香椿水餃怎麽做？配料:豆腐(60%)、黑木耳(30%)、胡蘿蔔(1%)、香椿粉。
調料:鹽、糖、八角粉、花椒粉、姜粉、油。
生產步驟:
1，豆腐蒸20分鐘，冷卻切丁成米粒；將木耳和胡蘿蔔切成丁備用。
2.將豆腐、胡蘿蔔和木耳放入鍋中，拌勻。餡料上加鹽、糖、大料粉、花椒粉、姜粉、香椿粉。
3、鍋點火加油，40-50%的熱澆在調料上，拌勻。口味調好後就可以上桌了。
4.將拌好的面條搟成餃子皮，包成餡，可以是各種形狀；將水燒開，加入少許鹽，放入餃子中，煮至浮起，然後出鍋，裝盤。
註意:香椿壹定要先燙壹下，而且壹定要用冷水洗！
香椿雞蛋煎餅怎麽做1，準備食材。
2、香椿用開水燙過，立即撈出放入冷水中，然後掐掉水分切碎備用。
3.雞蛋打散，放入香椿碎，加入澱粉20克，用半勺鹽拌勻。
4.鍋裏放壹點油，七成熱的時候，倒入蛋液，攤成餅。
5、全程小火，煎至兩面金黃。
香椿怎麽炒？1，香椿，雞蛋，面包屑，澱粉，鹽，食用油。
2.首先用沸水焯壹下香椿。
3.香椿切成粉，放少許鹽拌勻備用。
4.雞蛋打入碗中，放少許鹽，蛋液中放適量水澱粉拌勻。
5.然後把蛋液掛成壹個蛋皮。
6.將蛋液均勻塗抹在蛋皮上，撒上腌制好的香椿。
7、從壹端卷起來，卷成壹卷。
8、香椿蛋卷沾上蛋液。
9.拍面包屑在上面備用。
10，鍋中加入適量食用油加熱。油溫四五成熱時，放入裹有面包屑的蛋卷中。
11.將蛋卷煎至金黃色，然後取出。
12，趁熱，用刀切成斜段，端上桌。
這道菜的特點:色澤艷麗，黃綠相間，外皮酥脆，香椿味濃郁，鹹淡適中，適合喝卷餅。
小貼士:
1.這種配菜可以作為壹種開胃菜，也可以配以什錦蔬菜做成的春餅。它嘗起來非常美味。
2，還可以做香椿的煎餅皮卷，然後油炸，這樣香脆可口。
3.這種做法被稱為“春節”或“段純”，是壹道時令菜肴。制作“春聯”的方法有很多。雞蛋皮可以用來卷肉絲、豆芽、韭菜，也可以用來卷腌制的香椿粉，和春卷差不多，只不過用的是雞蛋皮，是春天的時令小吃。
香椿千層蛋糕怎麽做1準備雞蛋，香椿，面粉，洋蔥。
2、香椿焯水控制，適度幹燥。
3.將雞蛋打入面粉中，攪拌均勻。
4、香椿蔥切碎。
5.將面糊攪拌均勻，壹點壹點加入溫水，順時針攪拌。
6、加入香椿、蔥花，加入黑胡椒、雞精、鹹鹽，順時針攪拌均勻。
7.用稀植物油擦鍋底。
8.用勺子把面糊攤成薄餅。
9、底部金黃，熟了可以卷起來。
10，依次鋪上其他蛋卷，順時針卷成千層蛋卷。
11.炸成個人大小，用刀切開。
12，成品圖。
提示:
1，打雞蛋面糊重要的是薄。首先，將蛋粉攪拌均勻。之後，慢慢把勺子加入面糊中，攪拌均勻。加入小蔥和切碎的香椿使其變稠。然後慢慢加入溫水。很濃，用筷子就能很順暢的流下來。
2.加入耗油雞精，讓蛋糕更香。