1.小茴香具有溫陰散寒、行氣止痛的作用；雞蛋養陽。
2.本品溫中散寒，不傷陰津。
食物相克數:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
茴香包的做法:
材料:後臀肉末200克，茴香300克，中筋粉300克，花椒水適量，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，鹽4茶匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，雞汁1湯匙，香油。
1.餡料:(為了讓步驟清晰，先介紹餡料。在實際操作中，建議先和面，避免和面時間過長，餡料會出水。)食材:後臀肉末200克，茴香300克。調料:花椒水適量，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，鹽4茶匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，雞汁1湯匙，香油1湯匙。
2.在肉餡中加入白胡椒粉、姜粉和1茶匙鹽拌勻，再加入料酒、醬油和雞汁拌勻。
3.花椒用水浸泡15分鐘制成花椒水。
4.將辣椒水慢慢倒入肉餡中，邊加水邊攪拌，制成水打餡。
5.加入香油，把香味裹在肉餡裏。加香油前壹定要調好鹹味，否則鹹味很難進入肉餡。肉餡不能太稀，因為茴香裏會有壹點湯汁。如果沒有辣椒水，就用水。辣椒水有助於去除魚腥味。
6.茴香提前洗凈控制水分，用鍋鏟切成片。與肉餡拌勻，加入剩余的鹽調味，根據自己的口味調整用量。
7.餡料做好之後，等待餡料。
8.面團原料:中筋面粉300g，溫水約160-170g，速溶泡打粉5g，溶解泡打粉的溫水約40g。
9.取泡打粉+溫水，攪拌融化。如果有更多的水來溶解發酵粉，就會有更少的水來混合面粉。
10.將融化的發酵水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
11.然後取相同溫度的清水，繼續慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成面粉絮狀物。
12.揉成面團，放入盆中，蓋上保鮮膜。
13.發酵至1.5-2倍大小。如果妳的房間溫度高，把它放在室內。如果室溫低，就放在烤箱或者微波爐裏。
14.如果妳不知道發酵是否完成，就用手指蘸點面粉在面團上戳個洞。如果它不縮回，它就完成了。如果是慢慢收回，那就不夠了。
15.打開發酵好的面團，可以看到豐富的絲巢。如果妳做的包子有點酸，那就是發酵過度。
16.取出發酵好的面條，排氣，揉成圓形。
17.揉成長條，然後切劑。感覺可以小壹點。我平均分了六劑，感覺八劑不錯。
18.把藥揉成圓形，先用手壓平。
19.然後用搟面杖適當打開，邊緣盡量薄，中間不要太薄。這樣的包子捏起來不會太粘，底部也不會滲湯。
20.中間填滿餡料，按照包包子的方法包成生胚。
21.所有的綠色胚胎都是按照這種方法制作的。
22.將抽屜布浸泡後擰幹，放在鍋屜上，放入生饅頭，蓋上鍋蓋靜置15分鐘使面團松弛，有助於包子皮的延展性。
23.可以比較壹下，松弛的生胚面團非常均勻，很肥。但此時需要註意的是，由於鍋裏只放了三個，另外三個綠色的胚胎還在案板上。