兩個半小時，用少許鹽調味。功效滋補湯，因為猴頭菇中的多糖，對癌細胞有抑制作用。木棉花魚湯的原料有木棉花魚300克左右，木瓜700克左右，花生30克，生姜三片，水適量，鹽少許。使1。木棉魚去皮去內臟，洗凈擦幹水分；花生洗凈，浸泡半小時。木瓜去皮去核，切成大塊。2.燒熱炒鍋，加少許油，爆香姜片，再將木棉花魚煎至兩面微黃，然後加水燒開，放入木瓜、花生煮壹小時，用少許鹽調味。保濕效果好，這款湯適合秋冬。具有潤膚養顏、健脾開胃的功效。珍珠雞胡蘿蔔湯的原料是珍珠雞1，胡蘿蔔500g，青蘿蔔200g，瘦肉200g，生姜幾片，陳皮半片。雞內臟去除後，用粗鹽擦拭雞嘴和雞尾，然後用瘦肉和齊飛水壹起洗凈。胡蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切成大塊；浸泡陳皮，刮去果肉。3.加適量水，放入陳皮燒開，放入各種材料煮十分鐘，再小火燉三小時，加少許鹽調味。功效滋補湯，特別適合身體虛弱的人。豬須白果湯原料:白果40g，清涼腐竹50g，豬須300g，馬蹄10片，陳皮半個，紅棗四枚，水適量，鹽適量。制作1。白果去皮，開水浸泡壹會，去衣去心，馬蹄洗凈去皮。腐竹切絲，洗凈，泡軟，瀝幹。陳皮浸泡，刮去果肉；紅棗洗凈去核。豬蹄洗凈後，飛水，然後沖洗幹凈；2.加入適量的水，放入陳皮，先燒開。加入豬胗、白果、馬蹄、紅棗煮壹刻鐘，加入腐竹再煮壹小時，用少許鹽調味。功效此湯具有清熱化痰、生津止渴、益肺的作用。鴿子湯原料:鴿子壹只，瘦肉250g，芡實40g，蓮子40g，陳皮半個，姜幾片，水適量，鹽少許。制作1。將乳鴿和瘦肉洗凈，然後壹起沖洗幹凈。將荷葉、蓮子、芡實洗凈，陳皮浸泡後刮去果肉。2.加適量水，先放入陳皮燒開，再放入食材煮10分鐘左右，再小火燉2.5小時，加少許鹽調味。功效此湯營養豐富，適合鹹宜人老幼皆宜。鴿子最好是幼鴿，老鴿也行。烏雞奶湯原料:烏雞1只，瘦肉120g，鮮奶1個，椰子1個，生姜數片，紅棗4枚，水適量，鹽少許。制作1。將椰子剖開，倒出椰汁待用，椰肉洗凈，切成粗條。烏雞去內臟及脂肪，用鹽擦洗雞嘴及雞尾，與瘦肉壹起放入沸水中煮三分鐘，然後沖洗幹凈；紅棗洗凈去核。2.水燒開後，加入瘦肉、烏骨雞、姜片、紅棗、椰子水、椰子肉，再煮十分鐘，再燜兩個小時，再加入海南清補涼加入鮮牛奶，滾。最後，用少許鹽調味。功效此湯營養極其豐富，具有護膚、潤燥、生津的功效。以荔枝300克、鴨子1只、玫瑰酒半湯匙、火腿20克、荷葉和生姜兩片、鹽和水適量為湯料原料。
1湯匙醬油和2茶匙姜汁。制作1。鴨洗凈後，切去尾部肥肉和有臭味的部分，用粗鹽洗凈擦幹水分，鴨內外塗上鹵汁，腌制10分鐘，然後飛起，瀝幹水分。2.荷葉、火腿洗凈；將荔枝洗凈，去殼去核；3.用適量的水燒開後，加入姜片、鴨肉、酒、火腿等。燜10分鐘，然後再燜2小時，最好等到鴨肉變軟煮熟。加入荔枝，糖水枝清涼，再煮10分鐘，加鹽調味。功效這湯聞起來很香。如果在湯裏加入新鮮的荷葉，會是很好的消暑湯。海參鮑魚湯原料:海參100g，凍鮑魚壹只，豬骨或瘦肉250g，金華火腿500g，姜幾片，紹興酒壹湯匙，水適量，鹽少許。是壹種營養好，味道鮮美的滋補佳品。制作1。海參用火鉗夾住，放在火上烤壹分鐘，然後洗去表面白灰，用清水浸泡兩小時，再洗去腹內臟物去腸，放入姜蔥、酒沸水中十分鐘，關火，烤至水轉凍，再洗。2.鮑魚解凍後，擦洗幹凈。豬骨洗幹凈後，和鮑魚壹起飛。火腿洗凈；3.將適量的水倒入陶罐中，煮沸。加入海參、姜片、豬骨、火腿、鮑魚和酒煮沸10分鐘，然後再燉2小時，服用海參。
古畫淮杞湯
原料:香菇30g，山藥30g，枸杞壹大勺，小米壹個，生姜幾片，水適量，鹽少許。
該湯具有開胃、助消化、滋補的作用，是病人或老人的好湯。制作1。山藥、枸杞洗凈；小米洗凈，切段，香菇泡三小時，切去菇蒂，再洗壹遍。2.加適量水燒開，加入上述材料煮10分鐘，再小火燉2.5小時，加少許鹽調味。