如何用油腌制辣椒需要準備醋、醬油、生抽、辣椒。先將辣椒清洗幹凈，切好後去籽，再切成塊狀。蒜末準備好後，在鍋中加入適量的油，燒熱，加入蒜末鹽，翻炒辣椒，加入醋、水、生抽、老抽、老抽，加蓋燜至辣椒變軟。
油燜辣椒的營養價值。適當吃壹些油燜辣椒可以讓代謝率更好。它含有特殊的營養成分，可以提高代謝率，使脂肪燃燒得更快，從而達到有效減肥的目的。
吃壹些油燜辣椒還可以促進胃黏膜的充血，可以使腸胃蠕動更快，消化吸收功能可以更好。體內不會有過多的熱量和脂肪堆積，尤其是新鮮的辣椒，可以讓身體各個器官的速度相當快。
吃壹些油燜辣椒也能起到減肥的作用，但是要註意，辣椒吃多了容易導致體內水分流失過多。多喝白開水比較好，可以適當喝壹些檸檬汁和酸梅湯，達到止咳生津的效果。
適當吃壹些油燜辣椒，可以促進食欲，會刺激腸胃和口腔，使消化液分泌增加，使腸道蠕動加快，提高食欲，還可以達到祛風散寒的效果。對於四肢冰冷，凍傷的人還是很好的。
吃油燜辣椒可以使脂肪燃燒得更快，提高新陳代謝速度，使體內的熱量得到有效消耗，達到減肥的目的。適當吃壹些辣椒也能達到止痛退熱的效果。它含有豐富的維生素C，能使人體免疫力更好，還能使膽固醇分解更快，防止食物堆積的發生。辣椒中的壹些活性成分可以降低血糖水平，非常適合糖尿病患者。
雖然吃油燜椒能給身體帶來很大的幫助，但也不能亂吃。辣椒吃多了會上火，其中所含的辣椒素能使血液循環加快，使血流量增加，心跳加快，不適合心血管疾病患者，容易引起腦出血和心力衰竭。如果有食管炎或慢性胃炎，最好少吃辣椒。否則腸胃不適的癥狀會更加嚴重。辣椒是發物，手術後正在恢復的人不能吃，否則情況會更嚴重。
油燜辣椒如何保存可以在炒的時候加點鹽，然後放在通風處，因為炒完會有水。如果裹得緊，會讓壞的速度更快。天氣熱的話就放冰箱裏，盡量短時間內吃完，壹次不要做太多。
油燜椒怎麽吃？妳需要準備蔥花，胡椒面，味精，醬油，鹽，辣椒。首先將辣椒清洗幹凈，瀝幹水分，然後去掉裏面的籽，切成片。鍋中加入適量的油，加熱辣椒，翻炒，然後加入胡椒面，鹽，蔥花。辣椒變成虎皮的時候可以加點醬油翻炒加味精調味，就可以出鍋了。
也可以準備鹽、糖、醬油、醋、蒜、青椒做油燜辣椒。首先，將青椒清洗幹凈並切成段，準備壹個碗，加入糖、鹽、醬油和醋攪拌均勻，制成調味汁。鍋熱了就不用加油了。炒好後可以在鍋裏加點底油，蒜末會很香。放入辣椒段，加入醬汁翻炒幾下。
以上介紹的是油燜辣椒的正確制作方法。看了上面的介紹，大家應該有了壹定的了解。油燜辣椒的制作方法簡單，營養價值非常高，但是壹次不要吃太多，也不要壹直吃。如果妳吃太多的辣椒，會對妳的健康有很大的危害。